터키 식 커피를 맛보는 5 가지 이유

콘텐츠

• 터키 식 커피 란?
• 잠재적 혜택
• 1. 운동 능력을 향상시킬 수 있습니다
• 2. 유익한 화합물 함유
• 3. 정신적 거부로부터 보호 할 수 있음
• 4. 특정 질병에 대한 보호 효과가있을 수 있습니다
• 5. Cardamom 추가로 추가 혜택 제공
• 잠재적 인 단점
• 터키 식 커피 만드는 법
• 결론

많은 사람들이 아침에 커피를 마시거나 낮에는 에너지를 높이기 위해 커피에 의존합니다.

강력하고 풍부한 양조주를 좋아하는 사람들에게는 터키 커피가 새로운 조 컵이 될 수 있습니다.

이는 독특한 맛을내는 독특한 방법을 사용하여 준비 되었기 때문입니다.

이 기사에서는 터키 커피와 가능한 건강상의 이점에 대해 자세히 살펴 봅니다.

터키 식 커피 란?

터키어 커피는 터키,이란 및 그리스를 포함한 중동 및 유럽 국가에서 시작된 커피 준비 방법입니다.

잘게 분쇄 된 커피 원두를 물 (그리고 종종 설탕)과 결합시키고 액체를 끓는 것 바로 아래 거품 거품 단계로 가져옵니다.

터키 식 커피는 전통적으로 Cezve 작은 냄비가 할지라도.

원하는 단계에 도달하면 커피 그라인드를 포함한 추출이 컵으로 분배됩니다.

커피 분쇄 분말이 컵의 바닥으로 가라 앉고 남은 액체가 소비됩니다.

커피를 여과하지 않은 상태로두면 다른 제조 방법에 비해 카페인 농도가 훨씬 높아집니다 (1).

터키 커피는 무가당으로 제공 될 수 있지만 보통 적당량의 설탕으로 준비됩니다.

향신료 카 다몬은 터키 커피에 또 다른 일반적인 추가 사항입니다.

요약 터키 커피는 카페인이 많고 여과되지 않은 커피 음료를 만드는 준비 방법입니다. 설탕으로 달게하는 경우가 많으며 카 다몬도 첨가 될 수 있습니다.

잠재적 혜택

터키 식 커피는 다른 많은 종류의 커피보다 강력하기 때문에 몇 가지 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다.

터키 식 커피를 맛보는 5 가지 이유가 있습니다.

1. 운동 능력을 향상시킬 수 있습니다

카페인은 운동과 정신 능력을 향상시킬 수있는 잘 연구 된 자연 자극제입니다.

터키 커피는 운동 선수에게 특히 도움이 될 수있는 고농도의 카페인을 제공합니다.

카페인이 함유 된 터키 식 커피를 섭취 한 참가자는 카페인이 제거 된 터키 식 커피를 마신 사람들에 비해 반응 시간 및 에너지 수준을 포함한 상당한 성능상의 이점을 경험 한 것으로 나타났습니다 (2).

2. 유익한 화합물 함유

터키 커피는 여과되지 않기 때문에 전통적으로 양조 된 커피에서 발견되는 유익한 화합물이 더 많이 함유되어있을 수 있습니다.

커피 원두에는 클로로겐산과 같은 유익한 화합물이 포함되어 있으며 이는 건강상의 이점을 제공하는 폴리 페놀 항산화 제의 유형입니다.

예를 들어, 클로로겐산은 염증, 혈당, 콜레스테롤 수치 및 고혈압을 개선시키는 것으로 나타났습니다 (3, 4).

연구에 따르면 잘게 분쇄 된 커피 원두를 사용하여 제조 된 커피에는 더 큰 크기의 분쇄로 제조 된 커피보다 더 많은 양의 클로로겐산이 포함되어 있습니다 (5).

커피에는 염증을 줄이고 감염과 싸우고 심장 건강을 지원할 수있는 디 테르 페 노이드를 포함한 다른 강력한 화합물도 포함되어 있습니다.

3. 정신적 거부로부터 보호 할 수 있음

카페인 함유 커피를 섭취하면 알츠하이머 병과 같은 특정 신경계 질환으로부터 뇌를 보호 할 수 있습니다.

예를 들어, 29,000 명 이상의 사람들을 대상으로 한 11 건의 연구 결과에 따르면 커피를 가장 많이 섭취 한 사람들은 알츠하이머 병 발병 위험이 27 % 낮았습니다 (6).

다른 연구에 따르면 커피 섭취는 뇌졸중, 파킨슨 병 및 치매의 위험을 감소시킬 수 있습니다 (7).

4. 특정 질병에 대한 보호 효과가있을 수 있습니다

커피를 마시는 것은 당뇨병과 심장병을 포함한 특정 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

18 건의 연구를 검토 한 결과, 하루에 소비되는 모든 커피는 2 형 당뇨병 발병 위험이 7 % 감소한 것으로 나타났습니다 (8).

또 다른 연구에 따르면 하루 3 ~ 5 잔의 커피를 정기적으로 섭취하면 심장 질환 위험이 15 % 감소합니다 (9).

습관적인 커피 소비는 또한 우울증, 간암, 자궁 내막 암 및 간경변의 위험이 낮습니다 (10, 11, 12, 13).

5. Cardamom 추가로 추가 혜택 제공

터키 커피는 종종 건강에 몇 가지 이점과 연결된 맛있는 향신료 카 다몬을 사용하여 준비됩니다.

예를 들어 카 다몬에는 강력한 산화 방지제가 들어있어 염증을 줄이고 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

쥐의 한 연구에 따르면 카 다몬 추출물은 TNF-α (종양 괴사 인자) 및 IL-6 (인터루킨 6)과 같은 염증성 화합물을 효과적으로 억제합니다 (14).

카 다몬은 또한 마우스의 암 퇴치를 도울 수 있으며 카 다몬 에센셜 오일에는 항균성이 있습니다 (15, 16).

요약 터키 커피를 마시는 것은 에너지 수준을 높이고 염증을 줄이며 여러 만성 질환의 위험을 줄이는 데 효과적입니다.

잠재적 인 단점

터키 커피는 건강에 큰 이점을 제공 할 수 있지만 몇 가지 잠재적 인 단점이 있습니다.

정기적으로 설탕으로 달콤 해 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

단 커피를 마시는 것이 건강에 해를 끼치 지 않지만 단 음료를 정기적으로 섭취하면 비만, 높은 중성 지방 수치 및 제 2 형 당뇨병 (17, 18)과 같은 여러 가지 건강 문제의 위험이 높아질 수 있습니다.

설탕을 너무 많이 섭취하지 않으려면 설탕을 첨가하지 않고 터키 식 커피 나 그 커피를 마셔야합니다.

카 다몬 또는 계피와 같은 향신료와 커피에 스테비아와 같은 설탕 대체물을 사용하면 설탕을 첨가하지 않고도 향미를 향상시킬 수 있습니다.

터키 커피의 또 다른 단점은 카페인 함량이 높다는 것입니다.

카페인의 영향에 민감한 일부 사람들은 카페인 커피를 마실 때 수면 장애, 불안 및 기타 부작용을 경험할 수 있습니다 (19).

또한 카페인은 혈압을 올릴 수 있습니다. 따라서 고혈압 환자는 특히 강한 커피를 피하는 것이 좋습니다 (20).

마지막으로 터키 커피와 기타 여과되지 않은 커피에는 혈중 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치를 높일 수있는 디 테르 페 노이드 인 카페 스톨이 들어 있습니다 (21).

요약 터키 식 커피에는 설탕이 첨가되어있을 수 있지만 대신 건강한 향료 나 설탕을 대신 사용하여 커피를 더 건강하게 만들 수 있습니다. 카페인 함량이 높으면이 물질의 영향에 민감하다면 불쾌한 부작용을 일으킬 수도 있습니다.

터키 식 커피 만드는 법

풍부한 맥주를 좋아하는 사람들은 터키 식 커피를 맛볼 수 있습니다.

집에서 만들려면 다음 단계를 따르십시오.

1. 터키 식 커피 두 잔을 만들려면 수동식 또는 전기 그라인더를 사용하여 커피 원두를 미세한 가루로 분쇄하십시오.
2. 커피 그라인딩과 설탕 (필요한 경우) 4 티스푼을 차가운 물 1 컵 (240ml)이 들어있는 작은 냄비에 섞습니다.
3. 중간 정도의 낮은 열로 혼합물을 가열하십시오.
4. 커피가 냄비 바닥으로 가라 앉을 때, 재료를 과도하게 섞지 않도록주의하면서 재료를 몇 번 저어주십시오.
5. 끓는 단계 직전에 두꺼운 거품이 나타날 때까지 혼합물을 가열하십시오.
6. 혼합물을 작은 컵에 붓고 커피 위에 여분의 거품을 넣으십시오.
7. 즐기기 전에 그라인드가 컵 바닥에 안착되도록합니다.

반드시 필요한 것은 아니지만 개인 취향에 따라 설탕과 카 다몬을 추출에 추가 할 수 있습니다.

요약 터키 식 커피를 만들려면 잘게 roth은 커피 원두를 물과 설탕과 결합하여 두꺼운 거품이 생길 때까지 가열하십시오.

결론

풍부하고 카페인이 많이 함유 된 터키 커피는 전 세계 여러 나라에서 즐길 수 있습니다.

그것은 여과되지 않았으므로 몇 가지 건강상의 이점을 제공 할 수있는 카페인 및 기타 유익한 화합물의 농도가 높습니다.

그러나 카페인에 민감한 사람들은 특히 강한 커피를 피하고 싶을 것입니다.

커피 애호가들에게 가장 좋은 점은 터키 커피를 만들기가 쉽고 부엌에서 편안하게 양조 할 수 있다는 것입니다.