20 가지 건강 조미료 (및 8 가지 건강에 해로운 조미료)

콘텐츠

• 1. 페스토

식사에 조미료를 추가하는 것은 풍미를 높이고 잠재적으로 건강상의 이점을 추가하는 좋은 방법입니다.

그러나 일부 조미료에는 인공 첨가물과 많은 양의 소금과 설탕과 같은 건강에 해로운 성분이 포함되어 있습니다.

건강에 좋은 조미료에는 설탕이 적고 단백질, 건강한 지방, 섬유질과 같은 영양가있는 성분이 들어 있습니다.

맛있고 영양가있는 20 가지 건강 조미료가 있습니다.

1. 페스토

전통적인 페스토는 신선한 바질 잎, 올리브 오일, 파마산 치즈, 잣으로 만든 소스입니다.

Pesto는 면역 건강, 상처 치유 및 발달 성장에 필수적인 미네랄 인 아연의 좋은 공급원입니다. 전통적인 페스토 1/4 컵 (64g)은이 미네랄 ()에 대한 일일 기준 섭취량 (RDI)의 8 %를 제공합니다.

페스토의 아연 함량이 높기 때문에 채식주의 자에게 훌륭한 조미료입니다. 채식주의자는 식물성 아연의 가용성이 감소하기 때문에 비 채식주의 자보다 하루에 약 50 % 더 많은 아연이 필요할 수 있습니다 ().

구운 치킨에 페스토를 추가하거나 파스타 소스로 사용하거나 샌드위치 나 플랫 브레드에 뿌릴 수 있습니다.

페스토는 엄격한 채식주의 자에게는 적합하지 않을 수 있습니다. 치즈는 종종 송아지 위에서 추출한 일련의 효소 인 레넷을 사용하여 생산됩니다.

• 목장 드레싱. 랜치 드레싱은 129 칼로리를 제공하는 2 테이블 스푼 (30ml)으로 칼로리가 높습니다. 이 드레싱을 사용할 때 서빙 크기에 유의하거나 살사와 같은 저칼로리 대체품을 대체하십시오.
• 무 지방 샐러드 드레싱. 칼로리는 낮지 만 무 지방 드레싱은 종종 전체 지방보다 더 많은 설탕과 소금을 포함합니다. 대신 건강에 좋고 설탕이 적은 재료로 만든 샐러드 드레싱을 사용하십시오 ().
• 바베큐 소스. 이 소스에는 종종 설탕이 많이 첨가되어 있으며 11g (3 작은 술) 이상으로 포장 된 2 큰술 (30ml)이 있습니다.
• 팬케이크 시럽. 시럽에는 종종 고 과당 옥수수 시럽 (HFCS)이 포함되어 있습니다. HFCS의 과도한 섭취는 심장병, 비만 및 제 2 형 당뇨병과 관련이 있습니다. 더 건강한 대안으로 메이플 시럽 (42,,,)을 사용하십시오.
• 퀘소. 대부분의 퀘소에는 글루타민산 나트륨 (MSG)과 같은 첨가제가 포함되어 있습니다. MSG는 체중 증가와 관련이 있지만 더 많은 연구가 필요합니다. 더 건강한 대안으로 치즈 또는 영양 효모 (,)를 사용하십시오.
• 마가린. 많은 마가린 제품에는 미량의 트랜스 지방이 포함되어 있습니다. 많은 연구에서 이러한 유형의 지방을 심장 질환과 연관 시켰습니다. 대신 올리브 오일이나 풀을 먹인 버터와 같은 건강한 지방을 사용하십시오 ().
• 데리야끼 소스. 데리야키 소스는 나트륨 함량이 높으며 2 테이블 스푼 (30ml)만으로이 미네랄에 대한 RDI의 60 % 이상을 제공합니다. 고 나트륨 식단은 심장병 및 뇌졸중과 같은 만성 질환과 관련이 있습니다 ().
• 인공 감미료. 일부 관찰 연구는 제로 칼로리 감미료를 비만과 연결시킵니다. 그럼에도 불구하고 연구는 혼합되어 있습니다. 식단에서 인공 감미료를 제한하는 것이 가장 좋습니다 (,).

페스토는 엄격한 채식주의 자에게는 적합하지 않을 수 있습니다. 치즈는 종종 송아지 위에서 추출한 일련의 효소 인 레넷을 사용하여 생산됩니다.