이 Instagram 계정은 푸드 스타일리스트처럼 치즈 보드를 만드는 방법을 보여줍니다

콘텐츠

• 치즈 보드를 만드는 방법
• 치즈 선택 방법
• 음식 사진 팁
• 와인과 치즈를 페어링하는 방법
• 검토 대상

치즈 보드 구성을 못 박는 것처럼 "나는 캐주얼하게 정교합니다"라고 말하는 것은 없지만 말은 쉽지 않습니다. 누구나 치즈와 샤퀴테리를 접시에 던질 수 있지만 완벽한 보드를 만드는 데는 예술적인 손길이 필요합니다. 치트 시트를 사용할 수 있다면 Instagram으로 바로 이동하십시오. 계정 @cheesebynumbers는 숫자 용어로 페인트로 치즈 보드를 만드는 방법을 설명합니다. (관련: 냉장고에 이미 있는 재료를 사용한 간편한 애피타이저 아이디어)

치즈 플레이트 포인터에 대한 수많은 요청을 받은 Brooklynite Marissa Mullen은 Instagram 계정 @thatcheeseplate를 만들고 결국 @cheesebynumbers 프로세스를 세분화했습니다. Cheese by Numbers에는 단계별로 따라할 수 있는 수십 개의 템플릿이 있지만, 즐겨찾기가 모두 포함된 나만의 맞춤형 보드를 만들고 싶다면 알아야 할 모든 내용을 읽어보세요.

치즈 보드를 만드는 방법

Mullen은 보드를 만들 때 항상 동일한 템플릿을 따릅니다.

1. 판자: 당신은 원형이나 사각형을 원한다고 Mullen은 말합니다. 도마, 쿠키 트레이, 게으른 수잔 모두 작동합니다. ramekin이 필요한 구성 요소를 사용하는 경우(나중에 자세히 설명) 지금 보드에 작은 그릇을 정렬합니다.
2. 치즈: 치즈 2~3개 드세요. "저는 다른 유형으로 바꾸는 것을 좋아합니다."라고 Mullen은 말합니다. 염소 우유와 양 우유, 하나는 경질, 하나는 연질, 하나는 숙성 치즈 또는 브리, 체다 치즈, 파란색으로 소 우유를 선택할 수 있습니다. 보드에 치즈를 펼치십시오. "만약 그것이 직사각형 판이라면 왼쪽 상단에 하나가 중앙에 있고 그 다음 오른쪽 하단에 하나가 있습니다."라고 그녀는 말합니다.
3. 고기: Mullen은 그녀가 접시 중앙을 통과하도록 배열한 고기에 대해 "살라미 강"이라는 용어를 만들었습니다.
4. 과일과 채소: 다음으로 고기 한 면에 제철 과일을 올리고, 다른 면에는 코르니숑, 미니오이, 당근, 방울토마토 등을 올려주세요.
5. 크런치 아이템: 이 시점에서 접시는 몇 개의 간격으로 꽤 가득 차 있어야 합니다. 크래커나 견과류로 채우십시오.
6. 잼/처트니: 잼, 처트니, 올리브 또는 격리된 상태로 유지하고 싶은 다른 것으로 라메킨을 채우십시오.
7. 장식: 마지막으로 허브나 상큼한 꽃으로 장식합니다.

치즈 선택 방법

레이아웃만큼 중요한 것은 선택한 치즈입니다. 뮬렌은 치즈 가게에 가자고 제안합니다. 그녀는 "치즈 가게에 가면 지역 크리미리의 펑키한 치즈와 미국의 더 작은 배치 크리미리뿐만 아니라 좋은 프랑스 및 이탈리아 치즈를 찾을 수 있다고 생각합니다."라고 말합니다. 치즈 가게에 접근할 수 없거나 예산이 없는 경우 Trader Joe's는 많은 식료품점과 마찬가지로 매우 저렴한 선택을 할 수 있다고 그녀는 말합니다.

상점에서 완전히 길을 잃은 경우 Mullen은 Humboldt Fog를 안전한 방법으로 추천합니다. 그녀는 캘리포니아에 있는 사이프러스 그로브스(Cypress Groves) 크림 공장의 숙성된 염소 치즈로 장인의 느낌이 나지만 많은 식료품점에서 구할 수 있다고 말합니다. 군중에게 음식을 제공할 때 그뤼에르나 프렌치 브리는 절대 잘못될 수 없다고 그녀는 말합니다. (항상 완전 지방으로 가십시오. 과학에 따르면 완전히 괜찮습니다.)

음식 사진 팁

당신이 주로 '그램'에 관심이 있다면, 그녀의 페이지에 있는 장면 뒤에서 Mullen의 방법을 따르고 싶을 것입니다. 그녀는 식탁을 빈 표면에 놓을 것을 제안합니다. 그녀는 식탁을 사용하여 색상이 돋보입니다. 간접 자연광이 들어오는 장소를 선택한 다음 접시 바로 위에서 사진을 찍습니다.

와인과 치즈를 페어링하는 방법

와인을 치즈보드와 짝을 짓는다면 "함께 자라면 함께 갑니다"라는 격언이 선택의 폭을 좁히는 데 도움이 될 수 있습니다. 같은 지역의 와인과 치즈는 일반적으로 잘 어울립니다. (관련: 적포도주 건강상의 이점에 대한 확실한 *진실*)

다음은 빠질 수 없는 와인과 치즈 페어링 13가지입니다.

• 스파클링 와인을 곁들인 카망베르
• 소비뇽 블랑을 곁들인 부라타
• 샤도네이와 궁합
• 피노 그리지오가 있는 폰티나
• 드라이 리슬링을 곁들인 염소 치즈
• 뮌스터와 함께하는 게뷔르츠트라미너
• 드라이 로제를 곁들인 체다
• 피노누아를 곁들인 고다
• 말벡과 함께한 그뤼에르
• 템프라니요를 곁들인 이디아자발
• 보졸레와 브리
• 드라이 셰리를 곁들인 아시아고 프레스코
• 항구가 있는 로크포르

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