식품 위생 : 정의 및 수행 방법

콘텐츠

• 오염을 피하는 방법
• 식품 위생이 없으면 어떻게 되나요?

식품 위생은 오염 위험과 식중독과 같은 질병의 발생을 줄이기 위해 식품의 취급, 준비 및 보관과 관련된 관리와 관련이 있습니다.

따라서 음식을 취급하기 전에 손을 잘 씻고 머리를 잠그고 예를 들어 준비 할 때 반지와 시계를 착용하지 않는 것이 중요합니다. 이렇게하면 음식과 사람의 오염을 방지 할 수 있습니다.

오염을 피하는 방법

식품 위생은 식품의 유통 기한, 저장 조건, 소비 시간 및 식품 취급 방법을 고려합니다. 이러한 방식으로 오염을 방지하고 사람들의 웰빙을 보존 할 수 있습니다. 이를 위해 다음을 권장합니다.

• 음식을 준비하기 전에 비누와 물로 손을 철저히 씻으십시오.
• 이러한 유형의 재료는 미생물 증식에 유리하므로 식품 준비에 나무 도구를 사용하지 마십시오.
• 예를 들어, 음식을 준비 할 때, 머리를 잠그고 반지, 팔찌, 귀걸이 및 시계를 착용하지 않습니다.
• 개인 위생에주의하고 정기적으로 면도하며 손톱을 짧고 깨끗하게 유지하십시오.
• 음식을 준비 할 때 화장을하지 마십시오.
• 싱크대와 주방을 깨끗하게 유지하여 곰팡이와 박테리아가 번식하지 않도록하십시오.
• 과일과 채소를 보관하기 전과 먹기 전에 철저히 씻으십시오. 식품 소독 방법을 알아보십시오.
• 미생물의 증식을 방지하기 위해 식품을 올바른 온도에 보관하십시오. 오염을 방지하기 위해 냉장고를 어떻게 구성해야하는지 확인하십시오.

또한 대부분의 경우 위생 상태가 적절하지 않아 질병, 특히 식중독 발생에 유리할 수 있으므로 길거리 음식 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 길거리 음식의 경우 음식의 출처를 알 때만 섭취하는 것이 좋습니다.

박테리아로 인한 오염 가능성을 피하기 위해 달걀 껍질을 깨기 전에 씻는 것도 중요합니다 살모넬라 sp., 냉장고에서 고기가 녹지 않도록하십시오.

식품 위생이 없으면 어떻게 되나요?

위생 관리가 매일 실행되지 않으면 오염 및 질병의 위험이 매우 높아 식중독을 유발할 수 있습니다. 예를 들어 불쾌감, 메스꺼움, 구토, 복통, 발열, 예를 들어, 식욕 부진 및 경련. 식중독의 증상을 인식하는 방법을 알아 두십시오.

식품 위생이 없으면 바이러스, 박테리아 및 기생충에 의한 감염 위험이 매우 높고 사람의 삶의 질을 방해 할 수 있습니다.