식단에 감자를 넣어야 하는 새로운 이유

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감자는 나쁜 랩을 얻습니다. 감자의 높은 탄수화물 함량과 우리 대부분이 감자를 준비하는 방법(튀김, 버터 또는 소금에 절인 칩) 사이에서 예상할 수 있습니다. 그러나 건강한 방법으로 준비하면 스퍼드는 영양가가 높은 음식이 될 수 있습니다. 사실, 제242회 미국 화학 학회 전국 회의 및 박람회에서 발표된 새로운 연구에 따르면 하루에 감자를 한두 번 섭취하면 체중 증가 없이 혈압이 감소한다는 사실이 밝혀졌습니다.

연구자들은 과체중 및 비만 환자 18명을 대상으로 한 달 동안 하루에 두 번 6~8개의 작은 보라색 감자를 먹게 했습니다. 연구가 끝날 때까지 평균 이완기 혈압은 4.3%, 수축기 혈압은 3.5% 감소했습니다. 연구 기간 동안 단 한 명의 대상체도 체중이 증가하지 않았습니다. 연구자들은 보라색 감자만 연구했지만 빨간색과 흰색 피부 감자도 마찬가지일 것이라고 생각합니다. 다른 야채와 마찬가지로 감자에는 신체에 유익한 다른 비타민 및 미네랄과 함께 파이토케미칼이 들어 있습니다.

그렇다면 이 새로운 정보를 건강한 식단에 어떻게 잘 활용할 수 있을까요? 감자 먹기 시작! 연구원들에 따르면 핵심은 전자레인지에 넣는 것입니다. 고온에서 튀기거나 요리하면 건강상의 이점이 파괴되는 것 같습니다.

Jennipher Walters는 건강한 생활 웹사이트 FitBottomedGirls.com과 FitBottomedMamas.com의 CEO이자 공동 설립자입니다. 공인 개인 트레이너, 라이프스타일 및 체중 관리 코치 및 그룹 운동 강사이기도 한 그녀는 건강 저널리즘 석사 학위를 보유하고 있으며 다양한 온라인 출판물에 피트니스 및 웰빙에 관한 모든 것을 정기적으로 기고하고 있습니다.

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