코로나바이러스 기간 동안 안전하게 테이크아웃 및 음식 배달을 주문하는 방법

콘텐츠

• 인간 접촉 최소화
• 포장을 조심스럽게 다루십시오
• 식품 안전 문제를 염두에 두십시오
• 영양에 대해 생각하십시오
• 식품 및 포장 폐기물 최소화
• 검토 대상

Toby Amidor, R.D.는 등록된 영양사이자 식품 안전 전문가입니다. 그녀는 식품 안전을 가르쳤습니다 1999년부터 Art Institute of New York City 요리 학교와 10년 동안 Columbia University의 Teachers College에서 근무했습니다.

집에서 요리를 쉬고 싶거나 현지 식당을 지원하고 싶으십니까? 이것이 COVID-19 전염병 동안 사람들이 주문한 이유 중 두 가지에 불과합니다. 코로나19가 닥치기 전에는 테이크아웃과 음식 배달 주문이 앱을 여는 것만큼 쉬웠지만 확실히 달라졌다.

이제 사람과의 접촉, 식품 안전, 영양 및 음식물 쓰레기를 포함하여 순서를 정할 때 염두에 두어야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 다음은 픽업 또는 배송 여부에 관계없이 다음에 주문할 때 따라야 할 간단한 지침입니다. (그리고 여기에 코로나바이러스 기간 동안 식료품의 안전에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다.)

인간 접촉 최소화

코로나19는 ~ 아니다 식품의약국(FDA)에 따르면, 바이러스가 식품이나 식품 포장을 통해 운반되거나 전염되지 않음을 의미하는 식인성 질병. 그러나 사람들이 서로 밀접하게 접촉할 때(6피트 이내) 사람과 사람의 접촉을 통해 전염되고 감염된 사람이 재채기나 기침을 할 때 방출되는 호흡기 비말을 통해 전염됩니다. 이 비말은 근처에 있는 사람의 입, 눈 또는 코에 떨어지거나 폐로 흡입될 수 있습니다. (자세한 내용: COVID-19는 어떻게 전염됩니까?)

테이크아웃 또는 배달을 받으면 주문을 받고 서명할 때 또는 배달원이 배달할 때 사람과 접촉할 가능성이 있습니다.

테이크아웃을 하는 경우: 식당에 도로변 픽업 절차가 무엇인지 문의하십시오. 일부 시설에서는 줄을 서지 않고 주문이 준비될 때까지 차 안에서 기다리게 합니다. 또한 대부분의 식당에서는 다른 사람에게 현금을 직접 양도하는 것을 원하지 않기 때문에 온라인에서 신용 카드로 결제할 수 있습니다. 그리고 영수증에 서명할 때는 자신에게 전달되어 다른 사람이 사용하는 펜 대신 자신의 펜으로 작성해야 합니다(일부 펜은 차에 보관).

배달을 주문하는 경우: Uber Eats, Seamless, Postmates 및 GrubHub와 같은 앱을 사용하면 배달원과 연락할 필요 없이 온라인에 팁을 남길 수 있습니다. 이러한 앱 중 상당수는 현재 "비접촉식 배달"도 제공하고 있습니다. 즉, 주문할 때 배달원이 노크하거나 초인종을 울리거나 전화를 걸고 가방을 문 앞에 떨어뜨릴 것입니다. 당신이 문에 대답할 기회조차 가지기도 전에 그들은 이미 차에 타고 있을 것입니다(저를 믿으세요. 그들도 당신과 연락하기를 원하지 않습니다).

포장을 조심스럽게 다루십시오

식품 포장이 바이러스를 옮기는 것으로 알려져 있지는 않지만 FMI(Food Manufacturers Institute)에 따르면 바이러스가 있는 표면이나 물체를 만진 다음 코, 입 또는 만지면 바이러스에 감염될 가능성이 있습니다. 눈. 그러나 다시 말하지만 이것이 바이러스가 퍼질 가능성이 가장 높은 방법은 아닙니다. 연구원들은 현재 이 바이러스가 표면에서 얼마나 오래 생존할 수 있는지 조사하고 있으며 국제 식품 정보 위원회 재단(IFIC)에 따르면 몇 시간에서 며칠이 될 수 있다고 생각됩니다.

우리가 더 많은 정보를 알 때까지는 포장을 조심스럽게 다루는 것이 좋습니다. 테이크아웃 백을 카운터에 직접 두지 마십시오. 대신 가방에서 용기를 꺼내 냅킨이나 종이 타월 위에 올려서 집 표면에 직접 닿지 않도록 하십시오. 그런 다음 테이크 아웃 백을 즉시 버리고 용기에 있는 음식을 자신의 접시로 옮깁니다. 여러 끼를 주문하는 경우 추가 음식을 냉장고에 바로 넣지 마세요. 먼저 자신의 용기로 옮깁니다. 자신의 냅킨과 은그릇을 사용하고, 낭비를 최소화하기 위해 레스토랑에 포함시키지 않도록 요청하십시오. 물론 표면과 손을 즉시 소독하십시오. (또한 읽기: 코로나바이러스로 인해 자가 격리된 경우 집을 깨끗하고 건강하게 유지하는 방법)

식품 안전 문제를 염두에 두십시오

음식을 주문할 때 가장 큰 문제 중 하나는 남은 음식을 너무 오래 놔두는 것입니다. FDA에 따르면 남은 음식은 2시간(온도가 90°F 이상인 경우 1시간) 이내에 냉장 보관해야 합니다. 남은 음식이 더 오래 있으면 버려야 합니다. 남은 음식은 3~4일 이내에 먹어야 하며 매일 부패 여부를 확인해야 합니다.

영양에 대해 생각하십시오

테이크아웃을 주문할 때 더 많이 섭취해야 하는 식품군, 특히 과일과 채소에 대해 생각하십시오. ICYDK, 2015-2020 식이 지침에 따르면 미국인의 90%가 야채의 일일 권장량을 충족하지 못하고 85%가 과일의 일일 권장량을 충족하지 못합니다. 그리고 격주에 한 번만 식료품을 구입하는 경우 신선한 농산물이 줄어들 것입니다. 따라서 주문은 신선한 샐러드, 과일 샐러드, 채소 반찬 또는 채소 기반 식사를 얻을 수있는 좋은 기회입니다. 음식을 주문할 때 색상을 고려하십시오. 색상이 더 다양하다는 것은 더 다양한 비타민, 미네랄 및 식물 영양소(질병을 예방하고 퇴치하는 데 도움이 되는 천연 식물 화합물)를 섭취하고 있다는 의미입니다. 이러한 영양소는 또한 면역 체계를 강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

요즘에는 음식을 주문하는 것도 좋은 방법이 될 수 있지만, 그렇다고 해서 꼭 피자를 주문해야 하는 것은 아닙니다. 모든 가능한 토핑 또는 타코 모두 엑스트라. 잠시 시간을 내어 메뉴를 검토하고 스스로 요리하지 않을 더 건강한 옵션을 주문하십시오. 예를 들어, 특별한 버거가 먹고 싶다면 감자튀김 대신 사이드 샐러드와 함께 주문하세요.

당신은 또한 당신이 한 번에 주문한 모든 것을 먹고 싶지 않습니다. 특히 몇 끼 식사를 위해 충분히 주문했다면 더욱 그렇습니다. 접시에 음식을 옮기면 안구 부분이 도움이 되므로 용기에 담긴 모든 것을 끝내지 않아도 됩니다.

식품 및 포장 폐기물 최소화

당신은 또한 당신이 주문한 음식의 양에 대해 생각하고 싶어합니다. 여러 끼 식사를 위해 충분한 음식을 주문하십시오. 그러나 너무 많이 주문한 경우 음식을 버림받고 싶지도 않습니다. 요리 사진의 리뷰 앱을 살펴보고 부분에 대한 더 나은 아이디어를 얻을 수 있습니다. 또한, 당신이 궁지에 몰린 사람과 이야기하고 당신이 끝내게 될 몇 가지 요리에 대해 타협하십시오. (그리고 요리할 때 읽어보세요: "뿌리에서 줄기까지" 요리를 사용하여 음식물 쓰레기 줄이기)

가능한 모든 테이크아웃 용기를 재활용하십시오. 불행히도 주문하면 추가 낭비가 발생하지만 지역 레스토랑을 지원하는 데 도움이 됩니다. 낭비를 최소화하려면 레스토랑에 냅킨, 은제품 또는 필요하지 않거나 결국 버릴 수 있는 여분의 물건을 두지 않도록 요청하십시오. (그리고 폐기물을 줄이기 위해 이러한 다른 작은 방법을 구현하여 영향을 균등하게 할 수도 있습니다.)

이 기사의 정보는 보도 시간을 기준으로 정확합니다. 코로나바이러스 COVID-19에 대한 업데이트가 계속 발전함에 따라 이 이야기의 일부 정보와 권장 사항은 최초 발행 이후 변경되었을 수 있습니다. 최신 데이터 및 권장 사항을 확인하려면 CDC, WHO 및 지역 공중 보건 부서와 같은 리소스를 정기적으로 확인하는 것이 좋습니다.

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