사포닌 : 그것이 무엇인지, 이점 및 풍부한 음식
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사포닌은 귀리, 콩 또는 완두콩과 같은 다양한 식물 및 식품에 존재하는 생체 유기 화합물입니다. 또한 약용 식물에서도 사포닌이 발견됩니다 Tribulus terrestris, 캡슐 형태의 보충제로 판매되며 근육 비대를 촉진하여 근육량을 늘리고 싶은 사람들에게 널리 사용됩니다. 트리뷴 보충제에 대해 자세히 알아보세요.
이 화합물은 콜레스테롤 저하, 혈당 수치 조절 및 암 발병 예방과 같은 몇 가지 건강상의 이점이있는 영양소 인 파이토 스테롤 그룹의 일부입니다. 사포닌은 항 염증, 항산화, 항암, 면역 자극, 세포 독성 및 항균 특성을 가지고 있습니다.
건강 혜택
1. 항산화 제 역할
사포닌은 활성 산소로부터 세포를 보호하는 강력한 항산화 제로서 암과 같은 질병을 유발할 수있는 DNA의 변화를 방지합니다. 또한 항산화 력은 혈관에서 죽상 성 플라크의 형성을 줄여 심장 마비 및 뇌졸중과 같은 문제를 예방합니다.
2. 콜레스테롤 감소
사포닌은 장내 음식에서 콜레스테롤 흡수를 감소시키기 때문에 혈액과 간에서 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 또한 담즙산 제거를 증가시켜 대변에서 콜레스테롤 배설을 증가시킵니다.
3. 체중 감소를 호의하십시오
사포닌은 췌장 리파제 활성을 억제하여 장내 지방 흡수를 감소시켜 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 사포닌은 지방 대사를 조절하고 식욕을 조절합니다.
4. 암 예방
장내 콜레스테롤과 결합하여 산화를 방지하기 때문에 사포닌은 대장 암 예방에 강력한 영양소입니다. 또한 면역 체계를 강화하는 데 도움이되며 세포 증식 조절에 중요합니다.
사포닌은 또한 암세포를 제거하기 위해 면역계를 자극하는 세포 독성 활성을 갖는 것으로 보입니다.
5. 혈당 수치를 낮추십시오
사포닌은 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수있는 생산량을 증가시키는 것 외에도 인슐린 감수성을 향상시키는 것으로 보입니다.
사포닌이 풍부한 식품 목록
아래 표는 주요 공급원 식품 100g에 포함 된 사포닌의 양을 보여줍니다.
| 식품 (100g) | 사포닌 (mg) |
| 병아리 콩 | 50 |
| 간장 | 3900 |
| 익힌 콩 | 110 |
| 현물 상환 지불 | 100 |
| 흰콩 | 1600 |
| 땅콩 | 580 |
| 콩나물 | 510 |
| 시금치 | 550 |
| 렌즈 콩 | 400 |
| 잠두 | 310 |
| 참깨 | 290 |
| 완두콩 | 250 |
| 아스파라거스 | 130 |
| 마늘 | 110 |
| 귀리 | 90 |
또한 인삼 음료와 와인은 사포닌, 특히 화이트 와인보다 약 10 배 더 많은 사포닌을 포함하는 레드 와인의 훌륭한 공급원입니다. 와인의 모든 이점을 발견하십시오.
사포닌의 모든 이점을 얻으려면 이러한 풍부한 음식을 균형 잡히고 다양하며 건강한 식단으로 섭취하는 것이 중요합니다.
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