곰팡이가 핀 치즈 : 상했는지 확인하는 방법

콘텐츠

• 냉장고에서 치즈를 먹을 수 있는지 아는 방법
• 버릇없는 치즈를 먹지 않는 3 가지 팁
• 치즈를 오래 지속시키는 방법
• 썩은 치즈를 먹으면 어떻게 되나요?

곰팡이가 많은 치즈가 손상되어 먹을 수 없는지 확인하는 가장 좋은 방법은 질감이나 향이 구입 당시와 다른지 확인하는 것입니다.

표면에 곰팡이가있는 신선, 크림, 강판 및 얇게 썬 치즈의 경우, 이러한 유형의 치즈 내부에 곰팡이와 박테리아가 빠르게 퍼지기 때문에 내부를 활용하기가 어렵습니다. 치즈. 파마산 또는 고다와 같은 단단하고 경화 된 치즈에서는 손상된 표면을 제거하고 나머지 치즈를 안전하게 먹을 수 있습니다. 이러한 유형의 치즈는 수분이 적고 미생물의 성장을 방해하고 나머지 치즈를 손상시키지 않기 때문입니다.

버릇없는 치즈의 대표 사진

냉장고에서 치즈를 먹을 수 있는지 아는 방법

코티지, 크림 치즈, 신선한 미나스 치즈, 커드 및 리코 타는 습도가 높은 신선하고 크리미 한 치즈의 예이며, 곰팡이와 박테리아가 이러한 유형의 치즈에 의해 빠르게 퍼지기 때문에 향의 변화, 녹색화 또는 곰팡이의 존재와 같은 부패 징후가 보이면 즉시 폐기해야합니다.

모짜렐라, 요리, 스위스, 고다, 파마산, 프로 볼 로네, 곰팡이가 나타난 후에도 완전히 오염되지 않은 수분이 적은 더 단단하고 숙성 된 치즈의 예입니다. 따라서 오염 된 부분이 제거되는 한 소비가 가능합니다. 오염 된 부분을 제거 할 때 치즈가 여전히 좋아 보이지만 주변을 몇 인치 더 제거하십시오. 이것은 아직 완전히 퍼지지 않은 독소의 소비 또는 곰팡이의 작은 발생을 방지합니다.

로크 포르, 고르곤 졸라, 카망베르, 브리, 다른 종류의 곰팡이로 생산되는 파란색 또는 부드러운 치즈입니다. 따라서 이러한 유형의 치즈에 곰팡이가 존재하는 것은 정상이지만 평소와 다르게 보이면 특히 만료일 이후에 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

버릇없는 치즈를 먹지 않는 3 가지 팁

치즈가 여전히 먹기에 좋은지 확인하려면 다음을 수행하는 것이 중요합니다.

1. 만료 된 치즈를 먹지 마십시오

만료 된 치즈는 제조업체가 더 이상이 제품의 안전한 소비에 대한 책임이 없으므로 소비해서는 안됩니다. 그러니 치즈가 겉보기에 맛 있더라도 치즈를 버리고 먹지 마십시오.

2. 향기 관찰

일반적으로 치즈는 향이 매우 강한 Roquefort 및 Gorgonzola와 같은 특수 치즈를 제외하고는 부드러운 향이 있습니다. 따라서 치즈가 평소와는 다른 냄새가 나는지 항상 의심하십시오. 이런 일이 발생하면 조리 된 형태로도 섭취하지 마십시오.

3. 외관 및 질감 확인

모양과 질감은 치즈의 종류에 따라 많이 달라지는 측면입니다. 따라서 해당 치즈의 정상적인 특성을 아는 것이 매우 중요합니다. 의심스러운 경우 치즈가 유통 기한 내에 어떻게 유지되어야하는지에 대해 전문 유통 업체 또는 제조업체에 문의하십시오. 부드럽거나 딱딱하거나 곰팡이가 있거나 곰팡이가없고 냄새가 강하거나 약합니다.

치즈가 평소와 다르게 보이면 유효 기간 내에 있더라도 버리는 것이 좋습니다. 이 경우에도 슈퍼마켓, 제조업체 또는 소비자 권리를 담당하는 기관과 같은 유통 업체에 직접 불만을 제기 할 수 있습니다.

다양한 종류의 치즈의 예

치즈를 오래 지속시키는 방법

치즈를 보존하고 오래 유지하려면 모든 종류의 치즈에 이상적인 온도는 5 ~ 10ºC입니다. 그럼에도 불구하고 provolone 및 parmesan과 같은 일부 치즈는 밀폐 된 포장으로 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다. 개봉 한 모든 치즈는 치즈 메이커와 같은 냉장고 내부의 깨끗하고 밀폐 된 용기에 보관해야합니다. 이것은 치즈가 마르고 쉽게 변질되는 것을 방지합니다.

구매 장소와 치즈의 원산지를 선택할 때 냉장고가 켜져 있는지 확인하십시오. 덥고 답답한 장소와 해변에서 치즈를 구입하지 마십시오. 부적절한 장소는 치즈를 부적절한 온도에 저장하고 제품을 망칠 수 있습니다.

썩은 치즈를 먹으면 어떻게 되나요?

복통, 설사 및 구토는 썩은 치즈를 먹을 때 발생할 수있는 증상입니다. 감염 또는 식중독은 일반적으로 식품이 오래되었거나 제대로 보존되지 않았을 때 발생하는 식 인성 질환입니다.

또한 불쾌감은 종종 눈에 띄지 않고 음식과 관련이 없습니다. 따라서 가장 심각한 경우 만 의사에게 전달되고 거의 사망으로 이어지지 않습니다. 썩은 치즈로 인한 오염이 의심되면 물을 충분히 마시고 즉시 주유소를 찾으십시오. 패키지 나 치즈를 먹으면 의학적 진단에 도움이 될 수 있습니다.