당신의 음식 성격이 당신을 뚱뚱하게 만들고 있습니까?

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당신은 매일 밤 다른 행사를 즐긴 칵테일 파티 프린세스입니까, 아니면 중국식 테이크아웃을 먹고 소파에 쓰러지는 패스트푸드 마귀입니까? 어느 쪽이든, 저녁 식사는 체중 감량 노력을 방해할 수 있습니다. SHAPE 기고 편집자 Elizabeth Somer는 "많은 여성들이 저녁 식사와 저녁 시간에 칼로리의 절반 이상을 소비하며 지방, 설탕, 가공 곡물을 과도하게 섭취합니다. RD, 저자 음식 및 분위기 요리책 (올빼미 책, 2004).

영양 전문가들은 성공의 열쇠는 자신에게 맞는 방식으로 식사 습관을 개선하는 데 있다고 말합니다. 페이지를 넘기면 원하는 식사 방식에 맞춘 전문적인 체중 감량 솔루션과 함께 저녁 식사 성격을 발견할 수 있습니다. 우리는 또한 날씬하고 사랑스러운 음식! (Houghton Mifflin, 2004) 및 13년 이상 동안 75파운드의 체중 감량을 유지한 요리사입니다.

패스트푸드 마니아

문제 요리하기 너무 피곤하면 테이크 아웃으로 자신을 보상합니다. 그러나 편리함에는 대가가 따릅니다. 일반적인 부리또에는 700칼로리와 26그램의 지방(7포화)이 있습니다. 쿵파오와 같은 중국 치킨 요리의 일반적인 1인분은 1,000칼로리입니다. "하지만 패스트푸드가 정크와 동의어일 필요는 없습니다."라고 뉴욕 대학교 영양, 식품 연구 및 공중 보건학과의 임상 조교수인 R.D. Lisa Sasson이 말했습니다. 피자 상자 밖으로 나가서 다음의 공동 저자인 Carolyn O'Neil, MS, R.D. 요리: 건강하게 먹고 멋져지기 (아트리아 북스, 2004). 가장 가능성이 낮은 장소에서 가장 건강한 선택을 찾도록 자신을 훈련하십시오.

패스트푸드 애호가를 위한 솔루션

* 좋아하는 패스트푸드점에서 저칼로리 메뉴를 찾으십시오. 적은 양의 음식과 최소한의 지방으로 조리된 요리를 선택하십시오. 예를 들어, 쇠고기 부리또와 사워 크림을 살사 소스를 곁들인 구운 치킨 소프트 타코로 바꾸십시오. 510칼로리와 22g의 지방을 절약할 수 있습니다. Tso 장군의 닭고기를 현미 한 컵과 함께 찐 닭고기와 야채로 바꾸십시오. 500칼로리를 절약할 수 있고 7번의 테이크아웃 식사를 하는 동안 1파운드를 빼기에 충분한 칼로리를 줄일 수 있습니다.

* 너무 "가치 지향적인" 태도를 취하지 마십시오. Biggie 사이징은 추가 1/4을 위해 감자 튀김을 두 배로 늘리지 만 비용을 지불하는 것은 당신의 몸입니다. 많은 양의 감자 튀김에는 520칼로리와 26g의 지방이 있습니다. 여전히 가장 건강한 선택은 아니지만 작은 1회분에는 210칼로리와 10그램의 지방이 있습니다. 대신 살사와 함께 구운 감자를 주문하십시오. 5온스 감자는 100칼로리, 무지방, 3g의 섬유질을 가지고 있습니다.

* 자신만의 "패스트 푸드"를 만드는 법을 배우고, 요리책 저자이자 체중 감량 전문가인 Kathleen Daelemans는 말합니다. 퇴근 후 식당에 들르는 대신, 가까운 시장에서 신선한 생선을 사서 전자레인지에 몇 분 안에 찜할 수 있습니다. 매장에 있는 동안 미리 세척한 채소, 샐러드바 채소, 검은콩 통조림과 같이 건강한 저녁 식사를 간편하게 만들어 주는 몇 가지 필수품을 비축해 두십시오.

결핍 디바

문제 제한 칼로리 식단(아침에는 커피, 점심에는 야채로만 구성된 샐러드)을 섭취하면 도덕적으로 기분이 좋아집니다. 그러나 진실은 당신이 하루를 버틸 만큼 충분한 영양소를 얻지 못하고 있다는 것입니다. 저녁까지 당신은 벽에 부딪쳤습니다. "배고파!" Sasson은 말합니다. "절대 배고프지 않게 하십시오. 반동 효과가 있습니다." 그 결과 저녁 시간에 "빠른 식사"가 이루어지며, 이는 패배감과 우울감을 느끼게 할 수 있는 폭식 세션이라고 O'Neil은 말합니다.

결핍 디바를 위한 솔루션

* 기분을 안정시키고 저녁 시간에 폭음을 피하려면, 하루 3~4시간마다 아침과 점심을 영양가 있는 미니 식사로 나누어 섭취한 총 칼로리를 염두에 두십시오. 피츠버그 의과대학(University of Pittsburgh Medical) 소장인 매들린 펀스트롬(Madelyn Fernstrom) 박사는 "방목하는 사람은 기질을 상쇄할 수 없지만 지나치게 배고픈 느낌과 폭식을 준비하는 느낌은 상쇄할 수 있습니다"라고 말합니다. 센터 체중 관리 센터.

* 마른 점심 샐러드를 배니시. 채소에 저지방 단백질을 추가하면 배고픔을 막을 수 있습니다. 3-4온스의 물에 담근 참치, 1/2컵의 콩, 다진 달걀 흰자 또는 다진 아몬드 ​​1온스를 시도해 보십시오. O'Neil은 조언합니다.

* 저녁 식사로 섬유질이 많은 음식을 선택하십시오.. 밤에 앉은 자리에서 하루 종일 할당된 칼로리를 소모하지 않고도 만족스러운 식사를 할 수 있습니다. 접시에 담긴 음식의 대부분이 건강하게 준비된 야채인지 확인하십시오.

악명 높은 노셔

문제 적당하다고 생각되는 저녁 식사(냉동 앙트레와 방울토마토)를 먹고 나면 간식이 시작됩니다. 한 번에 2~3개의 쿠키를 조금씩 갉아먹지만, 밤은 항상 당신이 소비한 1,440 쿠키 칼로리만큼 텅 빈 상자로 끝납니다. "배고픔은 진실하고 진실하거나 감정적입니다."라고 Daelemans는 말합니다. "음식이 당신을 병들게 하는 모든 것에 대한 아주 일시적인 해결책이라면 그것은 효과가 없을 것입니다. 그리고 진정한 해결책을 모색할 때입니다. 당신이 진정으로 배고프다면 저녁 식사와 계획을 세우기 위해 더 많은 영양 밀도 칼로리가 필요합니다. 저녁 간식 공격을 앞두고 있습니다."

악명 높은 Nosher를 위한 솔루션

* 그 모든 간식 뒤에 무엇이 있는지 알아내십시오. Daelemans는 2주 동안 음식 일지를 작성하여 먹는 이유를 파악한다고 말합니다. 당신이 먹은 시간, 당신이 먹은 것과 그 순간에 당신이 느꼈던 것을 기록하십시오.

* 저녁 식사에 건강한 지방을 포함시키십시오. 저녁 식사 후 20분이 지나도 여전히 배가 고프다면 일반적으로 단백질이나 지방이 충분하지 않다는 것을 의미합니다. 둘 다 식사의 만족도를 높여줍니다. 그리고 지방 공포증이 있을 필요는 없습니다. O'Neil은 "살짝 살찌면 큰 도움이 됩니다."라고 말합니다. 레몬 또는 바질을 넣은 올리브 오일을 찐 야채 위에 티스푼(단 40칼로리)을 뿌려보세요.

* 저녁식사 후, 다음날 식사를 준비합니다. 시금치를 씻고, 양파를 자르고, 당근을 껍질을 벗기거나, 포도를 헹구면 건강한 방식으로 음식을 먹고 싶은 욕구를 충족시킬 수 있고 내일의 저녁 식사도 영양가가 높은지 확인하게 될 것이라고 Daelemans는 말합니다.

* 간식을 계획하세요. 저녁 식사 후를 위해 일일 총 칼로리의 200칼로리를 절약하십시오. 가장 적합한 방식으로 나누십시오. 밤새도록 갉아먹고 싶나요? 가벼운 팝콘, 살사 소스를 곁들인 미리 자른 야채 또는 병아리콩 튀김(여기에서 레시피 참조)과 같이 더 적은 칼로리로 더 많은 양을 제공하는 식후 별미를 선택하십시오. 또는 저녁 식사를 둘로 나눕니다. 평소 시간에 반을 먹고 나머지는 저녁에 먹으라고 Daelemans는 조언합니다.

칵테일 파티 프린세스

문제 저녁은 코스모스와 에피타이저로 구성된 일과 사교 행사의 소용돌이입니다. 당신은 신발 보관 이외의 다른 용도로 오븐을 사용한 적이 없습니다. 더 중요한 것은, 당신이 저녁 식사를 위해 먹는 것을 통제한 적이 없다는 것입니다.

당신의 변명? 특별한 이벤트입니다. "그러나 이것은 특별한 이벤트가 아닙니다. 이것은 당신의 삶의 표준입니다."라고 Sasson은 말합니다.

칵테일 파티 공주를 위한 솔루션

* 배고픈 파티에 절대 치지 마세요. 수프나 단백질이 든 파스타 요리와 같은 작은 점심을 직장에 가져 와서(참깨 국수와 닭고기 요리법 참조) 문을 나서기 약 1시간 전에 먹으라고 Sasson은 조언합니다. 또는 150칼로리의 단백질 바를 섭취하여 "우두머리를 없애십시오"라고 Fernstrom은 말합니다.

* 각 이벤트에 대한 몇 가지 목표를 설정합니다. 미리 계획하는 것이 중요합니다. 파티가 정말 훌륭한 레스토랑에서 열리면 칼로리를 절약해야 한다고 Daelemans는 말합니다. 전형적인 칵테일 요금? 고칼로리 한 입(크랩 퍼프)을 먹을 때마다 건강한 한 입(크루디떼)을 세 번 먹습니다. 또한 풀을 뜯는 대신 실제 접시에 식사를 차려 놓고 식사를 마친 후에는 식사를 자제하십시오.

* 알코올 음료 섭취량을 1~2개로 유지하십시오. 음료는 당신을 채우는 일 없이 하루의 총 칼로리에 빈 칼로리를 추가합니다. Fernstrom은 "액체는 음식뿐만 아니라 몸에서도 인식하지 못합니다. 축제 분위기를 유지하려면 바텐더에게 셀처, 크랜베리 ​​주스 약간, 라임 한 조각으로 목테일을 만들어 달라고 요청하세요.

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