단쇄 지방산이 건강과 체중에 미치는 영향

콘텐츠

• 단쇄 지방산이란 무엇입니까?
• 짧은 사슬 지방산의 식품 공급원
• 단쇄 지방산 및 소화 장애
• 설사
• 염증성 장 질환
• 단쇄 지방산과 결장암
• 짧은 사슬 지방산과 당뇨병
• 짧은 사슬 지방산과 체중 감소
• 짧은 사슬 지방산과 심장 건강
• 보충제를 섭취해야합니까?
• 집으로 가져 가기 메시지

단쇄 지방산은 장의 친근한 박테리아에 의해 생성됩니다.

사실, 그들은 결장 세포의 주요 영양 공급원입니다.

단쇄 지방산은 또한 건강과 질병에 중요한 역할을 할 수 있습니다.

염증성 질환, 제 2 형 당뇨병, 비만, 심장 질환 및 기타 상태의 위험을 줄일 수 있습니다 ().

이 기사는 단쇄 지방산이 건강에 미치는 영향을 탐구합니다.

단쇄 지방산이란 무엇입니까?

단쇄 지방산은 탄소 (C) 원자가 6 개 미만인 지방산입니다 ().

그들은 친근한 장내 박테리아가 결장에서 섬유질을 발효 할 때 생성되며 결장을 감싸는 세포의 주요 에너지 원입니다.

이러한 이유로, 그들은 결장 건강에 중요한 역할을합니다 ().

과잉 단쇄 지방산은 신체의 다른 기능에 사용됩니다. 예를 들어, 매일 필요한 칼로리의 약 10 %를 제공 할 수 있습니다 ().

단쇄 지방산은 또한 탄수화물과 지방과 같은 중요한 영양소의 신진 대사에 관여합니다 ().

체내 단쇄 지방산의 약 95 %는 다음과 같습니다.

• 아세테이트 (C2).
• 프로 피오 네이트 (C3).
• 부티레이트 (C4).

프로 피오 네이트는 주로 간에서 포도당을 생성하는 데 관여하며 아세테이트와 부티레이트는 다른 지방산과 콜레스테롤에 통합됩니다 ().

얼마나 많은 미생물이 존재하는지, 음식 공급원 및 음식이 소화 시스템을 통과하는 데 걸리는 시간을 포함하여 대장의 단쇄 지방산의 양에 영향을 미치는 많은 요인이 있습니다.

단쇄 지방산은 섬유가 결장에서 발효 될 때 생성됩니다. 그들은 결장을 감싸는 세포의 에너지 원으로 작용합니다.

짧은 사슬 지방산의 식품 공급원

과일, 채소 및 콩과 식물과 같은 섬유질이 풍부한 음식을 많이 섭취하면 단쇄 지방산이 증가합니다 ().

153 명의 개인을 대상으로 한 한 연구에서는 식물성 식품 섭취량과 대변의 단쇄 지방산 수치 증가 사이에 긍정적 인 연관성을 발견했습니다 (7).

그러나 섭취하는 섬유질의 양과 유형은 장내 박테리아의 구성에 영향을 미치며, 이는 단쇄 지방산이 생성되는 것에 영향을 미칩니다 ().

예를 들어, 연구에 따르면 섬유질을 더 많이 섭취하면 부티레이트 생산이 증가하고 섬유질 섭취를 줄이면 생산이 감소합니다 ().

다음 유형의 섬유는 결장 (,)에서 단쇄 지방산 생산에 가장 적합합니다.

• 이눌린 : 아티 초크, 마늘, 부추, 양파, 밀, 호밀 및 아스파라거스에서 이눌린을 얻을 수 있습니다.
• 프 락토 올리고당 (FOS) : FOS는 바나나, 양파, 마늘, 아스파라거스 등 다양한 과일과 채소에서 발견됩니다.
• 저항성 전분 : 곡물, 보리, 쌀, 콩, 녹색 바나나, 콩과 식물 및 감자를 조리하고 식힌 후 저항성 전분을 얻을 수 있습니다.
• 펙틴: 좋은 펙틴 공급원에는 사과, 살구, 당근, 오렌지 등이 있습니다.
• 아라비 녹실란 : Arabinoxylan은 곡물에서 발견됩니다. 예를 들어, 밀기울에서 가장 일반적인 섬유질로 전체 섬유 함량의 약 70 %를 차지합니다.
• 구아 검 : 구아 검은 콩과 식물 인 구아 콩에서 추출 할 수 있습니다.

일부 유형의 치즈, 버터 및 우유에는 소량의 부티레이트도 포함되어 있습니다.

과일, 채소, 콩류 및 통 곡물과 같은 고 섬유질 식품은 단쇄 지방산 생성을 촉진합니다.

단쇄 지방산 및 소화 장애

단쇄 지방산은 일부 소화 장애에 도움이 될 수 있습니다.

예를 들어, 부티레이트는 장 ()에 항 염증 효과가 있습니다.

설사

장내 박테리아는 저항성 전분과 펙틴을 단쇄 지방산으로 전환하고이를 섭취하면 어린이의 설사를 줄이는 것으로 나타났습니다 (,).

염증성 장 질환

궤양 성 대장염과 크론 병은 염증성 장 질환 (IBD)의 두 가지 주요 유형입니다. 둘 다 만성 장 염증이 특징입니다.

항 염증 특성 때문에 부티레이트는이 두 가지 질환을 치료하는 데 사용되었습니다.

생쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 부티레이트 보충제는 장 염증을 줄이고 아세테이트 보충제는 비슷한 이점이 있습니다. 또한, 낮은 수준의 단쇄 지방산은 악화 된 궤양 성 대장염과 관련이 있습니다 (,).

인간 연구에 따르면 단쇄 지방산, 특히 부티레이트가 궤양 성 대장염 및 크론 병 (,,,)의 증상을 개선 할 수 있다고합니다.

22 명의 궤양 성 대장염 환자를 대상으로 한 연구에 따르면 매일 60g의 귀리 겨를 3 개월 동안 섭취하면 증상이 개선되는 것으로 나타났습니다 ().

또 다른 소규모 연구에서는 부티레이트 보충제가 크론 병 환자의 53 %에서 임상 적 개선과 완화를 가져온다는 사실을 발견했습니다 ().

궤양 성 대장염 환자의 경우 단쇄 지방산 관장을 6 주 동안 하루에 두 번 사용하면 증상이 13 % 감소했습니다 ().

단쇄 지방산은 설사를 줄이고 염증성 장 질환 치료에 도움이 될 수 있습니다.

단쇄 지방산과 결장암

단쇄 지방산은 특정 암, 주로 결장암 (,,)의 예방 및 치료에 중요한 역할을 할 수 있습니다.

실험실 연구에 따르면 부티레이트는 결장 세포를 건강하게 유지하고 종양 세포의 성장을 방지하며 결장 (,,,)의 암 세포 파괴를 촉진합니다.

그러나 그 뒤에있는 메커니즘은 잘 알려져 있지 않습니다 (,,).

몇몇 관찰 연구는 고 섬유질 식단과 결장암 위험 감소 사이의 연관성을 시사합니다. 많은 전문가들은 단쇄 지방산의 생산이 이에 부분적으로 책임이 있다고 제안합니다 (,).

일부 동물 연구는 또한 고 섬유질 식단과 결장암 위험 감소 사이에 긍정적 인 연관성을보고합니다 (,).

한 연구에서 장에 부티레이트 생성 박테리아가 포함 된 고 섬유질 식단을 섭취 한 쥐는 박테리아가없는 쥐보다 종양이 75 % 더 적었습니다 ().

흥미롭게도, 부티레이트를 만드는 박테리아없이 고 섬유질 식단만으로는 대장 암에 대한 보호 효과가 없었습니다. 저 섬유질 식단 (부티레이트 생성 박테리아에도 불구하고)도 효과가 없었습니다 ().

이것은 항암 효과가 고 섬유질 식단이 장의 올바른 박테리아와 결합 될 때만 존재 함을 시사합니다.

그러나 인간 연구는 혼합 된 결과를 제공합니다. 일부는 고 섬유질 식단과 암 위험 감소 사이의 연관성을 나타내는 반면, 다른 일부는 연관성을 찾지 못합니다 (,,,).

그러나 이러한 연구는 장내 세균을 조사하지 않았으며 장내 세균의 개인차가 중요한 역할을 할 수 있습니다.

단쇄 지방산은 동물 및 실험실 연구에서 결장암을 예방하는 것으로 나타났습니다. 그러나 더 많은 연구가 필요합니다.

짧은 사슬 지방산과 당뇨병

증거 검토에 따르면 부티레이트는 제 2 형 당뇨병이있는 동물과 인간 모두에게 긍정적 인 영향을 미칠 수 있습니다 ().

같은 리뷰는 당뇨병 환자의 장내 미생물 불균형이있는 것으로 나타났습니다 (,).

단쇄 지방산은 간과 근육 조직에서 효소 활성을 증가시켜 혈당 조절을 향상시키는 것으로 나타났습니다 (,,).

동물 연구에서 아세테이트 및 프로 피오 네이트 보충제는 당뇨병 쥐와 정상 쥐의 혈당 수치를 개선했습니다 (,,).

그러나 사람을 대상으로 한 연구는 적고 결과는 엇갈립니다.

한 연구에서는 프로 피오 네이트 보충제가 혈당 수치를 낮추는 것으로 나타 났지만 다른 연구에서는 단쇄 지방산 보충제가 건강한 사람의 혈당 조절에 큰 영향을 미치지 않는다는 사실을 발견했습니다 (,).

많은 인간 연구에서 발효 가능한 섬유질과 혈당 조절 및 인슐린 감수성 사이의 연관성을보고했습니다 (,).

그러나이 효과는 일반적으로 과체중이거나 인슐린 저항성이있는 개인에서만 볼 수 있으며 건강한 개인에게는 나타나지 않습니다 (,,).

단쇄 지방산은 특히 당뇨병이나 인슐린 저항성이있는 사람들에게 혈당 수치를 조절하는 데 도움이되는 것으로 보입니다.

짧은 사슬 지방산과 체중 감소

장내 미생물의 구성은 영양소 흡수 및 에너지 조절에 영향을 미쳐 비만의 발달에 영향을 미칠 수 있습니다 (,).

연구에 따르면 단쇄 지방산은 지방 연소를 증가시키고 지방 저장을 줄임으로써 지방 대사를 조절합니다.

이런 일이 발생하면 혈액 내 유리 지방산의 양이 감소하고 체중 증가 (,,,)로부터 보호 할 수도 있습니다.

여러 동물 연구에서이 효과를 조사했습니다. 부티레이트 5 주 치료 후 비만 마우스는 원래 체중의 10.2 %가 감소하고 체지방은 10 % 감소했습니다. 쥐에서 아세테이트 보충제는 지방 저장을 줄였습니다 (,).

그러나 단쇄 지방산과 체중 감소를 연결하는 증거는 주로 동물 및 시험관 연구를 기반으로합니다.

동물 및 시험관 연구에 따르면 단쇄 지방산이 비만을 예방하고 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 인간 연구가 필요합니다.

짧은 사슬 지방산과 심장 건강

많은 관찰 연구에서 고 섬유질 식단이 심장 질환 위험 감소와 관련이 있습니다.

그러나이 연관성의 강도는 종종 섬유 유형 및 소스 ()에 따라 다릅니다.

인간의 경우 섬유질 섭취는 염증 감소와도 관련이 있습니다.

섬유질이 심장병 위험을 감소시키는 이유 중 하나는 결장 (,,)에서 단쇄 지방산의 생성 때문일 수 있습니다.

동물과 인간 모두를 대상으로 한 연구에 따르면 단쇄 지방산이 콜레스테롤 수치를 감소시켰다 (,,,,).

부티레이트는 콜레스테롤을 만드는 주요 유전자와 상호 작용하여 콜레스테롤 생성을 감소시키는 것으로 생각됩니다.

예를 들어, 프로 피오 네이트 보충제를 투여 한 쥐의 간에서 콜레스테롤 생성이 감소했습니다. 아세트산은 또한 쥐의 콜레스테롤 수치를 감소 시켰습니다 (,,).

식초의 아세테이트가 혈류의 과잉 콜레스테롤 양을 줄 였기 때문에 비만인 사람에서도 이와 동일한 효과가 나타났습니다 ().

단쇄 지방산은 염증을 줄이고 콜레스테롤 생성을 차단하여 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

보충제를 섭취해야합니까?

단쇄 지방산 보충제는 부티르산 염으로 가장 일반적으로 발견됩니다.

이들은 일반적으로 나트륨, 칼륨, 칼슘 또는 마그네슘 부티레이트로 불립니다. 온라인이나 창구에서 쉽게 구할 수 있습니다.

그러나 보충제는 단쇄 지방산 수준을 높이는 가장 좋은 방법이 아닐 수 있습니다. 부티레이트 보충제는 일반적으로 소장에서 결장에 도달하기 전에 흡수되므로 결장 세포의 모든 이점이 손실됩니다.

또한, 단쇄 지방산 보충제의 효과에 대한 과학적 증거는 거의 없습니다.

부티레이트는 섬유질에서 발효 될 때 결장에 가장 잘 도달합니다. 따라서 식단에서 고 섬유질 식품의 양을 늘리는 것이 단쇄 지방산 수치를 개선하는 훨씬 더 좋은 방법 일 것입니다.

보충제가 결장에 도달하기 전에 흡수되기 때문에 고 섬유질 식품을 섭취하는 것이 단쇄 지방산 수치를 높이는 가장 좋은 방법입니다.

집으로 가져 가기 메시지

항 염증 및 항암 특성으로 인해 단쇄 지방산은 신체에 광범위한 유익한 효과를 줄 가능성이 있습니다.

한 가지는 확실합니다. 친근한 장내 세균을 돌보는 것은 많은 건강상의 이점으로 이어질 수 있습니다.

장에서 좋은 박테리아를 먹이는 가장 좋은 방법은 발효 가능한 섬유질이 많은 음식을 많이 섭취하는 것입니다.