카로티노이드 : 알아야 할 모든 것

콘텐츠

• 카로티노이드 란?
• 카로티노이드는 어떻게 작용합니까?
• 잔 토필
• 카로틴
• 건강 혜택
• 눈 건강
• 심혈관 건강
• 암
• 시야

카로티노이드 란?

카로티노이드는 식물, 조류 및 광합성 박테리아의 안료입니다. 이 안료는 식물, 채소 및 과일에서 밝은 노란색, 빨간색 및 주황색을 생성합니다.

카로티노이드는 인간에게 일종의 항산화 제 역할을합니다.

카로티노이드에는 600 가지가 넘는 유형이 있습니다. 일부는 신체로 방출 ​​될 때 비타민 A로 전환 될 수 있습니다. 가장 흔한 카로티노이드는 다음과 같습니다.

• 알파 카로틴
• 베타 카로틴
• 베타 크립토 잔틴
• 루테인
• 제아잔틴
• 리코펜

카로티노이드는식이 요법을 통해 섭취해야합니다. 그들은 지방 공급원을 통해 가장 잘 흡수됩니다. 카로티노이드가 풍부한 음식은 다음과 같습니다.

• 얌
• 케일
• 시금치
• 수박
• 멜론
• 피망
• 토마토
• 당근
• 망고
• 오렌지

카로티노이드는 어떻게 작용합니까?

카로티노이드는 지용성 화합물로 지방에 가장 잘 흡수됩니다. 단백질이 풍부한 음식 및 야채와 달리, 카로티노이드가 풍부한 음식을 조리하고 자르면 영양분이 혈류에 들어갈 때 강도가 높아집니다.

카로티노이드는 크 산토 필과 카로틴의 두 가지 주요 그룹으로 분류됩니다.

두 종류의 카로티노이드에는 항산화 특성이 있습니다. 또한 일부 카로티노이드는 인간의 건강과 성장에 필수적인 성분 인 비타민 A로 전환 될 수 있습니다.

이러한 프로 비타민 A 카로티노이드에는 알파 카로틴, 베타 카로틴 및 베타 크립토 잔틴이 포함됩니다. 비프로 비타민 A 카로티노이드에는 루테인, 제아잔틴 및 리코펜이 포함됩니다.

잔 토필

크 산토 필은 산소를 함유하고 때로는 더 많은 노란색 안료를 가지고 있습니다. 크 산토 필 카로티노이드는 너무 많은 햇빛으로부터 보호합니다. 그들은 눈 건강과 가장 관련이 있습니다. 루테인과 제아잔틴은 크 산토 필 범주에 속합니다.

크 산토 필 범주에 속하는 음식은 다음과 같습니다.

• 케일
• 시금치
• 여름 스쿼시
• 호박
• 아보카도
• 노란 과일
• 옥수수
• 달걀 노른자

카로틴

카로틴은 산소를 함유하지 않으며 더 많은 주황색 안료와 관련이 있습니다. 카로틴 카로티노이드는 식물의 성장을 돕는 데 중요한 역할을합니다. 베타 카로틴과 리코펜은이 범주의 카로티노이드에 속합니다.

카로틴 카테고리의 식품은 다음과 같습니다.

• 당근
• 멜론
• 고구마
• 파파야
• 호박
• 귤
• 토마토
• 겨울 스쿼시

건강 혜택

카로티노이드는 질병으로부터 보호하고 면역 체계를 강화할 수있는 유익한 항산화 제입니다. 프로 비타민 A 카로티노이드는 성장, 면역 체계 기능 및 눈 건강에 필수적인 비타민 A로 전환 될 수 있습니다.

눈 건강

카로티노이드가 풍부한 음식을 섭취하면 눈의 건강한 세포를 보호하고 암 세포의 성장을 막을 수 있습니다.

실명의 주요 원인 중 하나는 황반 변성 또는 망막 중심의 변성입니다. 장기간의 청색광 노출은 이로 인해 눈의 섬세한 부분에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 그러나 망막에서 발견되는 카로티노이드 루테인과 제아잔틴은 파란 빛을 흡수하는 데 도움이 될 수 있습니다.

연구에 따르면 하루에식이 요법에 최소 6 밀리그램의 루테인을 포함 시키면 황반 변성 발병 위험이 43 % 감소 할 수 있습니다. 식이 요법에서 루테인과 제아잔틴의 양을 늘리면 현재 눈의 손상을 늦추거나 중단하고 현재 상태가 진행되는 것을 막을 수 있습니다.

심혈관 건강

카로티노이드는 항산화 제로서 신체의 염증을 줄입니다. 아직 연구 중이지만 카로티노이드 항염증제는 심혈관 건강 개선과 관련이 있습니다. 염증을 줄이면 심장병을 예방하고 동맥벽이 막히지 않습니다.

암

산화 방지제는 자유 라디칼 또는 세포막을 파괴하거나 손상시키는 물질로부터 세포를 보호합니다. 식이 요법을 통해 카로티노이드를 늘리면 신체의 산화 방지제와 보호 세포의 양이 증가 할 수 있습니다. 이것은 암과 싸울 때 중요하며 암의 성장을 막을 수 있습니다.

카로티노이드는 암 위험, 특히 폐암을 낮추는 것과 관련이 있습니다. 담배를 피우면 건강한 세포를 파괴하는 유해 화학 물질을 섭취하게됩니다. 결과가 혼합되어 있지만 한 연구에서 카로티노이드를식이 요법에 포함시킬 때 폐암 위험이 약간 감소한 것으로 나타났습니다. 식이 요법에서 담배를 끊고 카로티노이드를 증가시켜 중독을 지나갈 때 폐가 치유되는 것이 더욱 건강합니다.

마찬가지로, 카로티노이드는 피부암의 위험을 줄이는 것과 관련이 있습니다. 일부 카로티노이드는 햇빛에 노출되어 피부가 조기에 손상되는 것을 방지하는 영양소 인 비타민 A로 분해 될 수 있습니다. 둘 다 흑색 종, 조기 주름 및 건강에 해로운 피부의 위험이 있습니다.

시야

카로티노이드가 풍부한 음식을 식단에 추가하면 면역 체계와 전반적인 건강을 강화할 수 있습니다.

카로티노이드는 비타민 A 보충제로 사용할 수 있지만 섭취하면 자연적으로 항산화 효과가 향상됩니다. 또한 보충제는 비타민 A가 많이 함유되어 있으면 위험 할 수 있으며, 너무 많이 섭취하면 유독 할 수 있습니다.

식이 요법을 변경하거나식이 보충제를 복용하기 전에 의사와 상담하십시오.