스포트라이트 : 최고의 천연 및 글루텐 프리 와인 및 맥주

콘텐츠

• 드라이 팜 와인
• 프레이 포도원
• Dogfish Head Tweason'ale
• 푸성귀
• 오소리 산 포도원
• 석재 양조
• 뉴 플래닛 브루어리
• 뉴 벨기에

최근에는 유기 및 글루텐 프리 알코올의 추세가 꾸준히 인기를 얻고 있습니다. 사람들이 감사하게 안경을 들고 있다고 말하는 것이 안전합니다.

Statista가 작성한 연구에 따르면 글루텐이없는 식품 시장은 2020 년까지 71 억 5 천만 달러에이를 것으로 예상됩니다. 와인과 맥주 제조업 자들도이 조치에 착수하여 매우 맛있는 결과를 만들어냅니다.

한편, 유기농 와인 시장은 자체 제품이 유입되고 있습니다. 뉴질랜드 와인 재배자 무역 그룹은 2016 년 현재 뉴질랜드 포도원의 98 %가 지속 가능한 것으로 간주되었습니다. 유기농 와인 시장 분석에 따르면 미국과 캐나다도 유기농 와인 소비가 증가한 것으로 나타났습니다.

글루텐이없는 음식을 섭취하든 모은 유기농 음식을 찾든 상관없이 모든 혜택을 누릴 수 있습니다. 아래의 유기농 및 글루텐 프리 알코올 옵션을 확인하십시오.

드라이 팜 와인

• 알려진 : 알코올이 적고 글루텐이없는 지속 가능하게 재배 된 천연 와인
• 가격: 6 병 $ 159; 12 병 $ 299

드라이 팜 와인은 와인을 더 건강하게 즐길 수 있다는 아이디어를 바탕으로 무설탕, 저 알코올 (12.5 % 미만), 곰팡이가없고 야생 천연 효모로 만든 와인을 생산합니다.

저탄수화물 및 고혈압 및 케토 제닉 친화적 인 Dry Farm은 와인 클럽으로 운영됩니다. 고객에게 매달 또는 격월로 문에 배달되는 6 개 또는 12 개의 병 컬렉션이 제공됩니다.

프레이 포도원

• 알려진 : 미국 최초의 유기농 및 생물 역학적 와이너리
• 가격: 병당 $ 9 이상

1980 년 이래로 활동 해 온 Frey는 글루텐 프리 일뿐만 아니라 비건 친화적 인 와인을 만듭니다. 또한 황산염이 첨가되지 않았습니다. 다양한 품종 중 하나가 2015 년 Umbra Zinfandel이며 신선한 분쇄 체리와 목재 연기 악센트가 특징입니다.

친환경 소비자의 경우 추가 배출량은 이산화탄소 배출을 줄이고 궁극적으로 제거하려는 브랜드의 목표입니다.

Frey는 현재 효율적인 조명 및 모터 사용뿐만 아니라 주변 지역의 나무 심기 및 산림 보호를 포함하여 다양한 친환경 관행을 적용합니다.

Dogfish Head Tweason'ale

• 알려진 : 독창적 인 과일 맥주
• 가격: 다름

Dogfish는 코코넛, 멜론, 오이, 드래곤 프루트, 얌 베리와 같은 맛을 생각합니다.2012 년에 그들은 글루텐이없는 맥주를 찾는 팬들로부터 신호를 받아 Tweason'ale을 제안했습니다.

보리 대신 사탕 수수를 기본으로하며 딸기와 메밀 꿀로 양조합니다. 풍미는 타르트, 과일 및 달콤한의 조합이며 지방이 많은 생선, 소금에 절인 견과류 및 말린 과일과 잘 어울립니다.

푸성귀

• 알려진 : 글루텐 프리 양조 전통 맥주
• 가격: 다름

영국에 기반을 둔 Green 's는 2003 년 영국 맥주 애호가와 벨기에 교수에 의해 설립되었으며 당시에는 사용할 수 없었던 글루텐 프리 맥주를 찾는 데 관심이있었습니다. 그들은 함께 보리를 and 고 수수, 기장, 메밀, 현미와 같은 고대의 대체 곡물로 땜질했습니다.

듀오는 결국 디스커버리라는 이름의 첫 번째 품종을 생산했습니다. Green 's는 글루텐 프리 Dry Hopped Ale, India Pale Ale 및 Premium Pilsners를 추가하여 전 세계에서 가장 큰 글루텐 프리 맥주를 보유하게되었습니다.

오소리 산 포도원

• 알려진 : 독특한 맛의 균형을 가진 모든 유기농 와인
• 가격: 병당 15 달러 이상

이 조상 포도원은 워싱턴주의 컬럼비아 밸리에서 최초로 인증 된 유기농 포도원입니다. 오소리 산 포도원은 또한 생물 다양성, 수질 및 어류 및 야생 생물 서식지를 보호하는 지속 가능한 재배 관행으로 북서부의 차별화 된 Salmon Safe 인증을 받았습니다.

포도에 관해서는 콜롬비아 화산의 풍부한 화산 토양과 시원한 기후는 와인 생산자가 아황산염이없는 품종을 만드는 데 사용하는 풍성한 작물을 생산하는 데 이상적입니다. 예를 들어 2016 퓨어 레드는 블루 베리와 향신료로 폭발하기 전에 마운틴 블랙 베리와 건포도 노트와 다크 초콜릿 힌트로 열립니다.

석재 양조

• 알려진 : 미국에서 가장 큰 수제 맥주 양조업자 중 하나
• 가격: 다름

샌디에이고에서 태어난이 사업은 Stone Delicious IPA를 포함하여 다양한 전문 및 한정 출시 맥주를 제공합니다.

2015 년에 출시 된이 IPA는 미국 식품의 약국 (FDA)에 따라 글루텐을“글루텐 감소”수준으로 분해하는 수준으로 글루텐을 분해하고 제거하는 방식으로 발효됩니다. 레몬 그라스 향이 돋보이는 행복하고 감귤류입니다. 더운 여름날에 좋습니다.

뉴 플래닛 브루어리

• 알려진 : 글루텐 프리 및 글루텐 감소 맥주
• 가격: 다름

콜로라도 주 덴버 산에서 뉴 플래닛 브루어리 (New Planet Brewery)는 글루텐이없고 제거 할 수있는 글루텐 맥주를 생산합니다. 글루텐이없는 Blonde Ale은 물, 기장, 글루텐이없는 귀리, 옥수수, 사탕 수수, 홉 및 효모로 만들어집니다.

그 결과 가벼운 감귤 향과 깔끔하고 깔끔한 마무리로 가볍고 상쾌한 에일이 만들어집니다. Tread Lightly Ale와 같은 다른 맥주는 보리와 같은 전통 재료로 양조되지만 글루텐 함량을 최소화합니다.

이 과정은 주류와 담배 세 및 무역국이 승인 한“글루텐 제거제”라벨이있는 맥주를 양조합니다.

뉴 벨기에

• 알려진 : 글루텐이 감소 된 창백한 에일을 포함한 독단적이지만 접근 가능한 크래프트 맥주
• 가격: 다름

Fat Tire 맥주로 New Belgium을 알고있을 것입니다. 그러나 그것은 또한 글루텐 수줍음을 위해 무언가를 양조합니다. Glütiny Pale Ale은 글루텐을 분해하는 특수 효소 기반 양조 공정을 사용하여 제작되었습니다.

이것은 여전히 ​​글루텐이 있지만 감소 된 양이있을 수 있음을 의미합니다. 이국적인 Equinox 홉이 무거 우며,이 창백한 에일에는 시원한 구아바, 파파야 및 돌 열매가 있으며 잔디와 녹차의 색조가 있습니다.