식품에 함유 된 갑상선종은 해로운가요?

콘텐츠

• Goitrogens는 무엇입니까?
• 식품에서 발견되는 갑상선종의 유형
• Goitrogens는 갑상선 문제를 일으킬 수 있습니다
• Goitrogens는 다른 건강 문제를 일으킬 수 있습니다
• 갑상선종이 가장 많이 함유 된 식품은 무엇입니까?
• 십자화과 야채
• 과일 및 녹말 식물
• 콩 기반 식품
• 갑상선종의 영향을 최소화하는 방법
• 요오드와 셀레늄 섭취량 증가
• Goitrogens에 대해 걱정해야합니까?

갑상선 문제가있는 경우 갑상선 호르몬에 대해 들어 보셨을 것입니다.

어떤 음식은 피해야한다는 말을 들었을 수도 있습니다.

그러나 갑상선종은 정말 그렇게 나쁘고 피해야합니까?

이 기사에서는 갑상선종과 그 건강에 미치는 영향에 대해 자세히 살펴 봅니다.

Goitrogens는 무엇입니까?

Goitrogens는 갑상선의 정상적인 기능을 방해하는 화합물입니다.

간단히 말해, 갑상선이 정상적인 신진 대사 기능에 필요한 호르몬을 생성하는 것을 더 어렵게 만듭니다.

갑상선종과 갑상선 기능 사이의 연관성은 과학자들이 신선한 양배추를 먹는 토끼의 갑상선 비대를 관찰 한 1928 년에 처음 설명되었습니다.

이 갑상선 비대는 갑상선종이라고도 알려져 있으며, 갑상선종이라는 용어가 유래되었습니다.

이 발견은 일부 야채의 물질이 과도하게 섭취하면 갑상선 기능에 영향을 미칠 수 있다는 가설을 이끌어 냈습니다.

그 이후로 다양한 식품에서 여러 유형의 갑상선종이 확인되었습니다.

갑상선종은 특정 식품에서 발견되는 물질입니다. 과도하게 섭취하면 갑상선 기능을 방해 할 수 있습니다.

식품에서 발견되는 갑상선종의 유형

갑상선종에는 세 가지 주요 유형이 있습니다 () :

1. 고이 트 린스
2. 티오 시아 네이트
3. 플라보노이드

Goitrins와 thiocyanates는 얇게 썰거나 씹을 때와 같이 식물이 손상되었을 때 생성됩니다.

플라보노이드는 다양한 식품에 자연적으로 존재합니다. 몇 가지 예로는 레드 와인의 레스베라트롤과 녹차의 카테킨이 있습니다.

플라보노이드는 일반적으로 건강한 항산화 제로 간주되지만 일부는 장내 박테리아에 의해 갑상선종 형성 화합물로 전환 될 수 있습니다 (,).

Goitrins, thiocyanates 및 flavonoids는 가장 흔한 세 가지 유형의 갑상선종입니다. 그들은 많은 일반적인 음식에서 발견됩니다.

Goitrogens는 갑상선 문제를 일으킬 수 있습니다

갑상선 문제가있는 사람들의 경우 갑상선 호르몬을 많이 섭취하면 다음과 같은 방법으로 갑상선 기능이 악화 될 수 있습니다.

• 요오드 차단 : 갑상선 호르몬은 갑상선 호르몬을 생성하는 데 필요한 요오드가 갑상선으로 들어가는 것을 방지 할 수 있습니다.
• TPO 방해 : 갑상선 과산화 효소 (TPO) 효소는 갑상선 호르몬의 기초를 형성하는 아미노산 티로신에 요오드를 부착합니다.
• TSH 줄이기 : 갑상선 호르몬은 갑상선이 호르몬을 생성하는 데 도움이되는 갑상선 자극 호르몬 (TSH)을 방해 할 수 있습니다.

갑상선의 기능이 중단되면 신진 대사를 조절하는 호르몬을 생성하는 데 문제가 있습니다.

이것은 체온, 심박수, 단백질 생성, 혈중 칼슘 수치 및 신체가 지방과 탄수화물을 사용하는 방식을 제어하는 ​​데 문제를 일으킬 수 있습니다.

신체는 단순히 더 많은 TSH를 방출함으로써 갑상선 호르몬 생산 감소를 보충 할 수 있으며, 이는 갑상선이 더 많은 호르몬을 생산하도록합니다.

그러나 갑상선 기능 부전은 TSH에 반응하지 않습니다. 갑상선은 더 많은 세포를 성장시켜이를 보완하여 갑상선종으로 알려진 비대를 유도합니다.

갑상선종은 목에 답답함, 기침, 쉰 목소리를 유발할 수 있으며 호흡과 삼키는 것을 더욱 어렵게 만들 수 있습니다 (5).

갑상선 호르몬은 신체가 정상적으로 기능하는 데 필요한 호르몬을 생성하는 갑상선의 능력을 감소시킬 수 있습니다. 이미 갑상선 기능이 좋지 않은 사람들에게 부정적인 영향을 미칠 가능성이 더 큽니다.

Goitrogens는 다른 건강 문제를 일으킬 수 있습니다

갑상선종은 고려할 유일한 건강 문제가 아닙니다.

충분한 호르몬을 생산할 수없는 갑상선은 다음과 같은 다른 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.

• 정신 쇠퇴 : 한 연구에서 갑상선 기능이 불량하면 75 세 미만의 사람들의 정신 쇠퇴와 치매 위험이 81 % 증가했습니다 ().
• 심장 질환: 불량한 갑상선 기능은 심장 질환 발병 위험이 2 ~ 53 % 더 높고 이로 인해 사망 할 위험이 18 ~ 28 % 더 높습니다 (,).
• 살찌 다: 3.5 년의 긴 연구에서 갑상선 기능이 좋지 않은 사람들은 체중이 최대 2.3kg (5lbs) 증가했습니다 ().
• 비만: 연구자들은 갑상선 기능이 좋지 않은 개인이 비만 할 가능성이 20 ~ 113 % 더 높다는 것을 발견했습니다 ().
• 발달 지연 : 임신 중, 특히 임신 초기에 낮은 수준의 갑상선 호르몬은 태아의 뇌 발달을 방해 할 수 있습니다 ().
• 뼈 골절 : 한 연구에 따르면 갑상선 기능이 좋지 않은 사람들은 고관절 골절 위험이 38 % 더 높았고 비 척추 골절 위험이 20 % 더 높았습니다 (,).

갑상선 호르몬은 신체의 신진 대사를 조절하는 데 도움이됩니다. 갑상선이 필요한만큼 많은 호르몬을 생산할 수 없으면 다양한 건강 문제가 발생할 수 있습니다.

갑상선종이 가장 많이 함유 된 식품은 무엇입니까?

놀랍도록 다양한 식품에는 채소, 과일, 녹말 식물 및 콩 기반 식품을 포함한 갑상선 호르몬이 포함되어 있습니다.

십자화과 야채

• 청경채
• 브로콜리
• 브뤼셀 콩나물
• 양배추
• 콜리 플라워
• 콜라 드 그린
• 양 고추 냉이
• 케일
• 콜라 비
• 머스타드 그린
• 유채
• Rutabagas
• 시금치
• 스웨덴
• 순무

과일 및 녹말 식물

• 죽순
• 카사바
• 옥수수
• 리마 콩
• 아마씨
• 기장
• 복숭아
• 땅콩
• 배
• 소나무 견과류
• 딸기
• 고구마

콩 기반 식품

• 두부
• 템페
• 완두콩
• 두유

Goitrogens는 다양한 십자화과 채소, 과일, 녹말 식물 및 콩 기반 식품에서 발견됩니다.

갑상선종의 영향을 최소화하는 방법

갑상선 기능이 저하되거나 식단에서 갑상선종이 걱정된다면 부정적인 영향의 위험을 줄이는 몇 가지 간단한 방법이 있습니다.

• 식단을 변경하십시오. 다양한 식물성 식품을 섭취하면 섭취하는 갑상선 호르몬의 양을 제한하는 데 도움이됩니다. 또한 충분한 비타민과 미네랄을 섭취하는 데 도움이됩니다.
• 모든 채소 요리 : 야채를 날 것으로 먹는 대신 토스트, 찜 또는 볶음. 이것은 미로시나 아제 효소를 분해하여 갑상선종 (,)을 줄이는 데 도움이됩니다.
• 데친 채소 : 스무디의 신선한 시금치 나 케일을 좋아한다면 채소를 데친 다음 냉동 해보세요. 이것은 갑상선에 미치는 영향을 제한합니다.
• 담배를 끊으: 흡연은 갑상선종에게 중요한 위험 요소입니다 ().

요오드와 셀레늄 섭취량 증가

충분한 요오드와 셀레늄을 섭취하면 갑상선 호르몬의 영향을 제한하는 데 도움이 될 수 있습니다. 사실, 요오드 결핍은 갑상선 기능 장애의 잘 ​​알려진 위험 요소입니다 ().

요오드의 두 가지 좋은식이 공급원은 다시마, 다시마 또는 김과 같은 해초와 요오드화 소금입니다. 요오드화 소금 1/2 티스푼 미만이 실제로 매일 필요한 요오드를 충당합니다.

그러나 너무 많은 요오드를 섭취하면 갑상선에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 그러나이 위험은 1 % 미만이므로 너무 걱정해서는 안됩니다 ().

충분한 셀레늄을 섭취하면 갑상선 질환을 예방할 수도 있습니다 ().

셀레늄의 훌륭한 공급원으로는 브라질 너트, 생선, 고기, 해바라기 씨, 두부, 구운 콩, 포토 벨로 버섯, 통 곡물 파스타 및 치즈가 있습니다.

다양한 식단, 음식 요리, 흡연을 피하고 요오드와 셀레늄을 채우는 것은 갑상선 호르몬의 영향을 제한하는 간단한 방법입니다.

Goitrogens에 대해 걱정해야합니까?

일반적인 대답은 아니오입니다. 갑상선 기능이 이미 손상되지 않았다면 갑상선 호르몬이 포함 된 음식 섭취를 제한 할 필요가 없습니다.

또한 이러한 음식을 적당히 조리하고 섭취하면 갑상선 질환이있는 사람도 모두에게 안전해야합니다 ().

덧붙여서, 갑상선종을 포함하는 대부분의 음식은 또한 매우 영양가가 높습니다.

따라서 갑상선종으로 인한 작은 위험은 다른 건강상의 이점보다 훨씬 큽니다.