이번 달에 한 가지만 한다면...신선한 허브로 요리하세요

콘텐츠

• 검토 대상

샐러드로 식사를 시작하는 것이 현명하지만 신선한 허브로 식사를 강화하는 것은 훨씬 더 현명합니다. "여성의 식단을 망치는 10가지 습관(McGraw-Hill)"의 저자 엘리자베스 소머(Elizabeth Somer, R.D.)는 "우리는 그것들을 고명으로 보는 경향이 있지만 항산화제의 훌륭한 공급원이기도 합니다."라고 말합니다. 최근 연구에 따르면 특정 과일 및 채소와 비교하여 일부 허브에는 암 및 심장병과 싸우는 화합물의 양이 10배 이상 있습니다. "상추나 아기 당근과 같은 신선한 허브를 식료품 카트의 필수품으로 고려하십시오."라고 그녀는 말합니다.

이미 항산화 물질로 가득 찬 요리에 허브를 사용하면 강력한 시너지 효과를 얻을 수 있다고 영국 영양 저널(British Journal of Nutrition)의 최근 보고서가 밝혔습니다. 항산화 물질이 풍부한 토마토, 엑스트라 버진 올리브 오일, 와인 식초를 곁들인 샐러드에 마조람을 포함하면 총 항산화 성분이 약 200% 증가합니다. 레몬 밤을 포함하면 150% 향상됩니다. 그리고 당신은 톤이 필요하지 않습니다. 대부분의 식사에 몇 가지 작은 가지만 있으면 충분합니다. 일일 복용량을 얻으려면 민트를 아침 스무디에 섞거나 바질을 샌드위치에 넣으십시오. 최고의 질병 파이터

로즈마리

가금류 요리, 수프 및 생선에 최고이며 결장암과 피부암을 예방할 수도 있습니다.

오레가노

이 풍미있는 면역 체계 부스터로 오믈렛, 쇠고기 및 파스타에 지퍼를 추가하십시오.

백리향

속을 채우고 샐러드 드레싱을 만들거나 채소 위에 이 항염증제를 사용해 보세요.

파슬리

비타민 C가 풍부한 이 스테이플은 샐러드, 딥 및 생선 요리에 자연적으로 사용됩니다.

검토 대상