탄수화물 계산

많은 식품에는 다음과 같은 탄수화물 (탄수화물)이 포함되어 있습니다.

• 과일과 과일 주스
• 시리얼, 빵, 파스타, 쌀
• 우유 및 유제품, 두유
• 콩, 콩류, 렌즈 콩
• 감자와 옥수수와 같은 녹말 채소
• 쿠키, 사탕, 케이크, 잼, 젤리, 꿀 및 기타 설탕이 첨가 된 식품과 같은 과자
• 칩 및 크래커와 같은 스낵 식품

몸은 탄수화물을 포도당이라고하는 당으로 빠르게 전환하여 신체의 주요 에너지 원입니다. 이렇게하면 혈당 또는 혈당 수치가 높아집니다.

탄수화물이 포함 된 대부분의 음식은 영양가가 높고 건강한 식단의 중요한 부분입니다. 당뇨병의 경우 목표는 식단에서 탄수화물을 완전히 제한하는 것이 아니라 너무 많이 먹지 않도록하는 것입니다. 하루 종일 일정한 양의 탄수화물을 섭취하면 혈당 수치를 일정하게 유지할 수 있습니다.

당뇨병 환자는 자신이 먹는 탄수화물의 수를 세면 혈당을 더 잘 조절할 수 있습니다. 인슐린을 복용하는 당뇨병 환자는 탄수화물 계산을 사용하여 식사에 필요한 정확한 인슐린 용량을 결정할 수 있습니다.

영양사 또는 당뇨병 교육자는 "탄수화물 계산"이라는 기술을 가르쳐 줄 것입니다.

몸은 모든 탄수화물을 에너지로 전환합니다. 탄수화물에는 3 가지 주요 유형이 있습니다.

• 설탕
• 전분
• 섬유

설탕은 일부 식품에서 자연적으로 발견되고 다른 식품에 첨가됩니다. 설탕은 다음과 같은 영양이 풍부한 식품에서 자연적으로 발생합니다.

• 과일
• 우유 및 유제품

많은 포장 및 정제 식품에는 설탕이 첨가되어 있습니다.

• 사탕
• 쿠키, 케이크 및 페이스트리
• 탄산 음료와 같은 일반 (비식이) 탄산 음료
• 과일 통조림에 첨가 된 것과 같은 무거운 시럽

전분은 식품에서도 자연적으로 발견됩니다. 당신의 몸은 당신이 그들을 먹은 후에 그것을 설탕으로 분해합니다. 다음 식품에는 전분이 많이 들어 있습니다. 많은 사람들이 섬유질을 가지고 있습니다. 섬유질은 신체에서 분해되지 않는 음식의 일부입니다. 그것은 소화를 늦추고 포만감을 느끼도록 도와줍니다. 전분과 섬유질이 포함 된 식품은 다음과 같습니다.

• 빵
• 시리얼
• 콩과 병아리 콩과 같은 콩류
• 파스타
• 쌀
• 감자와 같은 녹말 채소

젤리 빈과 같은 일부 식품에는 탄수화물 만 포함되어 있습니다. 동물성 단백질 (모든 종류의 육류, 생선, 계란)과 같은 다른 식품에는 탄수화물이 없습니다.

대부분의 음식, 심지어 야채에도 약간의 탄수화물이 있습니다. 그러나 대부분의 녹말이 아닌 녹말 채소는 탄수화물이 매우 적습니다.

당뇨병이있는 대부분의 성인은 하루에 탄수화물 200g 이하를 섭취해야합니다. 성인의 일일 권장량은 하루 135g이지만 각 사람은 자신의 탄수화물 목표가 있어야합니다. 임산부는 매일 최소 175g의 탄수화물이 필요합니다.

포장 식품에는 식품에 포함 된 탄수화물의 양을 알려주는 라벨이 있습니다. 그램 단위로 측정됩니다. 식품 라벨을 사용하여 섭취하는 탄수화물을 계산할 수 있습니다. 탄수화물을 계산할 때 1 회 제공량은 탄수화물 15g이 포함 된 음식의 양과 같습니다. 패키지에 표시된 서빙 크기가 탄수화물 계산에서 항상 1 인분과 같지는 않습니다. 예를 들어, 1 인분 식품 패키지에 30g의 탄수화물이 포함되어있는 경우, 탄수화물 계산시 패키지에는 실제로 2 인분이 포함됩니다.

식품 라벨에는 1 인분 크기와 패키지에 포함 된 1 인분이 표시됩니다. 칩 한 봉지에 2 인분이 포함되어 있고 전체 봉지를 먹었다 고 표시되면 라벨 정보에 2를 곱해야합니다. 1 인분의 칩은 11g의 탄수화물을 제공합니다. 칩 한 봉지 전체를 먹으면 탄수화물 22g을 섭취 한 것입니다.

때로는 라벨에 설탕, 전분 및 섬유질이 별도로 표시됩니다. 음식의 탄수화물 수는 이들의 총합입니다. 탄수화물을 계산할 때이 총 수치 만 사용하십시오.

당신이 요리하는 음식에서 탄수화물을 계산할 때, 당신은 그것을 요리 한 후에 음식의 양을 측정해야 할 것입니다. 예를 들어, 조리 된 장립 쌀은 1/3 컵당 15g의 탄수화물을 함유하고 있습니다. 긴 곡물의 밥 한 컵을 먹으면 탄수화물 45g 또는 탄수화물 3 인분을 섭취하게됩니다.

다음은 탄수화물이 약 15g 인 식품 및 서빙 크기의 몇 가지 예입니다.

• 과일 통조림 반 컵 (107g) (주스 또는 시럽 제외)
• 멜론 또는 베리 1 컵 (109g)
• 말린 과일 2 테이블 스푼 (11g)
• 조리 된 오트밀 반컵 (121g)
• 조리 된 파스타 1/3 컵 (44g) (모양에 따라 다를 수 있음)
• 장곡 밥 1/3 컵 (67g)
• 조리 된 단립 쌀 1/4 컵 (51g)
• 익힌 콩, 완두콩 또는 옥수수 반 컵 (88g)
• 빵 한 조각
• 팝콘 3 컵 (33g) (팝콘)
• 우유 또는 두유 1 컵 (240 밀리리터)
• 구운 감자 3 온스 (84g)

탄수화물 추가

하루에 섭취하는 탄수화물의 총량은 섭취하는 모든 탄수화물의 합계입니다.

탄수화물을 계산하는 방법을 배울 때 일지, 종이 또는 앱을 사용하여 탄수화물을 추적하십시오. 시간이 지남에 따라 탄수화물을 추정하는 것이 더 쉬워 질 것입니다.

6 개월마다 영양사를 만나도록 계획하십시오. 이것은 탄수화물 계산에 대한 지식을 새로 고치는 데 도움이됩니다. 영양사는 개인의 칼로리 요구량 및 기타 요인에 따라 매일 섭취 할 탄수화물 섭취량을 결정하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 영양사는 또한 식사와 간식 사이에 일일 탄수화물 섭취량을 고르게 분배하는 방법을 권장 할 수 있습니다.

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• 복합 탄수화물

미국 당뇨병 협회 웹 사이트. 탄수화물 계산에 현명 해지십시오. www.diabetes.org/nutrition/understanding-carbs/carb-counting. 2020 년 9 월 29 일 액세스.

Anderson SL, Trujillo JM. 제 2 형 당뇨병. 에서 : McDermott MT, 편집. 내분비 비밀. 7 판. 펜실베이니아 주 필라델피아 : 엘스 비어; 2020 : 4 장.

Dungan KM. 제 2 형 당뇨병 관리. 에서 : Jameson JL, De Groot LJ, de Kretser DM, et al, eds. 내분비학 : 성인 및 소아. 7 판. 펜실베이니아 주 필라델피아 : 엘스 비어 손더스; 2016 : 48 장.

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