바나나 껍질을 먹어야 하나?

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바나나는 미국에서 가장 인기 있는 신선한 과일입니다. 그리고 그만한 이유가 있습니다. 스무디를 달게 만들기 위해 하나를 사용하든, 추가 지방을 대체하기 위해 하나를 구운 식품에 혼합하든, 옷걸이 보험을 위해 단순히 가방에 던지든 선택은 끝이 없습니다. 바나나는 또한 건강한 비타민, 미네랄 및 프리바이오틱스의 훌륭한 공급원입니다. 하지만 바나나를 먹을 때마다 영양의 절반을 버리고 있다는 사실을 알고 계셨습니까? 바나나 껍질에는 과육 못지않게 좋은 성분이 들어 있습니다. ~ 할 수있다 그것을 먹을.

당신은 이미 칼륨, 마그네슘, 비타민 C, 비타민 B-6이 풍부하다는 사실을 알고 사랑할 것입니다. 그러나 껍질에는 내부보다 2배의 섬유질과 칼륨이 더 많이 함유되어 있습니다. 껍질에는 눈 건강을 증진시키는 것으로 알려진 카로티노이드인 루테인도 포함되어 있습니다. 이완 특성이 있는 아미노산인 트립토판; Food Doctor 뉴스레터의 편집자인 Victor Marchione, MD에 따르면, 좋은 장내 세균을 촉진하는 프리바이오틱 섬유질. (참고: 이러한 껍질 특전을 이용할 계획이라면 유기농 제품을 구입하는 것이 더 중요합니다.)

2016년 바나나 껍질의 첫 번째 슈퍼푸드로 선정될 준비가 아직 되지 않았습니까? 여전히 식욕을 돋우는 소리가 나지 않더라도 우리는 당신을 비난하지 않습니다. 거칠고 쫄깃한 껍질을 먹어본 사람이라면 바나나 껍질 자체가 쓴 맛이 나고 혀를 코팅하는 이상한 방법이 있다는 것을 압니다. 그러나 비서구 문화는 수세기 동안 바나나 껍질로 요리해 왔습니다. 모든 것이 기술에 있습니다.

껍질을 준비하는 가장 간단한 방법: 몸에 좋지만 맛을 좋아하지 않는 다른 모든 음식처럼 취급하고 스무디(안녕, 케일!)에 섞으십시오. 몇 조각으로 시작하여 맛에 익숙해지면 더 많은 껍질을 벗길 수 있습니다. 또 다른 트릭은 바나나가 완전히 익을 때까지 기다리는 것입니다. 과일이 시간이 지날수록 단맛이 나는 것처럼 껍질도 익으면서 단맛이 나고 얇아집니다.

좀 더 모험심을 느끼고 싶다면 전통적인 동남아 별미를 위해 바나나 껍질을 튀겨보십시오. 꼭꼭!

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