커 민의 9 가지 강력한 건강 효능

콘텐츠

• 1. 소화 촉진
• 2. 철의 풍부한 원천
• 3. 유익한 식물 화합물을 포함합니다
• 4. 당뇨병에 도움이 될 수 있습니다
• 5. 혈액 콜레스테롤을 개선 할 수 있습니다
• 6. 체중 감소 및 지방 감소 촉진
• 7. 식품으로 인한 질병을 예방할 수 있습니다.
• 8. 약물 의존에 도움이 될 수 있습니다
• 9. 염증과 싸울 수 있음
• 커민을 사용해야합니까?
• 결론

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커민은 씨앗으로 만든 향신료입니다. Cuminum cyminum 식물.

많은 요리, 특히 지중해와 서남 아시아의 고유 지역에서 생산 된 음식을 사용합니다.

커민은 칠리, 타 말레 및 다양한 인도 카레에 독특한 풍미를 더합니다. 그 맛은 흙 같고, 열매가 많고, 매운맛과 따뜻한 것으로 묘사되었습니다.

게다가 커민은 전통 의학에서 오랫동안 사용되어 왔습니다.

현대 연구에 따르면 소화 촉진 및 식품 매개 감염 감소를 포함하여 커 민이 전통적으로 알려진 건강상의 이점 중 일부가 확인되었습니다.

연구에 따르면 체중 감량 촉진, 혈당 조절 및 콜레스테롤 개선과 같은 몇 가지 새로운 이점이 있습니다.

이 기사에서는 커 민의 9 가지 증거 기반 건강상의 이점을 검토합니다.

1. 소화 촉진

커 민의 가장 일반적인 전통적 사용은 소화 불량입니다.

사실, 현대 연구에 따르면 커 민이 정상적인 소화를 회복하는 데 도움이 될 수 있음을 확인했습니다 ().

예를 들어 소화 효소의 활동을 증가시켜 잠재적으로 소화 속도를 높일 수 있습니다 (2).

커민은 또한 간에서 담즙 분비를 증가시킵니다. 담즙은 장에서 지방과 특정 영양소를 소화하는 데 도움이됩니다 ().

한 연구에서 과민성 대장 증후군 (IBS) 환자 57 명이 농축 된 커민을 2 주 동안 복용 한 후 증상이 개선되었다고보고했습니다 ().

커민은 소화 단백질의 활동을 증가시켜 소화를 돕습니다. 또한 과민성 대장 증후군의 증상을 줄일 수 있습니다.

2. 철의 풍부한 원천

커민 씨앗은 자연적으로 철분이 풍부합니다.

1 티스푼의 갈은 커민에는 1.4mg의 철분 또는 성인 RDI의 17.5 %가 포함되어 있습니다 (5).

철분 결핍은 가장 흔한 영양 결핍 중 하나이며, 세계 인구의 최대 20 %, 가장 부유 한 국가의 1,000 명 중 10 명에 영향을 미칩니다 (6,).

특히 어린이는 성장을 지원하기 위해 철분이 필요하고 젊은 여성은 월경 중 손실 된 혈액을 대체하기 위해 철분이 필요합니다 (6).

커민만큼 철분이 많은 음식은 거의 없습니다. 이것은 조미료로 소량 사용하더라도 좋은 철분 공급원입니다.

전 세계의 많은 사람들이 충분한 철분을 얻지 못합니다. 커민은 철분 함량이 매우 높아 1 티스푼으로 일일 철분의 거의 20 %를 제공합니다.

3. 유익한 식물 화합물을 포함합니다

커민에는 테르펜, 페놀, 플라보노이드 및 알칼로이드 (,,,)를 포함하여 잠재적 인 건강상의 이점과 관련된 많은 식물 화합물이 포함되어 있습니다.

이들 중 일부는 항산화 제로 작용하며, 이는 활성 산소로 인한 신체 손상을 줄이는 화학 물질입니다 ().

자유 라디칼은 기본적으로 외로운 전자입니다. 전자는 쌍을 이루는 것을 좋아하고 분리 될 때 불안정 해집니다.

이러한 고독한 또는 "자유"전자는 신체의 다른 화학 물질로부터 다른 전자 파트너를 훔칩니다. 이 과정을“산화”라고합니다.

동맥에서 지방산의 산화는 막힌 동맥과 심장병을 유발합니다. 산화는 또한 당뇨병에서 염증을 일으키고 DNA의 산화는 암을 유발할 수 있습니다.

커민과 같은 산화 방지제는 외로운 자유 라디칼 전자에 전자를 제공하여 더 안정하게 만듭니다 ().

커 민의 항산화 제는 건강상의 이점 중 일부를 설명 할 수 있습니다 ().

자유 라디칼은 염증을 일으키고 DNA를 손상시키는 고독한 전자입니다. 커민에는 자유 라디칼을 안정화시키는 항산화 제가 포함되어 있습니다.

4. 당뇨병에 도움이 될 수 있습니다

커 민의 일부 성분은 당뇨병 치료에 도움이 될 것으로 보입니다.

한 임상 연구에 따르면 농축 된 커민 보충제는 위약에 비해 과체중 개인의 당뇨병 조기 지표를 개선했습니다 ().

커민은 또한 당뇨병의 장기적인 영향에 대응하는 성분을 포함하고 있습니다.

당뇨병이 신체의 세포에 해를 끼치는 방법 중 하나는 고급 당화 최종 제품 (AGE) ()입니다.

혈당 수치가 오랜 기간 동안 혈당 수치가 높을 때 혈류에서 자연스럽게 생성됩니다. AGE는 당이 단백질에 부착되어 정상적인 기능을 방해 할 때 생성됩니다.

AGE는 당뇨병에서 눈, 신장, 신경 및 소 혈관 손상의 원인이 될 수 있습니다 ().

Cumin은 적어도 시험관 연구에서 AGEs를 감소시키는 몇 가지 구성 요소를 포함합니다 ().

이 연구에서는 농축 된 커민 보충제의 효과를 테스트했지만, 정기적으로 커민을 조미료로 사용하면 당뇨병의 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다 (,).

이러한 효과의 원인이 무엇인지 또는 혜택을 얻기 위해 얼마나 많은 커 민이 필요한지는 아직 명확하지 않습니다.

커민 보충제는 혈당 조절을 개선하는 데 도움이 될 수 있지만,이 효과의 원인이나 필요한 양은 명확하지 않습니다.

5. 혈액 콜레스테롤을 개선 할 수 있습니다

커민은 또한 임상 연구에서 혈중 콜레스테롤을 개선했습니다.

한 연구에서 8 주 동안 매일 2 회 75mg의 커민을 섭취 한 결과 건강에 해로운 혈중 트리글리세리드가 감소했습니다 ().

또 다른 연구에서 산화 된 "나쁜"LDL 콜레스테롤 수치는 1 개월 반 동안 커민 추출물을 복용 한 환자에서 거의 10 % 감소했습니다 ().

88 명의 여성을 대상으로 한 한 연구에서는 커 민이“좋은”HDL 콜레스테롤 수치에 영향을 미치는지 조사했습니다. 3 개월 동안 하루에 두 번 3g의 커민을 요구르트와 함께 섭취 한 사람들은 요구르트없이 섭취 한 사람들보다 HDL 수치가 더 높았습니다 ().

식이 요법에서 조미료로 사용되는 커 민이이 연구에서 사용 된 보충제와 동일한 혈중 콜레스테롤 이점을 갖는지는 알려지지 않았습니다.

또한 모든 연구가이 효과에 동의하는 것은 아닙니다. 한 연구에서는 커민 보충제를 복용 한 참가자의 혈중 콜레스테롤에 변화가 없음을 발견했습니다 ().

커민 보충제는 여러 연구에서 혈중 콜레스테롤을 개선했습니다. 커민을 조미료로 소량 사용하는 것이 동일한 효과가 있는지는 확실하지 않습니다.

6. 체중 감소 및 지방 감소 촉진

농축 된 커민 보충제는 몇 가지 임상 연구에서 체중 감소를 촉진하는 데 도움이되었습니다.

88 명의 과체중 여성을 대상으로 한 한 연구에 따르면 3g의 커민을 함유 한 요구르트는 그렇지 않은 요구르트에 비해 체중 감소를 촉진했습니다 ().

또 다른 연구에 따르면 매일 75mg의 커민 보충제를 섭취 한 참가자는 위약을 섭취 한 참가자보다 1.4kg (3 파운드) 더 많이 감량했습니다 ().

세 번째 임상 연구에서는 78 명의 성인 남녀를 대상으로 농축 커민 보충제의 효과를 조사했습니다. 보충제를 섭취 한 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 8 주 동안 2.2 파운드 (1kg) 더 감소했습니다.

다시 말하지만 모든 연구가 동의하는 것은 아닙니다. 하루에 25mg의 더 적은 용량을 사용한 한 연구에서는 위약 (,)과 비교하여 체중의 변화가 보이지 않았습니다.

농축 커민 보충제는 여러 연구에서 체중 감소를 촉진했습니다. 모든 연구에서 이러한 이점이 입증 된 것은 아니며 체중 감량을 위해 더 많은 용량이 필요할 수 있습니다.

7. 식품으로 인한 질병을 예방할 수 있습니다.

커 민의 전통적인 조미료 역할 중 하나는 식품 안전이었을 것입니다.

커민을 포함한 많은 양념에는 식품 매개 감염의 위험을 줄일 수있는 항균 특성이있는 것으로 보입니다 (25).

커 민의 여러 성분은 식 인성 박테리아와 특정 종류의 전염성 진균 (,)의 성장을 감소시킵니다.

커민은 소화되면 메갈로 마이신이라는 성분을 방출하는데, 이는 항생제 특성 ()을 가지고 있습니다.

또한 시험관 연구에 따르면 커 민이 특정 박테리아의 약물 내성을 감소시키는 것으로 나타났습니다 ().

커 민의 전통적인 조미료 사용은 감염성 박테리아와 곰팡이의 성장을 제한 할 수 있습니다. 이것은 식품 매개 질병을 줄일 수 있습니다.

8. 약물 의존에 도움이 될 수 있습니다

마약 의존은 국제적으로 증가하는 관심사입니다.

오피오이드 마약은 뇌의 정상적인 갈망과 보상 감각을 가로 채서 중독을 일으 킵니다. 이로 인해 사용이 계속되거나 증가합니다.

쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 커민 성분이 중독성 행동과 금단 증상을 감소시키는 것으로 나타났습니다 ().

그러나이 효과가 인간에게 유용한 지 여부를 결정하기 위해서는 훨씬 더 많은 연구가 필요합니다.

다음 단계에는이 효과를 유발 한 특정 성분을 찾고 그것이 인간에게 작용하는지 테스트하는 것이 포함됩니다 ().

커민 추출물은 쥐의 마약 중독 징후를 줄입니다. 그들이 인간에게 비슷한 영향을 미칠지는 아직 알려지지 않았습니다.

9. 염증과 싸울 수 있음

시험관 연구에 따르면 커민 추출물은 염증을 억제합니다 ().

항 염증 효과가있을 수있는 커 민의 여러 성분이 있지만 연구자들은 아직 가장 중요한 성분이 무엇인지 모릅니다 (,,,).

여러 향신료의 식물 화합물은 주요 염증 마커 인 NF-kappaB ()의 수준을 감소시키는 것으로 나타났습니다.

현재 식단에 포함 된 커민이나 커민 보충제가 염증성 질환 치료에 유용한 지 여부를 알기에 충분한 정보가 없습니다.

커민에는 시험관 연구에서 염증을 감소시키는 여러 식물 화합물이 포함되어 있습니다. 사람들의 염증성 질환을 치료하는 데 사용할 수 있는지 여부는 명확하지 않습니다.

커민을 사용해야합니까?

소량의 양념 음식을 사용하는 것만으로도 커 민의 이점을 얻을 수 있습니다.

이 양은 항산화 제, 철분 및 혈당 조절에 잠재적 인 이점을 제공합니다.

체중 감소 및 혈중 콜레스테롤 개선과 같은 더 많은 실험적 이점은 아마도 보충제 형태로 더 많은 용량이 필요할 수 있습니다.

여러 연구에서 참가자들이 문제를보고하지 않고 최대 1g (약 1 티스푼)의 커민 보충제를 테스트했습니다. 그러나 커민에 대한 심각한 알레르기 반응이보고되었지만 매우 드뭅니다 (33).

즉, 음식에서 섭취 할 수있는 것보다 훨씬 많은 커 민이 포함 된 보충제를 복용 할 때는주의해야합니다.

다른 성분과 마찬가지로 신체는 일반적으로 식단에서 경험하지 않는 용량을 처리 할 준비가되어 있지 않을 수 있습니다.

보충제를 사용하기로 결정한 경우 의사에게 복용중인 것을 알리고 보충제를 사용하여 치료를 대체하는 것이 아니라 보완하십시오.

소량을 조미료로 사용하는 것만으로도 커 민의 효능을 많이 얻을 수 있습니다. 다른 혜택은 보충 용량으로 만 제공 될 수 있습니다.

결론

커민에는 많은 증거 기반 건강상의 이점이 있습니다. 이들 중 일부는 고대부터 알려졌지만 다른 일부는 이제 막 발견되었습니다.

커민을 향신료로 사용하면 항산화 제 섭취량을 늘리고 소화를 촉진하며 철분을 공급하고 혈당 조절을 개선하고 식 인성 질환을 줄일 수 있습니다.

더 많은 연구가 필요하지만 보충제 형태로 더 많은 용량을 복용하는 것은 체중 감소 및 혈중 콜레스테롤 개선과 관련이 있습니다.

나는 개인적으로 보충제보다는 요리에 커민을 사용하는 것을 선호합니다. 이렇게 커 민의 10 번째 혜택을 활용합니다. 맛있어요.

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