MCT 오일과 코코넛 오일의 차이점은 무엇입니까?
콘텐츠
- MCT 란 무엇입니까?
- MCT 오일 대 코코넛 오일
- MCT 오일
- 코코넛 오일
- MCT 오일은 케톤 생산 및 체중 감량에 더 좋습니다
- 코코넛 오일은 미용과 피부 관리뿐만 아니라 요리에 더 좋습니다
- 조리
- 미용 및 피부 관리
- 위험과 고려 사항
- 결론
중쇄 트리글리세리드 (MCT) 오일과 코코넛 오일은 케토 제닉 또는 케 토식이 요법과 함께 인기가 높아진 지방입니다.
특성이 겹치는 반면 두 오일은 서로 다른 화합물로 구성되므로 각각 고유 한 이점과 용도가 있습니다.
이 기사는 MCT 오일과 코코넛 오일의 유사점과 차이점, 그리고 특정 목표 달성에 더 적합한 지 여부를 설명합니다.
MCT 란 무엇입니까?
MCT 또는 중쇄 트리글리세리드는 포화 지방의 한 유형입니다.
코코넛 오일과 팜 커널 오일, 우유, 요구르트 및 치즈와 같은 유제품을 포함한 많은 식품의 천연 성분입니다 (1).
트리글리세리드는 3 개의 지방산과 글리세롤 분자로 구성됩니다. 이 지방산은 길이가 다른 사슬로 서로 연결된 탄소 원자로 구성됩니다.
식이 트리글리세리드의 대부분의 지방산은 장쇄이므로 12 개 이상의 탄소 원자를 포함합니다 (2).
대조적으로, MCT의 지방산은 6-12 개의 탄소 원자를 함유하는 중간 길이를 갖는다 (3).
MCT를 독특하게 만드는 것은 지방산 사슬 길이의 차이입니다. 대조적으로, 생선, 아보카도, 견과류, 씨앗 및 올리브 오일과 같은 대부분의식이 지방은 장쇄 트리글리세리드 (LCT)로 구성됩니다.
중쇄 길이의 MCT는 LCT가 필요로하는 소화 및 흡수를 위해 효소 또는 담즙산을 필요로하지 않습니다 (4).
이를 통해 MCT는 간으로 곧바로 이동하여 빠르게 소화되고 흡수되어 즉각적인 에너지로 사용되거나 케톤으로 변합니다.
케톤은 간이 많은 지방을 분해 할 때 생성되는 화합물입니다. 신체는 포도당이나 설탕 대신 에너지로 사용할 수 있습니다.
또한 MCT는 지방으로 저장 될 가능성이 적으며 다른 지방산보다 체중 감량을 향상시킬 수 있습니다 (5).
다음은 가장 짧은 것부터 가장 긴 것까지 지방산 사슬 길이 순서로 나열된 네 가지 유형의 MCT입니다 (6).
- 카프로 산-6 개의 탄소 원자
- 카 프릴 산-8 개의 탄소 원자
- 카 프르 산-10 개의 탄소 원자
- 라 우르 산-12 개의 탄소 원자
일부 전문가들은 MCT 지방산을 12 개가 아닌 6-10 개의 탄소 원자를 갖는 것으로 정의합니다. 이는 라 우르 산이 다른 MCT보다 소화가 느리고 느리기 때문에 LCT로 분류되기 때문입니다 (7, 8).
요약
MCT는 신체에 의해 빠르게 소화되고 흡수되는 포화 지방의 한 유형입니다.
MCT 오일 대 코코넛 오일
MCT와 코코넛 오일은 비슷하지만 MCT 분자의 비율과 유형에 따라 많은 차이가 있습니다.
MCT 오일
MCT 오일에는 100 % MCT가 포함되어있어 농축 소스입니다.
생 코코넛 또는 팜 오일을 정제하여 다른 화합물을 제거하고 오일에서 자연적으로 발견되는 MCT를 집중시킵니다 (9).
MCT 오일은 일반적으로 50–80 % 카 프릴 산과 20–50 % 카프로 산 (7)을 포함합니다.
코코넛 오일
코코넛 오일은 코프라, 코코넛 커널 또는 고기로 만듭니다.
MCT의 가장 풍부한 천연 공급원입니다. 코프라 지방의 약 54 %를 차지합니다.
코코넛 오일에는 자연적으로 MCT, 즉 42 % 라 우르 산, 7 % 카 프릴 산 및 5 % 카 프르 산이 포함되어 있습니다 (10).
코코넛 오일에는 MCT 외에도 LCT와 불포화 지방이 포함되어 있습니다.
라 우르 산은 느린 소화 및 흡수 측면에서 LCT와 유사하게 작용합니다. 따라서 전문가들은 코코넛 오일이 라 우르 산 함량이 높기 때문에 널리 알려진 바와 같이 MCT가 풍부한 오일로 간주 될 수 없다고 제안합니다 (7).
요약MCT 오일은 코코넛 또는 팜 커널 오일로 만든 농축 MCT 공급원입니다. MCT 오일은 코코넛 오일의 54 %와 비교하여 100 % MCT를 포함합니다.
MCT 오일은 케톤 생산 및 체중 감량에 더 좋습니다
MCT 오일은 탄수화물이 매우 적고 단백질이 적당하며 지방이 많은 케토 다이어트를 따르는 사람들에게 인기가 있습니다.
지방 섭취가 많고 탄수화물 섭취량이 적 으면 신체가 영양 케토시스 상태가되어 연료를 위해 포도당 대신 지방이 연소됩니다.
코코넛 오일과 비교하여 MCT 오일은 케톤 생산 및 케토시스 유지에 더 좋습니다. 케톤의 형성을 촉진시키는 지방산을 케토 제닉이라고합니다.
인간에 대한 한 연구에 따르면 카 프릴 산은 카 프르 산보다 3 배 더 높은 케토 제닉, 라 우르 산보다 약 6 배 더 많은 케토 제닉이었다 (11).
MCT 오일은 코코넛 오일보다 케톤 생성 MCT의 비율이 훨씬 높으며, 여기에는 케톤 생성 MCT가 가장 적은 라 우르 산이 가장 많이 포함되어 있습니다.
또한, MCT는 영양 케토시스에 도달하는 데 걸리는 시간과 과민성 및 피로와 같은 관련 증상을 LCT에 비해 감소시킬 수 있습니다 (12).
여러 연구에 따르면 MCT 오일은 코코넛 오일 및 LCT와 비교하여 신진 대사를 촉진하고 충만감을 높이면 지방 손실에 도움이 될 수 있습니다 (13, 14, 15, 16).
요약MCT 오일은 코코넛 오일보다 더 많은 케토 제닉 MCT를 함유합니다. MCT 오일은 또한 코코넛 오일보다 신진 대사를 촉진하고 충만을 증진시키는 것으로 나타났습니다.
코코넛 오일은 미용과 피부 관리뿐만 아니라 요리에 더 좋습니다
코코넛 오일은 순수한 MCT 오일과 동일한 케토 제닉 또는 체중 감량 특성을 일관되게 제공하지는 않지만 다른 용도와 이점이 있습니다 (17, 18).
조리
코코넛 오일은 MCT 오일보다 높은 연기 지점으로 인해 볶음 및 팬 튀김에 이상적인 식용유입니다.
연기 지점은 지방이 산화되기 시작하는 온도이며 오일의 맛과 영양 성분에 부정적인 영향을 미칩니다 (19).
코코넛 오일은 MCT 오일 (6, 20)의 302 ° F (150 ° C)와 비교하여 350 ° F (177 ° C)의 연기 지점을 가지고 있습니다.
미용 및 피부 관리
코코넛 오일의 비율이 높은 라 우르 산은 미용 및 피부 관리에 도움이됩니다 (21).
예를 들어, 라 우르 산은 인간 세포에서 여드름 치료에 도움이되는 강력한 항균 특성을 가지고 있습니다 (22, 23).
코코넛 오일은 또한 감염된 부위에 적용될 때 발적 및 가려움증과 같은 아토피 성 피부염 (습진) 증상을 개선하는 것으로 나타났습니다 (24, 25).
코코넛 오일의 피부 보습 특성은 건조하고 가려운 피부를 특징으로하는 일반적인 피부 상태 인 제라 시스를 완화시키는 데 유용합니다 (26).
요약코코넛 오일은 MCT 오일보다 연기가 높기 때문에 요리에 더 적합합니다. 코코넛 오일의 항균 및 보습 특성은 미용 및 피부 관리에도 도움이됩니다.
위험과 고려 사항
MCT 오일과 코코넛 오일은 일반적으로 적당량을 섭취하면 내약성이 우수하고 안전합니다 (27).
MCT 또는 코코넛 오일을 과도하게 섭취하면 위장 불편, 경련, 팽만감 및 설사와 관련이 있습니다 (6).
케톤 생성 및 체중 감량 특성으로 MCT 오일을 보충하기로 선택한 경우, 하루에 1 큰 스푼 (15 ml)을 복용하여 시작하고 최대 일일 복용량 인 4-7 큰 스푼 (60–100 ml)에 견딜 수 있도록 증가 시키십시오 (6) .
MCT 오일을 뜨거운 시리얼, 스프, 소스, 스무디, 커피 및 차를 포함한 다양한 음식 및 음료에 쉽게 혼합 할 수 있습니다.
요약MCT와 코코넛 오일은 일반적으로 안전하지만 과도하게 섭취하면 위장 불편을 유발할 수 있습니다. 최대 권장 복용량은 하루 4–7 큰 스푼 (60–100 ml)입니다.
결론
MCT 오일과 코코넛 오일은 모두 유용 할 수 있지만 용도에 따라 다릅니다.
MCT 오일은 코코넛 오일보다 체중 감량과 에너지 생산 촉진에 특히 효과적인 100 % MCT의 농축 원천입니다.
한편, 코코넛 오일의 MCT 함량은 약 54 %입니다. 식용유로 가장 잘 사용되며 여드름, 습진 및 피부 건조와 같은 다양한 미용 분야 및 피부 상태에 도움이 될 수 있습니다.
흥미로운 오늘
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