귀뚜라미 가루가 미래의 음식 인 이유

콘텐츠

• 귀뚜라미 가루는 생각만큼 역겨워하지 않습니다.
• 귀뚜라미 가루의 영양가는 얼마입니까?
• 크리켓 가루에는
  
• 크리켓 가루의 맛은 어떻습니까?
• 곤충 기반 식품을 선호하는 이유는 무엇입니까?
• 음식으로서의 곤충
  
• 귀뚜라미 가루로 무엇을 만들 수 있습니까?
• 귀뚜라미 가루는 얼마입니까?
• 크리켓 가루 구매
  
• 귀뚜라미 가루는 정말 미래의 음식일까요?

독자에게 유용하다고 생각되는 제품을 포함합니다. 이 페이지의 링크를 통해 구매하면 소액의 수수료를받을 수 있습니다. 여기에 우리의 과정이 있습니다.

귀뚜라미 가루는 생각만큼 역겨워하지 않습니다.

Entomophagy 또는 곤충을 먹는 것은 나쁜 평판을 가지고 있습니다. 우리는 그것을 얻었습니다. 심지어 400 명이 넘는 사람들을 대상으로 한 설문 조사 결과도 곤충을 먹는 것에 대한 가장 큰 우려는 단순히“그게 나를 괴롭히는 것”이었습니다.

그러나 곤충을 음식으로 받아들이는 것이 세상을 더 나은 곳으로 만드는 단계라면 어떨까요? 지식의 힘입니다-이 제품이 식단을 바꿀 수 있음을 아는 것 과 대자연에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 마음을 바꿀만큼 충분합니까?

같은 설문 조사에서 그렇다고 답했습니다. 그들은 참가자들이 곤충 섭취에 대해 더 많이 알게 된 후 대부분의 사람들이 귀뚜라미를 먹는 것에 개방적이었고, "밀가루"로 제시 될 때 더욱 그렇다는 것을 발견했습니다.

귀뚜라미 가루로 만든 파스타 요리를 한번 먹어 봤는데 일반 파스타와 맛이 눈에 띄게 다르지 않았습니다. 약간 더 거친 질감이 있었지만 통밀 파스타와 크게 다르지 않았습니다.

그럼에도 불구하고 소비자의 이러한 초기 거부감은 왜 수많은 회사가 곤충 식품을 분말, 밀가루 또는 스낵바로 리 브랜딩하고 있는지 설명합니다. 특히 귀뚜라미 또는 귀뚜라미 가루가 떠오르는 별 중 하나입니다.

귀뚜라미 가루의 영양가는 얼마입니까?

귀뚜라미 가루로 만든 귀뚜라미 가루 또는 더 정확하게는 가루는 단백질 함량이 매우 높습니다. 사실, 연구에 따르면 귀뚜라미 단백질은 껍질이없는 닭 가슴살의 단백질과 비슷합니다. 귀뚜라미는 벌레 당 단백질이 약 58 ~ 65 %이기 때문입니다. 피트니스 애호가부터 주방 실험자에게이 단백질 수치는 크리켓 가루를 평균적인 흰 밀가루 레시피를 넘어서 운동 간식이나 간식을 향상시키는 데 유용한 재료로 만듭니다.

또한 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

100g 당 24 마이크로 그램의 비슷한 양의 에너지 증진 비타민 B-12를 함유하고 있습니다. 이것은 연어와 비슷합니다. 크리켓 가루에는 100g 당 6 ~ 11mg의 필수 미네랄 철분이 포함되어 있습니다. 이는 시금치 양보다 많은 양입니다. 초기 세포 연구는 또한 우리 몸이 쇠고기와는 달리 귀뚜라미를 통해 전달 될 때 철과 같은 미네랄을 더 쉽게 흡수한다는 것입니다.

크리켓 가루에는

• 비타민 B-12
• 칼륨
• 칼슘
• 철
• 마그네슘
• 셀렌
• 단백질
• 지방산

그래도 가설로는 충분합니다. 아마 궁금한 것은“어떻게 맛이 나다?” 결국, 귀뚜라미를 음식으로 생각할 때 맛은 사람들이 고려하는 큰 요소입니다.

크리켓 가루의 맛은 어떻습니까?

많은 사람들이 귀뚜라미의 맛이 역겹다 고 생각하지만 아직 시도하지 않았습니다. 사람들은 귀뚜라미 가루의 풍미 프로파일이 예상보다 약간 고소하고 더 ​​즐겁다 고 설명합니다. 귀뚜라미 가루는 또한 가공 할 때 다른 재료와 풍미로 쉽게 위장 할 수있는 미묘한 흙 맛을 부여합니다. 내가 먹은 파스타 요리는 특히 소스와 섞은 후에 눈에 띄게 다른 맛이 나지 않았습니다.

귀뚜라미 기반 식품 섭취에 대한 실시간 반응은 아래 Buzzfeed 동영상을 참조하세요. 참가자들은 크리켓 단백질 바를 먹도록 속 였지만 실제로는 많은 사람들이 일반 바보다 크리켓 단백질 바를 선호했습니다.

곤충 기반 식품을 선호하는 이유는 무엇입니까?

유엔 식량 농업기구 (FAO)는 곤충이 식량 안보 문제에 긍정적 인 영향을 미칠 수있는“엄청난 잠재력”을 인용합니다.

여기 예시들이 있습니다 :

• 일부 곤충은 먹는 것을 처리하는 데 매우 효율적입니다. 예를 들어, 귀뚜라미는 2kg의 음식을 먹고 1kg의 체중 증가로 전환 할 수 있습니다. 젖소 및 다른 가축과 비교하여 이것은 큰 회전율입니다.
• 곤충은 온실 가스를 적게 생성하며 가축보다 땅과 물을 훨씬 적게 필요로합니다.
• 곤충은 특정 지리적 요구 사항을 가진 많은 유형의 가축과 달리 전 세계의 다양한 서식지에 자연적으로 서식합니다.

이러한 환경 적 경향은 더 지속 가능한 단백질 공급원으로의 식단 전환을 통해 부분적으로 해결할 수있는 심각한 문제입니다.

음식으로서의 곤충

• 동물성 단백질의 상승하는 비용 완화
• 식량 불안 감소
• 환경에 이롭다
• 인구 증가에 도움
• 글로벌 중산층 사이에서 증가하는 단백질 수요 제공

귀뚜라미 가루로 무엇을 만들 수 있습니까?

귀뚜라미 가루가 당신의 관심을 불러 일으켰다면 시도해 볼 수있는 많은 요리법이 있습니다. 그러나주의 : 크리켓 가루가 항상 다용도 밀가루를 직접 대체하는 것은 아닙니다. 글루텐이 없어서 조밀하고 부서지기 쉬운 실험을 할 수 있습니다. 간식의 결과는 브랜드, 실제로 귀뚜라미 가루 및 기타 재료의 양에 따라 다릅니다.

즉, 실험 할 준비가 되었다면이 레시피를 즐겨 찾기에 추가해보세요.

바나나 빵

영양이 풍부한 귀뚜라미 가루를 포함하는이 초콜릿 에스프레소 바나나 빵 레시피로 퇴폐적 변명을 구하십시오. 단 10 분의 준비 시간으로 친구와 가족에게 곤충을 먹는 아이디어를 소개하는 좋은 방법입니다.

팬케이크

귀뚜라미 단백질이 맛있는 팬케이크에 섞여서 아침을 바로 시작하십시오. 이것은 글루텐이없고 매우 맛있는 간단하고 빠른 레시피입니다.

단백질 물기

당신과 당신의 아이들의 활력을 유지하기 위해 건강한 간식이 필요하십니까? 굽지 않은 간식은 만들기 쉽고 귀뚜라미 단백질로 가득 차 있으며 견과류 알레르기가있는 사람들에게 좋습니다.

파인애플 바나나 스무디

아침에 좋은 식사를 준비하기가 힘들어도 재료를 믹서기에 넣고 스무디를 만들 수있는 충분한 시간이있을 것입니다. 이 파인애플 바나나 스무디에는 사무실이나 체육관에 필요한 에너지를 공급하기에 충분한 크리켓 단백질 파우더가 들어 있습니다.

귀뚜라미 가루는 얼마입니까?

귀뚜라미 가루의 가격은 현재 수요 증가와 제한된 공급으로 인해 높습니다. 그러나 요리 용도의 유연성, 영양 학적 이점 및 환경 적 영향을 고려할 때 크리켓 가루가 쇼핑 목록에 정기적으로 포함되어서는 안되는 이유가 없습니다.

크리켓 가루 구매

• 엑소 크리켓 밀가루 단백질 바, 코코아 너트, 아마존에서 $ 35.17에 12 개
• ecoEat 크리켓 밀가루 단백질, Amazon에서 $ 14.99에 100g
• Lithic 100 % 크리켓 가루, 1 파운드 (아마존에서 $ 33.24)
• 다목적 크리켓 베이킹 밀가루, 454g, 아마존에서 $ 16.95

귀뚜라미 가루는 정말 미래의 음식일까요?

다른 신흥 산업과 마찬가지로 귀뚜라미 가루에 대한 전체적인 그림은 아직 명확하지 않습니다. 곤충이 사료를 영양으로 전환하는 데 정확히 얼마나 효율적인지, 생산 모델을 글로벌 수준으로 확장하는 데 문제가 있습니다. 그리고 아마도 문제는 영상입니다.

딱정벌레, 애벌레, 개미, 메뚜기, 귀뚜라미는 휴가 중에 길거리 시장에서 막대기에서 발견하지 않는 한 정확하게 인스 타 그램 할 수 없습니다. 이빨에서 귀뚜라미 날개를 집는 사람의 비디오를 "좋아요"하는 친구도 많지 않습니다.

그러나 두 배의 영양소와 단백질, 약간의 초콜릿, 그리고 지구에 대한 당신의 사랑에 대한 캡션을 가진 맛있는 쿠키로서? 작동 할 수 있습니다.