말린 과일 : 좋은지 나쁜지?

콘텐츠

• 말린 과일은 무엇입니까?
• 말린 과일에는 미량 영양소, 섬유 및 산화 방지제가 들어 있습니다
• 말린 과일의 건강 영향
• 건포도는 특정 질병의 위험을 줄일 수 있습니다
• 자두는 자연 완하제이며 질병 퇴치에 도움이 될 수 있습니다
• 날짜는 임신에 도움이되고 여러 가지 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다
• 말린 과일은 천연 설탕과 칼로리가 높습니다
• 설탕이 첨가 된 말린 과일 피하기 (사과 과일)
• 말린 과일은 또한 유황을 함유하고 곰팡이와 독소로 오염 될 수 있습니다
• 집에 메시지를

말린 과일에 대한 정보는 매우 상충됩니다.

어떤 사람들은 영양가 있고 건강한 간식이라고 말하지만 다른 사람들은 그것이 사탕보다 낫지 않다고 주장합니다.

이것은 말린 과일과 그것이 건강에 어떻게 영향을 미치는지에 대한 자세한 기사입니다.

말린 과일은 무엇입니까?

말린 과일은 건조 방법을 통해 거의 모든 수분 함량이 제거 된 과일입니다.

이 과정에서 과일은 수축하여 작고 에너지 밀도가 높은 말린 과일을 남깁니다.

건포도는 가장 일반적인 유형이며 날짜, 자두, 무화과 및 살구가 그 뒤를 따릅니다.

때로는 설탕에 절인 형태로 말린 과일의 다른 종류도 있습니다. 여기에는 망고, 파인애플, 크랜베리, 바나나 및 사과가 포함됩니다.

말린 과일은 신선한 과일보다 훨씬 오래 보존 될 수 있으며 특히 냉장실을 이용할 수없는 장거리 여행에서는 편리한 간식이 될 수 있습니다.

결론 : 말린 과일은 대부분의 수분 함량을 제거했습니다. 가장 일반적인 품종은 건포도, 날짜, 자두, 무화과 및 살구입니다.

말린 과일에는 미량 영양소, 섬유 및 산화 방지제가 들어 있습니다

말린 과일은 영양가가 높습니다.

말린 과일 한 조각에는 신선한 과일과 거의 같은 양의 영양소가 포함되어 있지만 훨씬 작은 포장으로 응축됩니다.

말린 과일은 중량 기준으로 신선한 과일의 섬유질, 비타민 및 미네랄을 3.5 배까지 함유합니다.

따라서 1 회 섭취량은 엽산과 같은 많은 비타민과 미네랄의 일일 권장 섭취량을 많이 제공 할 수 있습니다 (1).

그러나 몇 가지 예외가 있습니다. 예를 들어, 과일이 건조되면 비타민 C 함량이 크게 줄어 듭니다 (2).

말린 과일은 일반적으로 많은 양의 섬유질을 함유하고 있으며 항산화 제, 특히 폴리 페놀의 훌륭한 공급원입니다 (3).

폴리 페놀 산화 방지제는 혈류 개선, 소화 건강 개선, 산화 손상 감소 및 많은 질병의 위험 감소와 같은 건강상의 이점과 관련이 있습니다 (4).

결론 : 말린 과일은 섬유질, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 또한 많은 건강상의 이점을 갖는 페놀 계 산화 방지제가 풍부합니다.

말린 과일의 건강 영향

여러 연구에 따르면 말린 과일을 먹는 사람들은 말린 과일을 먹지 않는 사람들에 비해 무게가 덜 나가고 더 많은 영양소를 섭취하는 경향이 있습니다 (5, 6, 7).

그러나이 연구는 본질적으로 관찰되었으므로 말린 과일을 증명할 수 없습니다. 발생 개선.

말린 과일은 강력한 산화 방지제 (8, 9, 10, 11)를 포함한 많은 식물 화합물의 좋은 공급원입니다.

결론 : 말린 과일을 섭취하면 영양소 섭취가 증가하고 비만의 위험이 감소합니다.

건포도는 특정 질병의 위험을 줄일 수 있습니다

건포도는 말린 포도입니다.

그들은 섬유, 칼륨 및 다양한 건강 증진 식물 화합물로 포장되어 있습니다.

혈당 지수가 낮거나 중간 정도이며 인슐린 지수가 낮습니다 (12, 13).

즉, 건포도는 식사 후에 혈당이나 인슐린 수치가 급격히 상승하지 않아야합니다.

연구에 따르면 건포도를 섭취하면 (12, 14, 15, 16, 17)

• 혈압을 낮추십시오.
• 혈당 조절을 향상시킵니다.
• 염증성 마커와 혈중 콜레스테롤을 줄입니다.
• 충만감을 증가시킵니다.

이러한 모든 요소는 제 2 형 당뇨병 및 심장병 발병 위험 감소에 기여해야합니다.

결론 : 건포도는 섬유질, 칼륨 및 기타 식물 화합물이 풍부합니다. 건포도를 섭취하면 혈당 조절, 혈압 및 혈중 콜레스테롤 감소, 염증 감소 등이 개선 될 수 있습니다.

자두는 자연 완하제이며 질병 퇴치에 도움이 될 수 있습니다

자두는 말린 자두입니다.

그들은 영양가가 높고 섬유질, 칼륨, 베타 카로틴 (비타민 A) 및 비타민 K가 풍부합니다.

그들은 자연 완하 효과로 유명합니다.

이것은 섬유질 함량이 높고 일부 과일에서 자연적으로 발견되는 소르비톨이라는 설탕 알코올로 인해 발생합니다.

자두를 먹는 것은 대변 빈도와 일관성을 향상시키는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다. 자두는 또 다른 일반적인 치료법 인 실 리움보다 변비 완화에 훨씬 더 효과적인 것으로 간주됩니다 (18).

자두는 산화 방지제의 훌륭한 공급원으로서 LDL 콜레스테롤의 산화를 억제하고 심장 질환과 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다 (19, 20).

자두에는 붕소라고 불리는 미네랄이 풍부하여 골다공증과 싸우는 데 도움이됩니다 (21).

또한 자두는 매우 채워져 혈당 수치가 급격히 상승해서는 안됩니다 (19).

결론 : 자두는 섬유질과 소르비톨 함량으로 인해 자연 완하 효과가 있습니다. 그들은 또한 매우 채우고 있으며 신체의 산화 손상과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.

날짜는 임신에 도움이되고 여러 가지 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다

날짜는 엄청 달콤합니다. 그들은 섬유질, 칼륨, 철 및 여러 식물 화합물의 훌륭한 원천입니다.

모든 말린 과일 중에서 그들은 가장 풍부한 항산화 물질 중 하나이며 신체의 산화 손상을 감소시킵니다 (3, 22).

날짜는 혈당 지수가 낮기 때문에 혈당 수치가 급격히 상승해서는 안됩니다 (23).

임산부 및 노동과 관련하여 날짜 소비도 연구되었습니다.

임신 마지막 몇 주 동안 정기적으로 데이트를하면 자궁 경부 확장을 촉진하고 유도 노동의 필요성을 줄일 수 있습니다 (24).

한 연구에 따르면 여성은 임신 마지막 몇 주 동안 날짜를 먹는 것으로 나타났습니다. 날짜를 먹는 여성 중 4 %만이 노동을 요구했지만, 날짜를 소비하지 않은 사람들의 21 %는 노동력이 필요했습니다 (25).

날짜는 또한 수컷의 불임 치료제로 동물 및 시험관 연구에서 유망한 결과를 보여 주었지만,이 시점에서 인간 연구는 부족하다 (22).

결론 : 날짜에는 산화 방지제, 칼륨, 철 및 섬유질이 풍부합니다. 식사 날짜는 산화 손상을 줄이고 혈당을 조절하며 임산부의 노동을 도울 수 있습니다.

말린 과일은 천연 설탕과 칼로리가 높습니다

과일은 상당한 양의 천연 설탕을 함유하는 경향이 있습니다.

말린 과일에서 물이 제거되었으므로 모든 설탕과 칼로리가 훨씬 작은 패키지로 농축됩니다.

이러한 이유로 말린 과일은 포도당과 과당을 포함하여 칼로리와 설탕이 매우 높습니다.

다음은 말린 과일의 천연 설탕 함량에 대한 몇 가지 예입니다 (26).

• 건포도: 59%.
• 날짜 : 64–66%.
• 서양 자두: 38%.
• 살구 : 53%.
• 무화과 : 48%.

이 설탕 함량의 약 22 ~ 51 %는 과당입니다. 과당을 많이 섭취하면 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 여기에는 체중 증가 위험, 제 2 형 당뇨병 및 심장병이 포함됩니다 (27).

건포도의 1 온스 분량의 설탕에는 거의 독점적으로 84 칼로리가 들어 있습니다.

말린 과일은 달콤하고 에너지 밀도가 높기 때문에 한 번에 많은 양을 먹기가 쉬워 과도한 설탕과 칼로리 섭취가 발생할 수 있습니다.

결론 : 말린 과일은 칼로리와 설탕이 상대적으로 높습니다. 일반적인 말린 과일에는 38-66 %의 설탕이 포함되어 있으며, 너무 많이 섭취하면 체중이 증가하고 다양한 건강 문제가 발생할 수 있습니다.

설탕이 첨가 된 말린 과일 피하기 (사과 과일)

일부 말린 과일을 더욱 달콤하고 매력적으로 만들기 위해 건조 전에 설탕이나 시럽을 첨가하여 코팅합니다.

설탕이 첨가 된 말린 과일은 "설탕에 절인"과일이라고도합니다.

첨가 된 설탕은 건강에 해로운 영향을 반복적으로 나타내어 비만, 심장병 및 심지어 암의 위험을 증가시킵니다 (28, 29).

설탕이 첨가 된 말린 과일을 피하려면 포장에있는 성분과 영양 정보를 읽는 것이 매우 중요합니다.

결론 : 일부 과일은 건조되기 전에 설탕이나 시럽으로 코팅됩니다. 말린 과일을 구입할 때는 항상 포장을 읽고 설탕이 첨가 된 브랜드는 피하십시오.

말린 과일은 또한 유황을 함유하고 곰팡이와 독소로 오염 될 수 있습니다

일부 생산자는 아황산염이라는 방부제를 말린 과일에 첨가합니다.

이렇게하면 말린 과일이 과일을 보존하고 변색을 방지하기 때문에 더욱 매력적으로 보입니다.

이것은 주로 살구 및 건포도와 같은 밝은 색의 과일에 적용됩니다.

일부 개인은 아황산염에 민감 할 수 있으며 섭취 한 후 위경련, 피부 발진 및 천식 발작을 경험할 수 있습니다 (30, 31). 아황산염을 피하려면 밝은 색이 아닌 갈색 또는 칙칙한 말린 과일을 선택하십시오 (32).

잘못 보관하고 취급하는 말린 과일은 곰팡이, 아플라톡신 및 기타 독성 화합물로 오염 될 수 있습니다 (33, 34, 35).

결론 : 색소를 보존하기 위해 일부 말린 과일에 유황이 첨가되어 민감한 개인에게 부작용을 일으킬 수 있습니다. 잘못 보관하고 취급 한 말린 과일은 곰팡이와 독소로 오염 될 수 있습니다.

집에 메시지를

다른 많은 음식과 마찬가지로 말린 과일에는 좋은 점과 나쁜 점이 있습니다.

말린 과일은 섬유질과 영양소 섭취를 증가시키고 몸에 많은 양의 산화 방지제를 공급할 수 있습니다.

그러나 설탕과 칼로리가 높으며 과도하게 섭취하면 문제가 발생할 수 있습니다.

이런 이유로 말린 과일은 안으로 만 먹어야합니다 작은 다른 영양가있는 음식과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

말린 과일에서 너무 많은 칼로리를 섭취하는 것이 매우 쉽기 때문에 소수의 사람들은 먹지 않아야합니다.

또한 고 탄수화물 식품이므로 저탄수화물 다이어트에 적합하지 않습니다.

하루가 끝나면 말린 과일은 완벽하지는 않지만 칩이나 다른 가공 된 정크 푸드보다 훨씬 건강하고 영양가있는 간식입니다.