핑크 히말라야 소금은 일반 소금보다 낫습니까?

콘텐츠

• 소금이란?
• 핑크 히말라야 소금은 무엇입니까?
• 핑크 히말라야 소금은 어떻게 사용됩니까?
• 먹을 수도 있고 요리 할 수도 있습니다
• 요리시 고려 사항
• 비식이 용도
• 핑크 히말라야 소금에는 더 많은 미네랄이 들어 있습니다
• 건강 주장은 사실입니까?
• 결론

핑크 히말라야 소금은 자연적으로 핑크색이며 파키스탄의 히말라야 근처에서 채굴되는 소금의 일종입니다.

많은 사람들은 미네랄이 풍부하고 놀라운 건강상의 이점을 제공한다고 주장합니다.

이러한 이유로 핑크 히말라야 소금은 종종 일반 식탁 소금보다 훨씬 더 건강하다고 생각됩니다.

그러나 분홍색 히말라야 소금에 대한 연구는 거의 없으며 다른 사람들은 이러한 사치스러운 건강 주장이 단지 추측에 지나지 않는다고 주장합니다.

이 기사는 분홍색 히말라야 소금과 일반 소금의 주요 차이점을 살펴보고 어떤 종류의 소금이 더 건강한지 결정하는 증거를 평가합니다.

소금이란?

소금은 주로 염화나트륨 화합물로 구성된 미네랄입니다.

소금에는 너무 많은 염화나트륨 (약 98 중량 %)이 들어있어 대부분의 사람들은 "소금"과 "나트륨"이라는 단어를 서로 바꿔 사용할 수 있습니다.

소금은 소금물을 증발 시키거나 지하 소금 광산에서 고체 소금을 추출하여 생산할 수 있습니다.

식료품 점에 도착하기 전에 식염은 정제 과정을 거쳐 염화나트륨 이외의 불순물과 기타 미네랄을 제거합니다.

안티 케이 킹제는 때때로 수분 흡수를 돕기 위해 첨가되며, 요오드는 종종 요오드 결핍을 예방하는 데 도움이됩니다.

인간은 소금을 사용해 수천 년 동안 음식을 맛보고 보존했습니다.

흥미롭게도 나트륨은 체액 균형, 신경 전도 및 근육 수축을 포함한 여러 생물학적 기능에서 중요한 역할을합니다 (1, 2, 3).

이러한 이유로식이 요법에서 소금 또는 나트륨을 섭취해야합니다.

그러나 많은 건강 전문가들은 나트륨이 너무 많으면 고혈압과 심장병으로 이어질 수 있다고 주장하지만 최근의 연구에 따르면 오랫동안이 믿음이 의문의 여지가 있다고합니다 (4).

너무 많은 식탁 용 소금을 섭취 할 수있는 잠재적 인 위험 때문에 많은 사람들이 분홍색 히말라야 소금을 사용하여 더 건강한 대안이라고 생각했습니다.

요약: 소금은 주로 염화나트륨으로 구성되며 신체의 중요한 과정을 조절하는 데 도움이됩니다. 너무 많은 소금의 잠재적으로 해로운 영향으로 많은 사람들이 분홍색 히말라야 소금을 대신 사용하기 시작했습니다.

핑크 히말라야 소금은 무엇입니까?

분홍색 히말라야 소금은 Khewra 소금 광산에서 추출한 분홍색 소금으로 파키스탄의 히말라야 근처에 있습니다.

Khewra 소금 광산은 세계에서 가장 오래되고 가장 큰 소금 광산 중 하나입니다.

이 광산에서 수확 한 분홍색 히말라야 소금은 수백만 년 전에 고대 수역의 증발로 형성된 것으로 생각됩니다.

소금은 손으로 추출하고 최소한으로 가공하여 첨가물이없고 정제 된 소금보다 훨씬 자연적인 정제되지 않은 제품을 생산합니다.

식탁 용 소금과 마찬가지로 핑크 히말라야 소금은 주로 염화나트륨으로 구성됩니다.

그러나 자연 수확 과정을 통해 핑크 히말라야 소금은 다른 많은 미네랄과 규칙적인 식탁 소금에서는 발견되지 않는 미량 원소를 보유 할 수 있습니다.

어떤 사람들은 최대 84 가지의 다른 미네랄과 미량 원소를 함유하고있을 것으로 추정합니다. 실제로, 그것은 매우 독특한 미네랄, 특히 철분으로 특징적인 핑크 색상을줍니다.

요약: 핑크 히말라야 소금은 파키스탄의 Khewra 소금 광산에서 손으로 수확됩니다. 일반 식염에 대한 자연 대안을 제공하기 위해 최소한으로 처리됩니다.

핑크 히말라야 소금은 어떻게 사용됩니까?

핑크 히말라야 소금에는 여러 가지식이 요법과 비식이 요법이 있습니다.

먹을 수도 있고 요리 할 수도 있습니다

일반적으로 일반 식탁 용 소금처럼 분홍색 히말라야 소금으로 요리 할 수 ​​있습니다. 소스와 매리 네이드에 넣거나 저녁 식사 테이블에서 음식에 추가하십시오.

어떤 사람들은 분홍색 히말라야 소금을 요리 표면으로 사용하기도합니다.소금의 큰 블록을 구입하여 고기와 다른 음식에 짠 맛을 굽고 꿰매고 사용할 수 있습니다.

핑크 히말라야 소금은 일반 식탁 용 소금처럼 잘게 구입할 수 있지만 더 큰 결정 크기로 판매되는 굵은 품종을 찾는 것은 드문 일이 아닙니다.

요리시 고려 사항

어떤 종류의 소금을 부피로 측정 할 때마다 소금이 얼마나 미세한 지 고려해야합니다.

잘게 분쇄 된 소금의 짠맛에 맞추려면 다량의 굵은 소금을 사용해야 할 수도 있습니다. 미세하게 분쇄 된 소금은 굵은 소금보다 서로 가깝게 포장되어 있기 때문에 특정 양에 더 많이 포함되어 있기 때문입니다.

예를 들어, 모든 종류의 잘게 분쇄 된 소금 1 티스푼은 약 2,300mg의 나트륨을 함유 할 수있는 반면, 1 티스푼의 굵은 소금은 결정 크기에 따라 달라 지지만 2,000mg 미만의 나트륨을 함유 할 수 있습니다.

또한 분홍색 히말라야 소금에는 일반 식탁 용 소금보다 약간 적은 염화나트륨이 포함되어있어 요리 할 때 고려해야합니다.

현재 미국의식이 지침은 대부분의 성인이 하루에 2,300mg 이하의 나트륨을 섭취 할 것을 권장합니다. 이것은 약 1 티스푼 (6 그램)의 잘게 분쇄 된 소금 (5)과 같습니다.

그러나 핑크 히말라야 소금을 사용하는 경우 나트륨 함량이 브랜드에 따라 크게 다를 수 있으므로 영양 표시를 확인하는 것이 가장 좋습니다.

비식이 용도

핑크 히말라야 소금에는 여러 가지식이 용도가 있지만 인기있는 비식이 용도도 많이 있습니다.

핑크 히말라야 소금은 일부 목욕 소금에 사용되며 피부 상태를 개선하고 아픈 근육을 진정시킵니다.

소금 램프는 종종 분홍색 히말라야 소금으로 만들어지며 대기 오염 물질을 제거한다고 주장합니다. 이 램프는 소금을 가열하는 내부 광원이있는 큰 소금 블록으로 구성됩니다.

또한 분홍색 히말라야 소금으로 만든 인공 소금 동굴에서 시간을 보내는 것은 피부와 호흡기 문제를 개선하려는 사람들에게 인기가 있습니다.

그러나 핑크 히말라야 소금의이 3 가지 비식이적인 용도를 뒷받침하는 연구는 상대적으로 약합니다. 이러한 주장을 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

요약: 요리 할 때 일반 소금처럼 분홍색 히말라야 소금을 사용할 수 있습니다. 목욕 소금, 소금 램프 및 소금 동굴은 분홍색 히말라야 소금의 인기있는 비식이 용도입니다.

핑크 히말라야 소금에는 더 많은 미네랄이 들어 있습니다

식탁 용 소금과 분홍색 히말라야 소금은 대부분 염화나트륨으로 구성되어 있지만 분홍색 히말라야 소금에는 최대 84 개의 다른 미네랄과 미량 원소가 있습니다.

여기에는 칼륨 및 칼슘과 같은 일반적인 미네랄뿐만 아니라 스트론튬 및 몰리브덴과 같은 덜 알려진 미네랄이 포함됩니다.

한 연구는 핑크 히말라야 소금과 일반 식탁 소금을 포함한 다양한 종류의 소금의 미네랄 함량을 분석했습니다 (6).

아래는 두 가지 염의 그램에서 발견되는 잘 알려진 미네랄의 비교입니다.

	핑크 히말라야 소금	식탁 용 소금
칼슘 (mg)	1.6	0.4
칼륨 (mg)	2.8	0.9
마그네슘 (mg)	1.06	0.0139
철 (mg)	0.0369	0.0101
나트륨 (mg)	368	381

보시다시피, 테이블 소금에는 나트륨이 더 많을 수 있지만 분홍색 히말라야 소금에는 칼슘, 칼륨, 마그네슘 및 철이 더 많이 포함되어 있습니다 (6).

그럼에도 불구하고 분홍색 히말라야 소금에 함유 된 미네랄의 양은 매우 적습니다.

예를 들어 권장 일일 양의 칼륨을 얻는 데 3.7 파운드 (1.7 kg)의 분홍색 히말라야 소금이 필요한 양이 소량으로 발견됩니다. 말할 것도없이, 그것은 소비하는 비현실적인 양의 소금입니다.

대부분의 경우, 핑크 히말라야 소금에 함유 된 추가 미네랄은 소량으로 발견되어 건강상의 이점을 제공 할 가능성이 거의 없습니다.

요약: 핑크 히말라야 소금에는 일반 소금에서 발견되지 않은 여러 가지 미네랄이 포함되어 있습니다. 그러나 이러한 미네랄은 매우 소량 함유되어 있으며 건강상의 이점을 제공하지는 않습니다.

건강 주장은 사실입니까?

분홍색 히말라야 소금에는 소량의 추가 미네랄 만 포함되어 있지만 많은 사람들이 여전히 많은 건강상의 이점을 제공 할 수 있다고 주장합니다.

사실, 이러한 주장의 대부분은이를 뒷받침 할 연구가 없습니다.

분홍색 히말라야 소금의 건강 증진 주장 중 일부는 다음과 같습니다.

• 호흡기 질환 개선
• 신체의 pH 균형
• 노화의 징후를 줄입니다
• 수면 품질 향상
• 혈당 조절
• 성욕 증가

핑크 히말라야 소금의 비식이 용도와 관련된 주장 중 일부는 연구에 기반을 둔다.

다양한 폐 질환 치료제로 소금 동굴을 사용하는 것이 몇 가지 연구에서 평가되었습니다. 결과는 약간의 이점이있을 수 있지만 그 효과를 조사하기 위해서는 전체적이고 더 엄격한 연구가 필요합니다 (7, 8, 9).

다른 한편으로, 이러한 건강 주장 중 일부는 실제로 신체에서 염화나트륨의 정상적인 기능이므로 모든 종류의 소금에서 이러한 이점을 얻을 수 있습니다.

예를 들어, 연구자들은 매우 낮은 소금 섭취가 수면 문제에 기여할 수 있음을 발견했습니다 (10).

이것은 양질의 수면을 위해 충분한 양의 소금이 필요할 수 있음을 시사합니다. 그러나,이 연구는 핑크 히말라야 소금을 조사하지 않았으며 그것은 어떤 소금에서도 염화나트륨의 기능 일 가능성이 높습니다.

또한 분홍색 히말라야 소금의 미네랄은 신체의 pH 균형에 영향을 줄만큼 충분한 양으로 존재하지 않습니다. 폐와 신장은 분홍 히말라야 소금의 도움없이 몸의 pH를 엄격하게 조절합니다.

또한 혈당 수준, 노화 및 성욕은 주로식이 요법의 소금 이외의 요인에 의해 제어되며 분홍색 히말라야 소금을 먹는 것이 건강의 모든 측면에 도움이 될 수 있다는 과학적 연구는 없습니다.

마찬가지로 핑크 히말라야 소금과 일반 식탁 소금의 건강 효과를 비교 한 연구는 없습니다. 연구가 존재하면 건강상의 영향에 차이가있을 것 같지 않습니다.

요약: 많은 건강 주장이 종종 분홍색 히말라야 소금에 붙어 있습니다. 그러나 이러한 주장의 대부분은이를 뒷받침 할 연구가 없습니다.

결론

잘못 인도 된 모든 건강상의 주장을 감안할 때, 어떤 사람들이 어떤 종류의 소금을 사용해야하는지 혼동하는 이유는 쉽게 알 수 있습니다.

그러나 핑크 히말라야 소금과 일반 식탁 소금의 건강 효과를 비교 한 연구는 없습니다. 그들이해야한다면 차이점을보고하지 않았을 것입니다.

그럼에도 불구하고, 일반 테이블 소금의 첨가제를 피하고 싶다면 분홍색 히말라야 소금이 훌륭한 자연 대안입니다. 그러나 온라인에서 읽을 수있는 주요 건강상의 이점을 기대하지 마십시오.

또한 식탁 용 소금은 요오드의 주요식이 공급원이므로 분홍색 히말라야 소금을 사용하는 경우 요오드 결핍을 피하기 위해 해초, 유제품 및 생선과 같은 다른 음식에서 요오드를 섭취해야합니다 (11).

마지막으로 분홍색 히말라야 소금은 보통 소금보다 훨씬 비쌉니다. 따라서 첨가제가 마음에 들지 않으면 일반 테이블 소금을 사용하는 것이 좋습니다.