껌 : 좋은가요 나쁜가요?

콘텐츠

• 츄잉껌이란?
• 껌의 성분은 안전한가요?
• 부틸 화 하이드 록시 톨루엔 (BHT)
• 이산화 티탄
• 아스파탐
• 껌은 스트레스를 줄이고 기억력을 높일 수 있습니다.
• 껌은 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다
• 껌은 치아를 보호하고 구취를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 잇몸의 다른 건강상의 이점
• 껌의 부작용이 있습니까?
• 무설탕 잇몸에는 완하제와 FODMAP가 포함되어 있습니다.
• 설탕으로 달콤한 잇몸은 치아와 신진 대사 건강에 좋지 않습니다.
• 껌을 너무 자주 씹으면 턱에 문제가 생길 수 있습니다.
• 츄잉껌은 두통과 관련이 있습니다
• 어떤 껌을 선택해야합니까?

사람들은 수천 년 동안 다양한 형태의 껌을 씹어 왔습니다.

원래의 잇몸은 가문비 나무 또는 가문비 나무와 같은 나무 수액으로 만들어졌습니다. 마닐 카라 치클.

그러나 대부분의 현대 츄잉껌은 합성 고무로 만들어집니다.

이 기사는 껌의 건강상의 이점과 잠재적 인 위험을 탐구합니다.

츄잉껌이란?

츄잉껌은 씹을 수는 있지만 삼키지 않는 부드럽고 고무 같은 물질입니다.

레시피는 브랜드마다 다를 수 있지만 모든 껌에는 다음과 같은 기본 성분이 있습니다.

• 고무: 껌에 쫄깃한 품질을 제공하는 데 사용되는 소화가 불가능하고 고무 같은베이스입니다.
• 수지: 일반적으로 잇몸을 강화하고 함께 유지하기 위해 추가됩니다.
• 필러 : 탄산 칼슘 또는 활석과 같은 충전제는 껌 질감을 제공하는 데 사용됩니다.
• 방부제 : 저장 수명을 연장하기 위해 추가됩니다. 가장 인기있는 선택은 부틸 화 하이드 록시 톨루엔 (BHT)이라고하는 유기 화합물입니다.
• 유연제 : 이들은 수분을 유지하고 잇몸이 경화되는 것을 방지하는 데 사용됩니다. 여기에는 파라핀이나 식물성 기름과 같은 왁스가 포함될 수 있습니다.
• 감미료 : 인기있는 것은 사탕 수수 설탕, 사탕무 설탕, 옥수수 시럽입니다. 무설탕 검은 자일리톨과 같은 설탕 알코올이나 아스파탐과 같은 인공 감미료를 사용합니다.
• 풍미 : 원하는 맛을 내기 위해 추가되었습니다. 자연적이거나 합성적일 수 있습니다.

대부분의 껌 제조업체는 정확한 레시피를 비밀로 유지합니다. 그들은 종종 껌, 수지, 충전제, 유연제 및 항산화 제의 특정 조합을 "껌베이스"라고합니다.

츄잉껌 가공에 사용되는 모든 성분은 "식품 등급"이어야하며 인간 소비에 적합한 것으로 분류되어야합니다.

츄잉껌은 씹을 수 있도록 고안되었지만 삼키지 않는 사탕입니다. 껌베이스에 감미료와 향료를 섞어 만들어요.

껌의 성분은 안전한가요?

일반적으로 껌은 안전한 것으로 간주됩니다.

그러나 일부 브랜드의 껌에는 논란의 여지가있는 성분이 소량 포함되어 있습니다.

이러한 경우에도 금액은 일반적으로 피해를 유발하는 것으로 간주되는 금액보다 훨씬 적습니다.

부틸 화 하이드 록시 톨루엔 (BHT)

BHT는 방부제로 많은 가공 식품에 첨가되는 항산화 제입니다. 지방이 산패되는 것을 방지하여 음식이 상하는 것을 막습니다.

일부 동물 연구에 따르면 고용량이 암을 유발할 수 있음을 보여 주었기 때문에 사용은 논란의 여지가 있습니다. 그러나 결과는 엇갈리고 다른 연구에서는이 효과 (,,)를 찾지 못했습니다.

전반적으로 인간 연구는 거의 없기 때문에 사람에 대한 영향은 상대적으로 알려지지 않았습니다.

그럼에도 불구하고 체중 파운드당 약 0.11mg (kg 당 0.25mg)의 저용량에서 BHT는 FDA와 EFSA 모두에서 일반적으로 안전한 것으로 간주됩니다 (4).

이산화 티탄

이산화 티타늄은 제품을 희게하고 부드러운 질감을 제공하는 데 사용되는 일반적인 식품 첨가물입니다.

일부 동물 연구에 따르면 매우 많은 양의 이산화 티타늄이 쥐의 신경계 및 장기 손상과 관련이 있습니다 (,).

그러나 연구 결과는 혼합 된 결과를 제공했으며 인간에게 미치는 영향은 상대적으로 알려지지 않았습니다 (,).

현재 사람들이 음식에 노출되는 이산화 티타늄의 양과 유형은 일반적으로 안전한 것으로 간주됩니다. 그럼에도 불구하고 안전 소비 한도를 결정하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다 (9,,).

아스파탐

아스파탐은 무설탕 식품에서 흔히 발견되는 인공 감미료입니다.

논쟁의 여지가 많으며 두통에서 비만, 암에 이르기까지 다양한 문제를 일으키는 것으로 주장되었습니다.

그러나 현재 아스파탐이 암이나 체중 증가를 유발한다는 증거는 없습니다. 아스파탐과 대사 증후군 또는 두통 사이의 연관성에 대한 증거도 약하거나 존재하지 않습니다 (,,,,,).

전반적으로 일일 권장량에 해당하는 아스파탐을 섭취하는 것은 해로운 것으로 생각되지 않습니다 ().

껌은 건강에 심각한 영향을 미치지는 않았지만 일부 브랜드의 껌에 첨가 된 성분은 논란의 여지가 있습니다.

껌은 스트레스를 줄이고 기억력을 높일 수 있습니다.

연구에 따르면 작업을 수행하는 동안 껌을 씹는 것이 각성, 기억, 이해 및 의사 결정 (,,,,)을 포함하여 뇌 기능의 다양한 측면을 향상시킬 수 있습니다.

한 연구에서 검사 중에 껌을 씹은 사람들은 단기 기억 검사에서 24 %, 장기 기억 검사에서 36 % 더 나은 성과를 냈습니다 ().

흥미롭게도 일부 연구에 따르면 작업 중 껌을 씹는 것은 처음에는 약간의 산만해질 수 있지만 장기간 집중하는 데 도움이 될 수 있습니다 ().

다른 연구에서는 작업의 처음 15-20 분 동안 만 이점을 발견했습니다 ().

껌이 기억력을 향상시키는 방법은 완전히 이해되지 않았습니다. 한 가지 이론은 이러한 개선이 껌으로 인한 뇌로의 혈류 증가 때문이라는 것입니다.

연구에 따르면 껌을 씹으면 스트레스를 줄이고 각성 감을 높일 수 있습니다 (,,).

대학생의 경우 2 주 동안 껌을 씹으면 특히 학업 업무와 관련하여 스트레스를 줄였습니다 ().

이것은 코티솔 (,,)과 같은 스트레스 호르몬의 감소와 관련이있는 씹는 행위 때문일 수 있습니다.

기억에 껌을 씹는 것의 이점은 껌을 씹는 동안에 만 지속되는 것으로 나타났습니다. 그러나 습관적으로 껌을 씹는 사람은 하루 종일 더 경각심을 느끼고 스트레스를 덜 받으면 도움이 될 수 있습니다.

껌을 씹으면 기억력 향상에 도움이 될 수 있습니다. 또한 스트레스 감소와 관련이 있습니다.

껌은 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다

껌은 체중을 줄이려는 사람들에게 유용한 도구가 될 수 있습니다.

단맛과 저칼로리로 다이어트를하지 않고도 단맛이 나기 때문입니다.

또한 씹으면 식욕을 감소시켜 과식 (,)을 방지 할 수 있다는 제안도 있습니다.

한 소규모 연구에 따르면 점심 식사 후 껌을 씹는 것은 배고픔을 줄이고 간식 섭취를 약 10 % 줄였습니다. 또 다른 최근 연구에서 유사한 결과가 발견되었습니다 (,).

그러나 전체 결과는 혼합되어 있습니다. 일부 연구에서는 껌이 하루 동안 식욕이나 에너지 섭취에 영향을 미치지 않는다고보고했습니다 (,,).

한 연구에 따르면 껌을 씹은 사람들은 과일과 같은 건강에 좋은 간식을 먹을 가능성이 적습니다. 그러나 이는 참가자들이 먹기 전에 민트 껌을 씹어 서 과일 맛이 나 빠졌기 때문일 수 있습니다 ().

흥미롭게도, 껌을 씹으면 신진 대사율을 높일 수 있다는 증거도 있습니다 ().

실제로 한 연구에 따르면 참가자들이 껌을 씹을 때 껌을 씹지 않았을 때보 다 약 19 % 더 많은 칼로리를 태웠다 ().

그러나 껌을 씹는 것이 장기적으로 저울 무게의 차이를 유발하는지 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

껌은 칼로리를 줄이고 체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 결과가 결정적이지는 않지만 배고픔을 줄이고 덜 먹는 데 도움이 될 수 있습니다.

껌은 치아를 보호하고 구취를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

무설탕 껌을 씹으면 충치로부터 치아를 보호 할 수 있습니다.

설탕이 첨가 된 일반 껌보다 치아에 좋습니다. 이것은 설탕이 입안의 "나쁜"박테리아를 먹여 치아를 손상시키기 때문입니다.

그러나 일부 무설탕 잇몸은 치아 건강에있어 다른 잇몸보다 낫습니다.

연구에 따르면 설탕 알코올 자일리톨로 단맛을 낸 껌이 다른 무설탕 껌보다 충치를 예방하는 데 더 효과적이라는 사실이 밝혀졌습니다.

이는 자일리톨이 충치와 구취 (,)를 유발하는 박테리아의 성장을 막기 때문입니다.

실제로 한 연구에 따르면 자일리톨이 첨가 된 껌을 씹으면 구강 내 나쁜 박테리아의 양이 최대 75 %까지 감소했습니다 ().

또한 식후 껌을 씹으면 침의 흐름이 증가합니다. 이렇게하면 해로운 당분과 음식 찌꺼기를 씻어내는 데 도움이됩니다.

식사 후 무설탕 껌을 씹으면 치아를 건강하게 유지하고 구취를 예방할 수 있습니다.

잇몸의 다른 건강상의 이점

위의 이점 외에도 껌은 다른 이점과 관련이 있습니다.

여기에는 다음이 포함됩니다.

• 어린이의 귀 감염을 예방합니다. 일부 연구에서는 자일리톨이 함유 된 껌이 어린이의 중이 감염을 예방할 수 있다고 제안했습니다 ().
• 금연에 도움 : 니코틴 껌은 금연에 도움이 될 수 있습니다 ().
• 수술 후 장 회복을 돕습니다. 연구에 따르면 수술 후 껌을 씹으면 회복 시간이 빨라질 수 있습니다 (,,,,).

껌은 사람들이 금연하고 어린이의 중이염을 예방하며 수술 후 장이 정상 기능으로 돌아가는 데 도움이 될 수 있습니다.

껌의 부작용이 있습니까?

껌을 씹으면 몇 가지 잠재적 인 이점이 있지만 껌을 너무 많이 씹으면 원치 않는 부작용이 발생할 수 있습니다.

무설탕 잇몸에는 완하제와 FODMAP가 포함되어 있습니다.

무설탕 껌을 달게하는 데 사용되는 설탕 알코올은 다량으로 사용하면 완하제 효과가 있습니다.

즉, 무설탕 껌을 많이 씹으면 소화 장애와 설사를 유발할 수 있습니다 ().

또한 모든 당 알코올은 FODMAP이므로 과민성 대장 증후군 (IBS) 환자에게 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.

설탕으로 달콤한 잇몸은 치아와 신진 대사 건강에 좋지 않습니다.

설탕이 첨가 된 껌은 치아에 정말 좋지 않습니다.

이것은 설탕이 입안의 나쁜 박테리아에 의해 소화되어 치아의 플라그 양이 증가하고 시간이 지남에 따라 충치가 발생하기 때문입니다 ().

설탕을 너무 많이 섭취하면 비만, 인슐린 저항성 및 당뇨병과 같은 여러 건강 문제와 관련이 있습니다 ().

껌을 너무 자주 씹으면 턱에 문제가 생길 수 있습니다.

지속적으로 씹으면 측두 하악 장애 (TMD)라는 턱 문제가 발생하여 씹을 때 통증을 유발할 수 있다고합니다.

이 상태는 드물지만 일부 연구에서는 과도한 씹기와 TMD 사이의 연관성을 발견했습니다 (,).

츄잉껌은 두통과 관련이 있습니다

최근 한 리뷰에서 정기적으로 껌을 씹는 것, 편두통, 긴장성 두통 사이의 연관성을 발견했습니다 ().

껌을 씹는 것이 실제로 이러한 두통을 유발하는지 알아 보려면 더 많은 연구가 필요합니다. 그러나 연구자들은 편두통 환자들이 껌 씹는 것을 제한하고자 할 수 있다고 결론지었습니다.

껌을 너무 많이 씹으면 턱 통증, 두통, 설사 및 충치와 같은 문제가 발생할 수 있습니다. 무설탕 껌을 씹으면 IBS 환자에게 소화기 증상을 유발할 수 있습니다.

어떤 껌을 선택해야합니까?

껌을 좋아한다면 자일리톨로 만든 무설탕 껌을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

이 규칙의 주요 예외는 IBS를 가진 사람들입니다. 무설탕 껌에는 IBS 환자에게 소화 문제를 일으킬 수있는 FODMAP가 포함되어 있기 때문입니다.

또는 FODMAP을 견딜 수없는 사람들은 스테비아와 같은 저칼로리 감미료가 첨가 된 껌을 선택해야합니다.

껌에있는 성분 목록을 읽고 당신이 견딜 수없는 것이 포함되어 있지 않은지 확인하십시오.