연료 보충: 비건 단백질의 최고 공급원

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비건 채식을 하고 있든 식단에 추가할 식물성 단백질을 찾고 있든, 슈퍼마켓 통로를 돌아다니며 올바른 단백질 공급원을 찾는 것은 어떤 제품을 사야 할지 모를 때 압도적으로 느껴질 수 있습니다. 우리는 당신이 알아야 할 4가지 식물성 단백질, 거기에 포함된 단백질의 양, 승인 스탬프로 봉인하는 제품 브랜드를 정의했습니다.

유사 곡물

• 그것은 무엇입니까: Pseudograins는 실제로 씨앗이지만 요리하고 곡물처럼 푹신하고 열매가 많은 질감을 가지고 있습니다. 글루텐이 없고 단백질이 풍부합니다. 일반적인 예로는 기장, 퀴노아, 아마란스가 있습니다.
• 영양 정보: 조리된 유사곡물 한 컵에는 평균 10g의 단백질이 있습니다.
• 이 시도: Eden Foods 유기농 기장을 사용해보십시오. 생 기장을 철저히 헹구고 냄비에 건조 로스트합니다. 구워서 향이 나면 기장에 끓는 물을 붓고 30분간 끓인다. 이 과정을 통해 기장의 씨앗이 열리면서 더 부드러운 질감과 더 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

TVP

• 그것은 무엇입니까: TVP는 조직화된 식물성 단백질의 약자로 대두분으로 만든 갈은 고기 대용품입니다. 탈수된 조각이나 조각으로 나오며, 물에 녹였을 때 밀도가 높고 고기 같은 질감을 가집니다.
• 영양정보: 4분의 1컵은 12g의 단백질을 제공합니다.
• 이 시도: Bob's Red Mill TVP는 신뢰할 수 있는 브랜드로 스튜와 캐서롤을 위해 TVP를 재수화하고 요리할 수 있는 쉬운 준비 지침을 제공합니다.

템페

• 그것은 무엇입니까: 템페는 보리나 쌀과 같은 곡물과 혼합된 발효된 대두로 만들어집니다. 두부의 부드럽고 스폰지 같은 질감과 달리 템페는 견과류 향과 단단하고 섬유질 질감이 있습니다.
• 영양 정보: 4온스(반 패키지)는 22g의 단백질을 제공합니다.
• 이 시도: Lightlife는 훌륭한 템페 풍미를 만듭니다. 땅콩 기름에 Org ic Smokey Fakin' Bacon 몇 조각을 튀기고 놀랄 준비를 하십시오.

세이탄

• 그것은 무엇입니까: Seitan은 글루텐 또는 밀의 단백질로 만들어집니다. 쫄깃하고 촘촘한 질감을 가지고 있어 모의 고기를 만드는 데 자주 사용됩니다.
• 영양 정보: 세이탄 1인분에는 18g의 단백질이 있습니다.
• 이 시도: White Wave는 훌륭한 전통 세이탄을 만들고 회사는 치킨 스타일이나 화이타 스타일도 만듭니다. 볶음, 캐서롤 또는 타코에 사용하십시오.

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