람부탄 : 건강에 유익한 과일

콘텐츠

• 영양소와 산화 방지제가 풍부
• 건강한 소화 촉진
• 체중 감량 가능
• 감염 퇴치에 도움이 될 수 있음
• 다른 잠재적 이점
• 람부탄 vs 열매 및 용안 과일
• 그들을 먹는 방법
• 잠재적 위험
• 결론

람부탄 (네펠 리움 라파 세움)는 동남아시아 고유의 과일입니다.

높이는 27m에 달하는 나무에서 자라며 말레이시아 및 인도네시아와 같은 열대 기후에서 가장 잘 자랍니다.

Rambutan은 골프 공 크기의 과일에 털이 많은 빨강 및 녹색 껍질이 있기 때문에 머리카락에 대한 말레이어 단어에서 이름을 얻었습니다. 그것의 틀림없는 외관은 종종 성게의 외관과 비교됩니다 (1).

열매는 열매와 롱간 열매와 관련이 있으며 껍질을 벗길 때 비슷한 모양을합니다. 반투명 한 흰 살은 달콤하지만 크림 같은 맛이 있으며 가운데에 씨앗이 들어 있습니다.

Rambutan은 영양가가 높으며 체중 감량 및 소화 개선에서 감염에 대한 저항력 증가에 이르기까지 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다.

다음은 람부탄의 주요 건강상의 이점과 먹는 방법입니다.

영양소와 산화 방지제가 풍부

람부탄 과일은 많은 비타민, 미네랄 및 유익한 식물 화합물이 풍부합니다.

그것의 살은 같은 양의 사과, 오렌지 또는 배에서 발견되는 것과 비슷한 3.5 온스 (100 그램) 당 약 1.3–2 그램의 총 섬유를 제공합니다 (2).

또한 신체가식이 철을 더 쉽게 흡수하도록 돕는 영양소 인 비타민 C가 풍부합니다. 이 비타민은 또한 항산화 제 역할을하여 신체 세포를 손상으로부터 보호합니다. 5-6 람부탄 과일을 섭취하면 일일 비타민 C 요구량의 50 %가 충족됩니다. (3, 4).

람부탄은 또한 많은 양의 구리를 함유하고 있으며 이는 뼈, 뇌 및 심장 세포를 포함하여 다양한 세포의 적절한 성장과 유지에 중요한 역할을합니다.

소량의 망간, 인, 칼륨, 마그네슘, 철 및 아연도 제공합니다. 3.5 온스 (100 그램) 또는 약 4 개의 과일을 섭취하면 일일 구리 섭취량의 20 %와 다른 영양소 일일 권장량의 2-6 %를 충족 할 수 있습니다 (3).

람부탄 껍질과 씨앗은 영양분, 산화 방지제 및 기타 유익한 화합물의 풍부한 공급원으로 생각됩니다. 어떤 사람들은 그것들을 먹지만 현재는 식용으로 간주되지 않습니다 (5, 6, 7, 8, 9).

실제로, 이들은 인간에게 유독 할 수있는 특정 화합물을 포함하는 것으로 보입니다 (10, 11).

씨앗을 구우면 이러한 영향을 줄일 수 있으며 일부 문화권의 개인은 이런 식으로 씨앗을 섭취하는 것 같습니다. 그러나 적절한 로스팅 절차에 대한 신뢰할 수있는 정보는 현재 사용할 수 없습니다.

더 많이 알려질 때까지 씨앗을 모두 먹지 않는 것이 가장 안전합니다.

요약 람부탄은 섬유질, 비타민 C 및 구리가 풍부하고 소량의 다른 영양소를 함유하고 있습니다. 그것의 껍질과 씨앗은 또한 영양소로 가득 차 있지만 일반적으로 먹을 수없는 것으로 간주됩니다.

건강한 소화 촉진

Rambutan은 섬유질 함량으로 인해 건강한 소화에 기여할 수 있습니다.

살에있는 섬유질의 약 절반은 불용성이므로 소화되지 않은 장을 통과합니다.

불용성 섬유는 대변에 부피를 증가시키고 장 통과 속도를 높여 변비 가능성을 줄입니다 (2).

섬유의 다른 절반은 가용성입니다. 수용성 섬유질은 유익한 장내 세균을위한 음식을 제공합니다. 차례로,이 친절한 박테리아는 아세테이트, 프로 피오 네이트 및 부티레이트와 같은 단쇄 지방산을 생성하여 장의 세포를 공급합니다.

이 단쇄 지방산은 염증을 줄이고 과민성 대장 증후군 (IBS), 크론 병 및 궤양 성 대장염을 포함한 장 질환의 증상을 개선 할 수 있습니다 (12, 13, 14).

요약 Rambutan은 변비를 예방하고 특정 장 질환의 증상을 개선 할 수있는 수용성 및 불용성 섬유질의 좋은 공급원입니다.

체중 감량 가능

대부분의 과일과 마찬가지로 람부탄은 체중 증가를 예방하고 시간이 지남에 따라 체중 감소를 촉진 할 수 있습니다 (15, 16, 17, 18).

3.5 온스 (100 그램) 당 약 75 칼로리와 1.3 ~ 2 그램의 섬유질에서 섬유질의 양에 비해 칼로리가 상대적으로 낮습니다 (2).

이렇게하면 더 오래 몸을 충만하게하는 데 도움이되어 시간이지나면서 과식 할 가능성을 줄이고 체중 감량을 촉진 할 수 있습니다 (19, 20).

또한 람부탄의 수용성 섬유질은 물에 녹아 소화관에서 소화와 영양소 흡수 속도를 늦추는 젤 같은 물질을 형성 할 수 있습니다. 또한 식욕 감소와 충만감으로 이어질 수 있습니다 (21, 22, 23).

또한 람부탄은 많은 양의 물을 함유하고있어 수분을 유지시켜 과식을 방지하고 체중 감량을 도울 수 있습니다 (24).

요약 람부탄은 칼로리가 적지 만 물과 섬유질이 풍부합니다. 이 조합은 과식을 방지하고 더 오랫동안 기분을 유지시켜줍니다. 두 가지 모두 시간이 지남에 따라 체중 감량으로 이어질 수 있습니다.

감염 퇴치에 도움이 될 수 있음

람부탄 과일은 여러 가지 방법으로 더 강한 면역 체계에 기여할 수 있습니다.

우선 비타민 C가 풍부하여 신체가 감염과 싸우는 데 필요한 백혈구 생성을 장려 할 수 있습니다 (25).

식이 요법에 비타민 C를 너무 적게 섭취하면 면역 체계가 약해져서 감염에 더 취약 할 수 있습니다 (26).

또한 람부탄 껍질은 수세기 동안 감염과 싸우기 위해 사용되었습니다. 시험관 연구에 따르면 바이러스 및 박테리아 감염으로부터 신체를 보호 할 수있는 화합물이 포함되어 있습니다 (27, 28, 29).

그러나 일부 사람들은 껍질을 먹지만 일반적으로 먹을 수없는 것으로 간주됩니다.

요약 람부탄 살과 껍질에서 발견되는 다양한 화합물이 면역 체계를 강화시키고 감염과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.

다른 잠재적 이점

Rambutan은 다음과 같은 추가적인 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다.

• 암 위험을 줄일 수 있습니다 : 소수의 세포 및 동물 연구에 따르면 람부탄의 화합물은 암 세포의 성장과 확산을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다 (30, 31).
• 심장병을 예방할 수 있습니다 : 한 동물 연구에 따르면 람부탄 껍질로 만든 추출물은 당뇨병 마우스에서 총 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치를 감소 시켰습니다 (32).
• 당뇨병으로부터 보호 할 수 있습니다 : 세포 및 동물 연구에 따르면 람부탄 껍질 추출물은 인슐린 감수성을 높이고 공복 혈당 수준과 인슐린 저항성을 감소시킬 수 있습니다 (32, 33, 34, 35).

유망하지만,이 세 가지 추가적인 이점은 일반적으로 람부탄 껍질이나 종자에서 발견되는 화합물과 관련이 있습니다. 둘 다 일반적으로 사람이 소비하지 않습니다.

또한, 이러한 혜택의 대부분은 세포 및 동물 연구에서만 관찰되었습니다. 인간에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.

요약 람부탄 껍질과 씨앗에서 발견되는 화합물은 암, 당뇨병 및 심장병에 대해 어느 정도 보호 할 수 있습니다. 그러나 더 많은 인간 연구가 필요합니다.

람부탄 vs 열매 및 용안 과일

람부탄 과일은 껍질을 벗기면 열매와 롱간 과일과 매우 유사합니다.

이 세 가지 모두 같은 Sapindaceae (또는 soapberry)에 속하며, 남아시아 고유의 나무에서 자라며 중간에 씨앗이있는 반투명 한 흰색 살이 있습니다. 그들의 영양 프로파일도 매우 유사합니다 (36, 37).

그러나 외관이 다릅니다. 람부탄은이 3 개 중 가장 큰 것으로 적 녹색 털이 많은 껍질을 가지고 있습니다.

열매는 약간 작고 거칠고 질감이 있으며 붉은 껍질이 있으며, longan은 작은 머리카락으로 덮인 갈색의 매끄러운 외부 피부를 가지고 있습니다.

그들의 맛도 약간 다릅니다. 람부탄은 종종 달콤하고 크림 같은 것으로 묘사되는 반면, 열매 과일은보다 부드럽고 단맛이 덜합니다. 론간은이 세 가지 중에서 가장 달콤하며 독특하게 타르트입니다.

요약 람부탄 과일은 열매 및 롱간 과일과 관련이 있습니다. 다양한 맛과 외관에도 불구하고 살은 색과 영양 학적 측면에서 비슷합니다.

그들을 먹는 방법

람부탄은 신선하고 통조림으로 주스 나 잼으로 구입할 수 있습니다.

과일이 익도록 스파이크의 색을 살펴보십시오. 그들이 빨간색 일수록 과일은 더 익을 것이다.

먹기 전에 피부를 제거해야합니다. 이렇게하려면 외피의 중간 부분을 칼로 자른 다음 절단면의 반대쪽에서 꽉 쥐십시오. 하얀 과일이 튀어 나와야합니다.

달콤하고 반투명 한 살에는 중간에 큰 씨앗이 들어 있으며 일반적으로 먹을 수없는 것으로 간주됩니다. 씨앗은 칼로 제거하거나 살을 먹은 후 뱉어 낼 수 있습니다.

육체는 샐러드와 카레에서 푸딩과 아이스크림에 이르기까지 다양한 요리법에 달콤한 맛을 더할 수 있습니다.

요약 람부탄은 신선한 과일이나 통조림 과일에서 생으로 소비 될 수 있습니다. 그것의 살은 주스 나 잼을 만드는 데 사용될 수 있으며 많은 요리법에 단맛을 더할 수 있습니다.

잠재적 위험

람부탄 과일의 살은 인간 소비에 안전한 것으로 간주됩니다.

반면, 껍질과 씨앗은 일반적으로 먹을 수없는 것으로 간주됩니다.

인간 연구는 현재 부족하지만, 동물 연구에 따르면 껍질을 정기적으로 섭취하면 매우 독성이있을 수 있습니다 (10).

특히 날 것으로 섭취했을 때, 씨앗은 마약 및 진통 효과가있는 것으로 보이며, 졸음, 혼수 상태 및 심지어 사망과 같은 증상을 유발할 수 있습니다 (9).

현재, 로스팅은 생 씨앗의 자연적인 마약 특성에 대응하는 유일한 방법입니다. 그러나 사람이 안전하게 섭취 할 수 있도록 최상의 로스팅 방법에 대한 명확한 지침은 제공되지 않습니다.

연구에서 달리 말할 때까지 종자를 먹지 않는 것이 가장 좋습니다.

요약 람부탄 과일의 살은 먹기에 안전합니다. 그러나 껍질을 벗기거나 씨앗을 먹으면 생으로 먹거나 매우 많이 섭취 할 때 독성이있을 수 있습니다.

결론

라이치 및 롱간 과일과 관련하여 람부탄은 털이 많은 껍질과 달콤한 크림 맛의 식용 살을 가진 동남아시아 과일입니다.

영양가는 있지만 칼로리는 낮으며 소화, 면역 체계 및 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

어떤 사람들은 껍질과 씨를 먹지만 일반적으로 먹을 수없는 것으로 간주됩니다.

그러나 육체는 샐러드, 카레 및 디저트에 달콤한 맛을 더하거나 자체적으로 즐길 수 있습니다.