티아민

티아민은 비타민 B 중 하나입니다. B 비타민은 신체의 많은 화학 반응의 일부인 수용성 비타민 그룹입니다.

티아민 (비타민 B1)은 신체 세포가 탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 도움을줍니다. 탄수화물의 주요 역할은 신체, 특히 뇌와 신경계에 에너지를 제공하는 것입니다.

티아민은 또한 근육 수축 및 신경 신호 전달에 역할을합니다.

티아민은 피루 베이트의 대사에 필수적입니다.

티아민은 다음에서 발견됩니다.

• 빵, 시리얼, 쌀, 파스타 및 밀가루와 같은 풍부하고 강화 된 통 곡물 제품
• 밀 배아
• 쇠고기 스테이크와 돼지 고기
• 송어와 참 다랑어
• 계란
• 콩류와 완두콩
• 견과류와 씨앗

유제품, 과일 및 채소는 소량의 티아민 함량이 높지 않습니다. 그러나이를 다량 섭취하면 티아민의 중요한 공급원이됩니다.

티아민 부족은 쇠약, 피로, 정신병 및 신경 손상을 유발할 수 있습니다.

미국의 티아민 결핍은 알코올 남용 (알코올 중독) 사람들에게서 가장 흔하게 나타납니다. 알코올이 많으면 신체가 음식에서 티아민을 흡수하기가 어렵습니다.

알코올 중독 환자가 차이를 보완하기 위해 정상보다 많은 양의 티아민을 섭취하지 않는 한, 신체는 물질을 충분히 섭취하지 못할 것입니다. 이것은 각기라는 질병으로 이어질 수 있습니다.

심각한 티아민 결핍에서는 뇌 손상이 발생할 수 있습니다. 한 가지 유형은 코르사코프 증후군이라고합니다. 다른 하나는 베르 니케 병입니다. 이러한 조건 중 하나 또는 둘 모두가 같은 사람에게서 발생할 수 있습니다.

티아민과 관련된 알려진 중독은 없습니다.

비타민에 대한 권장식이 허용량 (RDA)은 대부분의 사람들이 매일 섭취해야하는 각 비타민의 양을 반영합니다. 비타민에 대한 RDA는 각 개인의 목표로 사용될 수 있습니다.

필요한 각 비타민의 양은 연령과 성별에 따라 다릅니다. 임신 및 질병과 같은 다른 요인도 중요합니다. 성인과 임산부 또는 모유 수유중인 여성은 어린 아이들보다 더 높은 수준의 티아민이 필요합니다.

티아민에 대한식이 기준 섭취량 :

유아

• 0-6 개월 : 0.2 * 밀리그램 / 일 (mg / 일)
• 7 ~ 12 개월 : 0.3 * mg / 일

* 적절한 섭취 (AI)

어린이

• 1 ~ 3 년 : 0.5mg / 일
• 4 ~ 8 세 : 0.6mg / 일
• 9 ~ 13 세 : 0.9mg / 일

청소년 및 성인

• 14 세 이상의 남성 : 1.2mg / 일
• 14-18 세 여성 : 1.0mg / 일
• 19 세 이상의 여성 : 1.1mg / 일 (임신 및 수유 중 1.4mg 필요)

필수 비타민의 일일 요구량을 얻는 가장 좋은 방법은 다양한 음식이 포함 된 균형 잡힌 식사를하는 것입니다.

비타민 B1; 티아민

• 비타민 B1 혜택
• 비타민 B1 소스

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