커피가 배탈을 일으킬 수있는 이유
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커피는 세계에서 가장 인기있는 음료 중 하나입니다.
그것은 당신이 더 경계심을 느끼게 할뿐만 아니라 기분, 정신 능력, 운동 능력 향상, 심장병 및 알츠하이머 (,,,)의 위험을 낮추는 등 다른 많은 이점을 잠재적으로 제공 할 수 있습니다.
그러나 일부 사람들은 커피를 마시는 것이 소화계에 영향을 미친다는 사실을 알게됩니다.
이 기사에서는 커피가 배탈을 일으키는 이유를 알아 봅니다.
배탈을 일으킬 수있는 화합물
커피에는 배탈을 일으킬 수있는 다양한 성분이 포함되어 있습니다.
카페인
카페인은 커피에 들어있는 천연 자극제로서 주의력을 유지하는 데 도움이됩니다.
240ml 커피 한 잔에는 약 95mg의 카페인 ()이 들어 있습니다.
카페인은 강력한 정신 자극제이지만 연구에 따르면 소화관 전체의 수축 빈도를 높일 수 있습니다 (,,).
예를 들어, 1998 년의 오래된 연구에 따르면 카페인이 함유 된 커피는 디카 페인 커피보다 23 %, 물보다 60 % 더 많은 콜론을 자극합니다. 이것은 카페인이 하부 장 ()을 크게 자극한다는 것을 나타냅니다.
또한 일부 연구에 따르면 카페인은 위산 생성을 증가시켜 특히 민감한 경우 위장을 상하게 할 수 있습니다 ().
커피 산
카페인은 종종 커피가 위장 문제를 일으킬 수있는 이유로 간주되지만 연구에 따르면 커피 산도 역할을 할 수 있습니다.
커피에는 위산 생성을 증가시키는 것으로 밝혀진 클로로겐산 및 N- 알카 노일 -5- 히드 록시 트립 타 미드와 같은 많은 산이 포함되어 있습니다. 위산은 음식을 분해하여 장을 통해 이동할 수 있습니다 (, 12).
즉, 일부 사람들은 커피가 속쓰림 증상을 악화시킬 수 있다고보고했지만 연구 결과는 결정적이지 않으며 의미있는 연관성을 보여주지 않습니다 (,).
기타 첨가제
어떤 경우에는 커피가 배탈을 일으키지 않습니다.
사실, 위장 장애는 우유, 크림, 감미료 또는 설탕과 같은 첨가물로 인해 발생할 수 있으며, 미국인의 2/3 이상이 커피에 추가합니다.
예를 들어, 전 세계 인구의 약 65 %가 우유에 들어있는 당분 인 유당을 제대로 소화하지 못하여 유제품 섭취 후 곧 팽만감, 위경련 또는 설사와 같은 증상을 유발할 수 있습니다 (16).
요약커피에는 카페인과 커피 산과 같이 위장을 자극 할 수있는 몇 가지 화합물이 있습니다. 또한 우유, 크림, 설탕 또는 감미료와 같은 일반적인 첨가물도 위장을 자극 할 수 있습니다.
디카 페인 커피가 배탈을 일으킬 수 있습니까?
어떤 경우에는 디카 페인으로 전환하면 배탈에 도움이 될 수 있습니다.
이것은 주로 카페인이 위장 문제의 원인 인 경우에 적용됩니다.
즉, 디카 페인 커피에는 위산 생성 및 장 수축 증가와 관련된 클로로겐산 및 N- 알카 노일 -5- 히드 록시 트립 타 미드와 같은 커피 산이 여전히 포함되어 있습니다 (, 12).
또한 디카 페인 커피에 우유, 크림, 설탕 또는 감미료를 첨가하면 이러한 첨가제에 민감한 개인에게 위장 문제가 발생할 수 있습니다.
요약
카페인이 없음에도 불구하고 디카 페인 커피에는 여전히 커피 산과 첨가물이 포함되어있어 위장을 상하게 할 수 있습니다.
배탈을 피하는 방법
커피가 배를 아프게하는 것을 발견하면 몇 가지 방법으로 그 효과를 줄일 수 있으므로 조 한잔을 즐길 수 있습니다.
우선 커피를 천천히 모금 마시면 위장이 더 편해질 수 있습니다.
또한 빈속에 커피를 마시지 않도록하십시오. 커피는 산성으로 간주되므로 음식과 함께 마시면 소화가 쉬워집니다.
다음은 커피의 산도를 최소화하는 몇 가지 다른 방법입니다.
- 진한 로스트를 선택하십시오. 한 연구에 따르면 더 오래 로스팅 한 커피 원두는 더 높은 온도에서 산성도가 낮아 진한 로스팅이 더 가벼운 로스트보다 산성이 적다는 것을 의미합니다 ().
- 차갑게 내린 커피를 사용해보십시오. 연구에 따르면 콜드 브루 커피는 뜨거운 커피 (,)보다 산성이 적습니다.
- 더 큰 커피 찌꺼기를 선택하십시오. 한 연구에 따르면 커피 가루가 작을수록 추출하는 동안 더 많은 산이 추출 될 수 있습니다. 이것은 더 큰 찌꺼기로 만든 커피의 산성도가 낮을 수 있음을 의미합니다 ().
또한 우유와 함께 커피 한잔을 즐기지 만 유당을 견디지 못하거나 우유가 위장을 뒤엎는다고 느끼면 두유 또는 아몬드 우유와 같은 식물성 우유 대체품으로 전환하십시오.
요약커피가 배탈을 겪는다면 위의 몇 가지 팁을 시도해보십시오. 대부분의 경우 커피의 산도를 줄이거 나 첨가제를 피하면 커피 관련 위장 문제를 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다.
결론
커피에는 위장을 자극 할 수있는 몇 가지 화합물이 있습니다.
여기에는 카페인, 커피 산 및 종종 우유, 크림, 설탕 및 감미료와 같은 기타 첨가제가 포함됩니다. 카페인과는 별도로, 이러한 화합물의 대부분은 디카 페인 커피에도 존재합니다.
커피가 배를 아프게하는 경우, 불쾌한 영향을 최소화하기 위해 할 수있는 몇 가지 방법이 있습니다. 여기에는 음식과 함께 마시고, 낮은 산성 로스트를 선택하고, 일반 우유에서 두유 또는 아몬드 우유로 전환하고, 첨가물을 줄이는 것이 포함됩니다.
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