불가능한 버거 대 버거 너머 : 어느 것이 더 낫습니까?

콘텐츠

• 비슷한 영양 프로파일
• 둘 다 특별 식단에 적합
• 둘 다 다양한 레시피에 사용하기 편리합니다
• 둘 다 가공 식품입니다
• 구매처
• 결론

Impossible Burger와 Beyond Burger는 전통적인 쇠고기 패티에 대한 두 가지 식물 기반 대안입니다.

육류 버거와 같은 맛, 외관 및 느낌을 주도록 설계되었지만 육류, 계란, 유제품 또는 기타 동물 유래 성분은 포함하지 않습니다.

언뜻보기에이 두 버거는 비슷하여 어떤 것이 다른 것보다 더 좋은지 궁금해합니다.

이 기사에서는 불가능과 버거 이외의 버거를 비교하여 어느 것을 선택할지 결정하는 데 도움을줍니다.

비슷한 영양 프로파일

임파서블 버거와 비욘드 버거는 비슷한 영양 프로파일을 가지고 있습니다. 각 4 온스 (113 그램)의 서빙은 약 (1, 2)를 제공합니다.

둘 다 단백질이 풍부하여 4 온스 (113 그램) 소고기 ​​패티 (3)에서 얻을 수있는 것과 같은 양을 제공합니다.

그러나 단백질 공급원이 다릅니다. 콩과 감자는 임파서블 버거에서 대부분의 단백질을 공급하는 반면, 완두콩, 녹두, 현미는 비욘드 버거에서 단백질의 주요 공급원입니다 (1, 2).

불가능 버거는 칼로리와 지방이 약간 낮지 만, 비욘드 버거는 탄수화물이 적습니다. 둘 다 비슷한 양의 나트륨을 함유하고 있으며 철분의 일일 가치 (DV)의 약 25 %를 제공합니다.

또한 Impossible Burger에는 추가 비타민과 미네랄이 강화되어 아연, 인, 특정 B 비타민 및 비타민 C와 E가 약간 높습니다.

두 버거는 비슷한 영양 프로파일을 가지고 있지만 단백질과 주요 성분의 공급원이 다양하여 불가능한 버거는 특정 비타민과 미네랄이 약간 풍부합니다.

둘 다 특별 식단에 적합

임파서블 버거와 비욘드 버거는 다양한식이 요법에 적합합니다.

예를 들어, 두 버거는 글루텐, 땅콩 및 견과류가 들어 있지 않은 것 외에도 할랄 및 코셔 인증을 받았습니다. 비욘드 버거는 또한 콩과 GMO가 없습니다.

또한 두 버거는 독점적으로 식물성 성분으로 만들어집니다. 유제품이나 계란과 같은 육류 또는 동물성 부산물이 포함되어 있지 않으므로 채식 및 완전 채식에 적합합니다.

PETA는 불가능한 버거가 육류와 같은 맛을내는 데 사용되는 주요 성분 인 콩 레그 모글 로빈의 안전성을 평가하기 위해 동물 테스트를 사용했다고 지적했듯이 일부 채식주의 자와 채식주의자는 Beyond Burger를 선호합니다.

두 버거는 할랄 및 코셔 인증을 받았으며 글루텐, 땅콩, 견과류 및 모든 동물성 제품이 없습니다. 비욘드 버거는 또한 콩과 GMO가 없습니다. 이것은 두 버거를 다양한 다이어트에 적합하게 만듭니다.

둘 다 다양한 레시피에 사용하기 편리합니다

두 제품 모두 다진 고기를 대체 할 수있는 편리한 대체 제품입니다.

요리하는 동안 모양이 잘 잡히고 준비하기 쉬우 며 고기를 요리 할 때와 비슷한 붉은 액체를 방출합니다. 이 육류와 같은 질감과 느낌은 현재 사용 가능한 다른 식물 기반 버거와 구별됩니다.

Beyond Burger는 사전 모양 패티로 제공되며 Impossible Burger는 선택한 모양과 크기로 형성 할 수있는 식물 기반 그라운드로 판매됩니다.

즉, Beyond Burger의 배후에있는 회사는 Impossible Burger 부지와 같은 방식으로 사용될 수있는 식물성 간 고기 패키지 인 Beyond Beef를 제조합니다.

라자냐와 볼로냐 소스에서 자이로와 꼬치에 이르기까지 버거를 넘어 다양한 레시피를 대체 할 수있는 간편한 육류 대체품입니다.

불가능하고 넘어 버거는 비슷한 질감과 고기 같은 느낌을 가지고 있습니다. 그들은 요리하기 간단하고 햄버거를 넘어 수많은 요리법으로 붉은 고기를 쉽게 대체 할 수 있습니다.

둘 다 가공 식품입니다

많은 사람들은 Impossible Burger와 Beyond Burger를 육류 버거에 대한보다 건강한 대안으로보고 있습니다.

식물성식이 요법은 제 2 형 당뇨병과 심장병의 위험을 낮추는 등 다양한 건강상의 이점과 관련되어 있기 때문에 많은 부분을 차지합니다. 그러나 모든 식물성 식품이 똑같이 유익한 것은 아닙니다 (4, 5, 6, 7).

예를 들어, 고 가공, 설탕 및 소금이 함유 된 육류 대안은 전체 식품 기반의 최소 가공 옵션만큼 최적의 건강에 도움이되지 않습니다.

식물에서 독점적으로 만들어 졌음에도 불구 하고이 버거는 설탕, 소금 및 단백질 분리 물과 같은 다른 가공 성분을 첨가했습니다 (1, 2).

이 성분들은 콩, 렌즈 콩 또는 완두콩과 같은 가공되지 않은 식물 기반 버거 성분보다 현저히 적은 양의 비타민, 미네랄 및 유익한 식물 화합물을 함유합니다.

이로 인해 두 버거 모두 적당히 즐길 수 있습니다.

Impossible Burger와 Beyond Burger는 가공 된 재료로 만들어졌습니다. 따라서 전체 식품으로 만든 햄버거보다 비타민, 미네랄 및 유익한 식물 화합물이 적습니다.

구매처

임파서블 버거는 남부 캘리포니아의 젤슨 마켓 (Gelson 's Markets), 뉴욕의 일부 페어웨이 마켓 (Fairway Market), 미국의 일부 웨 그먼 (Wegmans) 등 미국 내 일부 식료품 점의 육류 통로에서 찾을 수 있습니다.

버거 킹과 미국, 중국, 싱가포르의 다른 식당에서도 이용할 수 있지만 다른 국가에서는 찾기가 어려울 수 있습니다.

반면 Beyond Burger는 미국과 국제 식료품 점 및 레스토랑에서 쉽게 액세스 할 수 있습니다.

현재 Safeway, Target, Walmart, Wegmans 및 Whole Foods를 포함한 여러 슈퍼마켓에서 사용할 수 있습니다. Denny 's 및 Subway와 같은 체인뿐만 아니라 다양한 독립 레스토랑에서 주문할 수도 있습니다.

이 둘 사이에서 Beyond Burger는 현재 온라인으로 구입할 수있는 유일한 제품입니다.

Beyond Burger는 미국, 국제 및 온라인에서 더 널리 판매되고 있지만 두 버거는 일부 레스토랑과 슈퍼마켓에서 판매됩니다.

결론

Impossible Burger와 Beyond Burger는 육류 버거의 두 가지 식물 기반 대안입니다.

둘 다 인증 된 코셔 및 할랄이며 다양한 레시피에 사용할 수 있습니다. 또한 글루텐, 땅콩 및 견과류가 없으므로 특별한식이 요법을 필요로하는 사람들이나 채식주의 자 또는 채식주의 자 다이어트를하는 사람들을 위해 다양한 육류가없는 옵션을 제공합니다.

전반적으로 영양소 함량과 다양성은 비슷합니다. 주요 차별화 요소는 단백질 공급원입니다. 그럼에도 불구하고 두 가지 모두 소금, 설탕 및 단백질 분리 물을 포함한 가공 성분으로 만들어졌으며 적당히 즐기는 것이 가장 중요합니다.

따라서 콩이나 완두콩을 피하려고하지 않는 한, 둘 사이에서 좋아하는 음식을 고를 때 맛을 따라 가기 만하면됩니다.