한 사람을 위해 요리할 때의 건강한 식사 준비 요령

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• 해킹 #1: 날개를 달지 마십시오.
• 해킹 #2: 하나의 높은 성분에 집중하십시오.
• 해킹 #3: 식료품점의 대용량 쓰레기통을 치십시오.
• 해킹 #4: 샐러드 바를 살펴보세요.
• 해킹 #5: "뷔페 준비"를 시도하십시오.
• 해킹 #6: 냉동 과일과 채소는 친구입니다.
• 해킹 #7: 식료품 저장실에 스테이플을 비축해 두십시오.
• 해킹 #8: 솔로 요리를 재미있게 만드세요.
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집에서 식사를 준비하고 요리하면 많은 이점이 있습니다. 가장 큰 두 가지? 갑자기 건강한 식생활을 유지하는 것이 매우 간단해지고 비용 효율적입니다. (BTW, 여기에 배치 요리를 더 쉽게 만드는 7가지 식사 준비 도구가 있습니다.)

그러나 요리 및/또는 하나를 준비하는 중에 1인분 식사가 필요하다면? 글쎄, 그것은 일주일 동안 매일 밤 똑같은 것을 먹지 않고도 재료의 양을 바로 잡는 것이 어려울 수 있기 때문에 조금 더 어려울 수 있습니다. 그리고 엄청난 양의 음식을 만들어 상하기 전에 다 먹어치운다고? 생각보다 쉽습니다.

그렇기 때문에 영양 및 식사 준비 전문가와 함께 혼자 식사할 때 계획에 대한 최상의 팁을 확인했습니다. 그들이 말해야 할 내용은 다음과 같습니다.

해킹 #1: 날개를 달지 마십시오.

한 끼 식사를 준비하는 것은 상하기 전에 모든 것을 먹어야 하기 때문에 어려울 수 있고, 미리 생각하지 않고 식사 횟수와 식료품 목록을 정확히 맞추는 것은 쉽지 않습니다. WorkWeekLunch의 창시자인 Talia Koren은 "이것이 바로 계획이 필수적인 이유입니다."라고 말합니다. "나는 당신의 사회 및 작업 일정을 보는 것이 좋습니다 ~ 전에 한 주 동안 실제로 얼마나 많은 음식이 필요한지 확실하게 파악하기 위해 장을 보러 갑니다."라고 Koren은 말합니다. "저녁 식사, 점심 식사 또는 커피 모임을 계획하시나요? 그런 다음 요리하고 싶은 식사를 계획하고 그에 따라 준비하면 음식물 쓰레기를 크게 줄일 수 있습니다." 그런 다음 식료품 목록을 작성하여 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 각 품목에 필요한 특정 양을 작성하십시오. (관련: 시작해야 하는 이유 건강한 식사 준비 점심 클럽은 당신의 정오 식사를 변화시킬 수 있습니다)

해킹 #2: 하나의 높은 성분에 집중하십시오.

식사 계획에 약간의 영감이 필요하거나 기본 치킨/밥/채소 콤보를 좀 더 특별하게 만들 수 있는 것이 필요하십니까? 등록된 영양사이자 아리베일 코치인 메건 라일(Meghan Lyle)은 "준비를 단순하게 유지하면서 기본 식사를 카페 다이닝처럼 느끼게 하는 한 가지 재료를 과도하게 사용하여 균형을 유지하십시오."라고 말합니다. "예를 들어, 수프나 파스타 위에 갈기 좋은 품질의 파르메산 치즈를 구하고, 요리용이 아닌 샐러드나 곡물 그릇에 '마무리용' 올리브 오일을 손에 들고, 페스토, 푸타네스카 소스 또는 맛좋은 김치를 손에 넣으십시오. 현지 파머스 마켓에서 델리 섹션에서 멋진 올리브를 사세요."

해킹 #3: 식료품점의 대용량 쓰레기통을 치십시오.

계획을 세우고 각 재료가 얼마나 필요한지 파악한 후에는 식료품점에 가서 원하는 식품이 대량으로만 판매된다는 사실을 깨닫는 것이 답답할 수 있습니다. 입력: 대량 보관함. 가능할 때마다, 특히 신선한 과일, 채소 및 곡물에 활용하십시오. 셰프이자 레시피 개발자인 Lauren Kretzer는 "환경에 좋을 뿐만 아니라(포장이 적습니다!) 미리 포장된 품목보다 일반적으로 훨씬 저렴할 뿐만 아니라 필요한 만큼만 구입할 수 있습니다."라고 설명합니다. "반 컵만 있으면 퀴노아 1파운드를 살 필요가 없습니다." (더: 더 빠르고, 더 건강하고, 더 나은 음식을 위해 피해야 할 식사 준비 실수)

해킹 #4: 샐러드 바를 살펴보세요.

등록된 영양사이자 저술가인 Jill Weisenberger는 "같은 야채를 계속해서 먹고 싶은 유혹을 느낄 수 있습니다."라고 말합니다. 당뇨병 전증: 완전한 가이드. "최고의 샐러드 바를 찾기 위해 식료품점과 레스토랑을 찾아보세요. 다양한 야채를 소량으로 담아 멋진 테이크 아웃 접시를 만드세요. 이제 여러 야채를 굽거나 다채로운 볶음 요리를 만들 수 있는 적절한 양만 준비했습니다. 채소를 먹고 싶게 만드는 6가지 요령이 있습니다.)

해킹 #5: "뷔페 준비"를 시도하십시오.

똑같은 음식 5개를 만들고 싶지 않으세요? 우리는 당신을 비난하지 않습니다. "음식 지루함을 피하기 위해 '뷔페 준비'라는 것을 제안합니다."라고 Koren은 말합니다. "뷔페 준비는 좋아하는 재료(구운 닭고기, 구운 고구마, 쌀, 많은 채소, 다진 채소 등)를 일괄 요리하고 필요에 따라 식사를 만드는 것입니다. 이렇게 하면 쉽게 혼합하고 일치하고 새로운 요리를 만들 수 있습니다. 조합!" (실제 식사 아이디어가 필요하십니까? 완벽한 식사 준비 레시피를 선택하는 방법은 다음과 같습니다.)

해킹 #6: 냉동 과일과 채소는 친구입니다.

식사 계획에 필요한 정확한 양의 신선한 품목을 구입할 수 없다면 냉동 식품으로 가십시오. "과일과 야채는 종종 최고 신선도/숙성도를 유지하며 냉동되며 유기농 품종도 선택할 수 있습니다."라고 Kretzer는 말합니다. "냉동을 사면 먹기 전에 음식이 썩을 걱정을 할 필요가 없습니다. 아침 오트밀로 냉동 산딸기를 한 움큼 집어 먹거나 냉동 케일 한 봉지를 사용하여 메밀 국수와 함께 버무리십시오. 음식의 부패를 걱정하지 않고 야채 지수를 얻는 방법으로 국수." (참고로, 식사 준비를 위해 냉동고를 사용하는 방법과 시기는 다음과 같습니다.)

해킹 #7: 식료품 저장실에 스테이플을 비축해 두십시오.

일주일을 완벽하게 계획했더라도 일이 일어납니다. 때때로 추가 식사가 필요하거나, 냉장고에 음식이 얼마나 오래 보관될지 잘못 계산하거나, 결국 식사를 건너뛰게 됩니다. 등록된 영양사인 Carrie Walder는 "주말에 준비된 음식이 부족할 경우 식료품 저장실 필수품을 몇 개 유지하면 건강한 식단을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다."라고 말합니다. "저는 항상 냉동 야채 몇 개와 얇게 썬 통밀 빵을 냉동실에 보관하고 통밀 파스타 한 상자를 식품 저장실에, 계란을 냉장고에 보관하는 것을 권장합니다. 이렇게 하면 건강에 좋은 채소 파스타, 채소 오믈렛을 빠르게 만들 수 있습니다. 또는 프리타타, 또는 곤란할 때 계란을 곁들인 아보카도 토스트."

해킹 #8: 솔로 요리를 재미있게 만드세요.

Walder는 "'1인 요리'를 외로운 작업으로 생각하면 그 일에 참여하고 테이크아웃 메뉴에 손을 댈 가능성이 적습니다."라고 말합니다. "이 혼자 요리하는 시간을 좋아하는 팟캐스트를 듣거나, 뉴스를 확인하거나, 새로운 재생 목록을 즐길 수 있는 기회로 삼으십시오. 요리를 좋아하고 그것이 자기 관리의 한 형태가 될 수 있다는 것을 알게 될 것입니다. 곧 당신은' 매주 이 혼자만의 시간이 기대된다"고 말했다.

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