피자는 건강합니까? 피자 애호가를위한 영양 팁
콘텐츠
- 영양 분석
- 냉동 피자
- 갓 만든 피자 피자
- 패스트 푸드 피자
- 피자는 건강한 선택입니까?
- 건강에 해로운 성분을 함유 할 수 있음
- 칼로리, 탄수화물, 나트륨 및 설탕이 많은 일부 유형
- 일부 요리법은 건강 할 수 있습니다
- 건강한 팁
- 당신만의 것을 만드세요
- 전체 성분을 선택하십시오
- 연습 부분 제어
- 다른 건강한 팁
- 결론
피자는 전 세계 많은 사람들이 좋아하는 음식입니다.
맛있는 크러스트, 달콤한 토마토 소스 및 짠 모짜렐라 치즈의 중독성 조합은 가장 까다로운 먹는 사람도 기쁘게 할 것입니다.
그러나 칼로리, 나트륨 및 탄수화물이 많을 수 있으므로 일반적으로 건강에 해로운 것으로 표시됩니다.
이 기사는 가장 인기있는 피자 종류의 영양을 검토하고 건강에 좋은 팁을 제공합니다.
영양 분석
피자의 영양과 성분은 종류에 따라 크게 다를 수 있습니다.
그러나 일부 품종에는 건강에 해로운 성분이 들어있을 수 있습니다.
냉동 피자
종종 대학생과 바쁜 가족의 다이어트 필수품 인 냉동 피자는 많은 사람들에게 인기있는 식사 선택입니다.
예외가 있지만 대부분 칼로리, 설탕 및 나트륨이 높습니다.
그들은 일반적으로 고도로 가공되고 인공 방부제, 설탕 및 건강에 해로운 지방을 함유하고 있습니다.
예를 들어 Red Baron Classic Crust Pepperoni 냉동 피자 1 인분 (1/4 피자)에는 (1)이 포함됩니다.
- 칼로리 : 380
- 지방: 18 그램
- 탄수화물 : 39 그램
- 설탕: 8 그램
- 나트륨: 810 mg — 기준 일일 섭취량 (RDI)의 34 %
소시지, 엑스트라 치즈 및 기타 고 칼로리와 같은 토핑을 선택하면 칼로리 함량이 증가 할 수 있으며 프랑스 빵 스타일과 빵 껍질을 벗기는 종류가 훨씬 더 쌓일 수 있습니다.
갓 만든 피자 피자
냉동 피자와 마찬가지로 피자로 만든 피자는 재료와 준비 방법이 다를 수 있습니다.
피자 피자의 영양 성분이 항상 나열되는 것은 아니지만 일부 피자 체인은 소비자가 영양 정보를 이용할 수 있도록합니다.
갓 만든 피자에는 편의점과 패스트 푸드 식당에서 판매되는 것보다 건강에 좋은 재료가 포함되어 있습니다.
대부분의 피자 가게는 올리브 오일과 밀가루와 같은 간단한 재료를 사용하여 처음부터 반죽을 만듭니다.
식당에 따라 설탕, 신선한 치즈 및 기타 건강한 토핑이 첨가되지 않은 수제 소스를 사용하는 사람들도 있습니다.
그러나 냉동 또는 신선한 피자를 선택하더라도 추가 토핑을 쌓으면 건강에 좋지 않을 수 있으므로 외식 할 때 선택에주의하십시오.
패스트 푸드 피자
패스트 푸드 식당과 편의점에서 판매되는 피자는 건강에 좋지 않은 선택입니다.
그것은 칼로리, 건강에 해로운 지방, 탄수화물 및 나트륨에서 가장 높은 경향이 있습니다.
Pizza Hut Pepperoni Lovers Pizza의 하나의 큰 조각 (167 그램)은 다음을 제공합니다.
- 칼로리 : 460
- 지방: 26 그램
- 탄수화물 : 37 그램
- 설탕: 1 그램
- 나트륨: 900 mg — RDI의 38 %
또한 패스트 푸드 피자에는 일반적으로 MSG (monosodium glutamate), 인공 색소 및 과당 옥수수 시럽을 포함한 신선하게 만든 것보다 더 많은 성분이 포함되어 있습니다.
그들은 종종 나트륨으로 포장되어있어 소금에 민감한 사람들에게는 적합하지 않습니다 (6).
요약 많은 종류의 피자, 특히 냉동 및 패스트 푸드 품종은 칼로리, 지방 및 나트륨이 높은 경향이 있습니다. 더 가공 된 품종에는 착색제, 첨가 설탕 및 방부제와 같은 건강에 해로운 성분이 포함되어있을 수 있습니다.피자는 건강한 선택입니까?
특정 유형의 피자는 건강에 좋지 않지만 덜 가공 된 다른 유형은 영양가가있을 수 있습니다.
건강에 해로운 성분을 함유 할 수 있음
모든 음식과 마찬가지로 가공 된 피자 종류가 많을수록 건강에 해로운 성분이 처음부터 만들어진 것보다 더 높습니다.
냉동 및 패스트 푸드 피자에는 방부제, 착색제 및 건강에 해로운 지방과 같은 성분이 포함될 수 있습니다.
그러나 모든 피자는 조리 방법에 관계없이 일반적으로 정제 된 밀가루를 사용하여 만들어집니다.
이 유형의 밀가루는 섬유질이 적기 때문에 통 곡물 밀가루보다 충전량이 적습니다.
피자와 같은 기성품과 같은 정제 된 곡물 제품의 섭취는 체중 증가와 관련이 있습니다.
1,352 명을 대상으로 한 연구에 따르면 매일 피자와 같은 기성품을 70 그램 이상 섭취 한 사람들은 하루 70 그램 미만을 소비 한 사람들보다 배꼽 지방이 더 많을 것으로 나타났습니다 (7).
칼로리, 탄수화물, 나트륨 및 설탕이 많은 일부 유형
대부분의 피자는 일반적으로 치즈, 짠 고기 및 기타 칼로리가 많은 토핑으로 인해 칼로리와 나트륨이 높습니다.
또한 일부 피자에는 빵 껍질, 특정 토핑 및 소스에 설탕이 첨가되어 있습니다.
실제로, Red Baron Barbecue Chicken 피자 1 인분 (1/4 피자)에는 무려 21 그램 (4 티스푼)의 설탕 (8)이 들어 있습니다.
설탕을 첨가 한 정제 된 음식을 규칙적으로 섭취하면 비만과 심장병과 같은 만성 질환의 위험이 증가하는 것으로 나타났습니다 (9).
또한 박제 빵이나 피자 피자를 선택하면 조각의 탄수화물과 전반적인 칼로리 함량이 증가합니다.
간혹 패스트 푸드 또는 냉동 피자 한 조각을 먹으면 체중에 영향을 미치지 않지만, 정기적으로 이러한 음식을 섭취하면 체중이 증가하고 만성 건강 상태의 위험이 높아질 수 있습니다.
일부 요리법은 건강 할 수 있습니다
많은 종류의 피자는 칼로리, 지방 및 나트륨이 많지만 신선하고 전체 성분으로 만든 피자는 좋은 선택이 될 수 있습니다.
전통적인 스타일 피자는 밀가루, 효모, 물, 소금, 기름, 토마토 소스 및 신선한 치즈로 만든 비교적 간단한 음식입니다.
이 제한된 재료를 사용하여 처음부터 만든 피자는 꽤 건강 할 수 있습니다.
수제 피자를 만들 때 야채와 같은 영양 밀도가 높은 토핑이나 구운 닭고기와 같은 건강한 단백질 공급원을 추가하여 영양분 함량을 높일 수 있습니다.
많은 피자 체인은 통밀과 글루텐 프리 크러스트뿐만 아니라 신선한 야채 또는 허브와 같은 건강한 토핑 선택을 제공합니다.
요약 많은 종류의 피자에는 칼로리, 나트륨 및 탄수화물이 많지만 집이나 피자 가게에서 준비한 피자는 영양 밀도가 높은 토핑을 추가하거나 통밀 빵 껍질을 선택하여 건강하게 만들 수 있습니다.건강한 팁
지금 좋아하는 음식을 즐기는 것은 건강한 식사 계획의 핵심 요소입니다.
냉동 식, 패스트 푸드 또는 피자류 피자를 가끔 먹어도 괜찮지 만 한 달에 몇 번만 소비하는 것이 가장 좋습니다.
그러나이 음식을 더 자주 즐기고 싶은 진정한 피자 애호가에게는이 치즈 요리를 훨씬 건강하게 만드는 방법이 있습니다.
당신만의 것을 만드세요
냉동 피자 나 패스트 푸드 점에서 피자를 구입할 때는 레시피에 넣을 내용을 제어 할 수 없습니다.
자신만의 음식을 섭취하면 식사에 무엇이 들어가고 무엇이 남을지 결정할 수 있습니다.
통 곡물 또는 글루텐 프리 밀가루와 같은 건강에 좋은 재료로 자신의 빵 껍질을 만드는 것은 섬유질 함량을 높일 수 있습니다.
콜리 플라워 나 너트 가루를 사용하여 곡물이없는 빵 껍질을 만들 수도 있습니다.
단맛을 들이지 않은 소스, 고품질 치즈, 후추, 햇볕에 말린 토마토, 브로콜리, arugula, 닭고기, 마늘 또는 버섯과 같은 건강한 토핑으로 파이를 마무리하십시오.
전체 성분을 선택하십시오
수제 피자를 만들거나 피자를 구입할 때 전체 재료가 포함 된 제품을 선택하십시오.
제품 성분 목록을보고 전체 식품 성분이 포함 된 품목 만 구매하십시오.
인공 색소, 과당 옥수수 시럽, 첨가 설탕, 가공육 또는 인공 방부제가 포함 된 크러스트 믹스 또는 미리 만들어진 피자를 전달하십시오.
크러스트 믹스 나 미리 만들어진 파이를 사지 말고 직접 만든 크러스트와 영양가있는 토핑으로 피자를 준비하십시오.
연습 부분 제어
건강한 선택이든 아니든 음식을 과식하면 체중이 증가 할 수 있습니다.
그렇기 때문에 부분 건강 관리는 전반적인 건강에 매우 중요합니다.
아이스크림, 빵, 케이크 및 피자와 같이 쉽게 과식 할 수있는 음식을 즐길 때 특히 중요합니다.
새로 만든 피자 나 미리 만든 슬라이스를 섭취하든 부분 제어를 연습하면 과도한 칼로리 섭취를 예방할 수 있습니다.
테이크 아웃 피자를 주문할 때, 자신에게 일부를 제공하고 상자가 아닌 접시에서 먹을 것을 지적하십시오.
균형 잡힌 식사를 위해 좋아하는 피자 한 조각을 즐기기 전에 섬유질이 풍부한 그린 샐러드를 채우십시오.
다른 건강한 팁
피자를 더 건강하게 만드는 다른 쉬운 방법은 다음과 같습니다.
- 채소 더미 : 요리하거나 신선한 야채로 만든 수제 또는 테이크 피자로 식사의 섬유질, 비타민, 미네랄 및 항산화 성분을 향상시킵니다.
- 가공육을 피하십시오 : 페퍼로니와 베이컨과 같은 가공 된 육류를 구운 닭고기와 같은보다 건강한 단백질 공급원으로 교체하십시오.
- 통 곡물 섭취 : 섬유질 함량을 높이기 위해 통 곡물 껍질을 선택하십시오.
- 설탕이 첨가되지 않은 소스를 선택하십시오 : 설탕 함량을 최소화하기 위해 설탕이 첨가되지 않은 브랜드를 선택하십시오.
- 더 높은 칼로리 옵션을 피하십시오 : 전체 칼로리와 탄수화물 섭취량을 통제하기 위해 딥 크러시 또는 박제 크러스트 옵션보다 얇은 크러스트를 주문하십시오.
- 작은 조각 잘라 내기 : 피자 한 조각을자를 때는 부분 조절을 고려하고 크기가 큰 서빙을 피하십시오.
- 다른 요리법을 시도하십시오 : 영양가있는 빵 껍질을 만들기 위해 portabella 버섯, 콜리 플라워 및 퀴 노아와 같은 재료를 사용하는 채소 및 곡물 기반 조리법을 사용해보십시오.
결론
피자는 맛이 좋을뿐만 아니라 생각이 준비 될 때 건강한 식사 선택이 될 수 있습니다.
많은 냉동 및 패스트 푸드 품종은 칼로리, 지방, 나트륨 및 기타 건강에 해로운 성분이 높은 경향이 있지만 피자는 더 건강하게 만들 수 있습니다.
부분 제어 연습, 제한된 재료로 제품 선택, 건강한 토핑 추가 및 수제 준비는 건강에 민감한 피자 애호가를위한 몇 가지 옵션입니다.
전체식이 요법을 따르는 것이 전반적인 건강에 가장 좋지만 가장 영양가있는 선택이 아닌 경우에도 좋아하는 음식을 즐겨도 좋습니다.
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갑옷 갑상선 부작용
